Resep Es Buto Ijo

Es Abcd Upin Ipin Home Facebook

Cara Membuat Minuman Es Buto Ijo Segar Spesial

Cara Membuat Minuman Es Buto Ijo Segar Spesial – Karakter hantu buto ijo memang cukup menyeramkan juga. Namun apa jadinya kalau si hantu yang identik dengan warna hijau ini dijadikan nama suatu minuman? Ternyata di Kediri, Jawa Timur ada salah satu sajian minuman es yang dinamakan dengan hantu seram ini. Es buto ijo, begitu warga setempat menyebutnya. Sajian es bercampur kolang-kaling daging kelapa muda, sagu mutiara, nata de coco, kacang hijau rebus, biji selasih, sirup melon dan susu putih ini ternyata tak seseram namanya dan justru malah buat adem serta bikin nagih.

Sepintas es buto ijo mirip dengan es campur biasa karena terdiri dari berbagai campuran komposisi. Namun karakter hijau dari campuran sirup melon memang menjadi identitas tersendiri bagi sajian es campur khas Kediri yang satu ini. Nah, anda yang mungkin ingin menikmati kesegaran es buto ijo bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan langkah penyajian seperti berikut ini.

Lihat Juga : Resep Cara Membuat Es Kuwut Kuta Bali Segar

Resep Es Campur Buto Ijo Khas Kediri

Bahan-bahan

Kelapa muda 1 buah, dikerok dagingnya
Kolang kaling 100 gr, iris-iris
Sagu mutiara 2 sdm, rebus sampai merekah
Jelly/nata de coco 150 gr, iris kotak
Kacang hijau 120 gr, direbus dulu sampai matang
Selasih 1 sdm, direndam dulu supaya merekah
Susu secukupnya, pilih yang putih
Sirup secukupnya, pilih yang rasa melon
Es batu secukupnya, serut

Langkah Membuat Minuman Es Campur Buto Ijo Khas Kediri Segar Spesial

Kacang hijau yang sudah direbus matang dicampurkan dengan nata de coco, selasih, sagu mutiara dan irisan kolang kaling. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan campuran bahan tadi dengan daging kelapa mudah yang sudah dikerok dari batoknya.
Tuang serutan es batu ke dalam campuran bahan tadi.
Siram dengan sirup rasa melon serta susu putih. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan sertan esnya mencair.
Es campur buto ijo sudah jadi.

Tampilan warnanya yang terlihat hijau dominan dari tambahan sirup rasa melon di tambah dengan wadah mangkuknya yang berwarna hijau benar-benar seperti karakter buto ijo dengan khas warna hijaunya. Sensasi dingin dan segarnya pasti buat siang hari anda lebih bersemangat lagi. Selamat mencoba.