Resep Kue Buka Puasa

Resep Red Velvet Si Manis Untuk Teman Buka Puasa Merdeka Com

Resep aneka kue untuk buka puasa

Resep aneka kue untuk buka puasa – Resep kue untuk berbuka banyak sekali, terutama yang dengan rasa manis cocok untuk berbuka puasa. Kue kue tersebut bisa kue tradisional , kue jajanan pasar maupun kue yang diolah dengan berbagai bahan yang cocok untuk masa kini

Berikut ini beberapa kue untuk berbuka puasa atau takjil untuk buka puasa yang bisa anda coba buat dirumah untuk berbuka keluarga anda:

1. Russian Cheesecake

Bahan bahan yang di perlukan dalam membuat cake:

Mentega 150 gr
gula pasir halus 150 gr
tepung terigu 300 gr
cokelat bubuk 50 gr
baking powder 1 sdt
air jeruk lemon 1 sdm
garam ½ sdt
vanili ¼ sdt

Bahan bahan untuk cheese:

cream cheese (cottage) 750 gr
gula pasir 250 gr
mentega 250 gr lalu lelehkan
telur 3 btr
tepung terigu 100 gr
garam ½ sdt
air jeruk lemon 1 sdm

Cara Membuat Russian Cheesecake:

Buat bahan cake dengan mencampur ratakan mentega, tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, baking powder, garam, air jeruk lemon dan juga vanili.
Giling 3/4 bagian adonan pada dasar loyang bulat bongkar pasang diameter 17 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti lalu disisihkan.
Buat cheese dengan mengaduk rata semua bahan lalu tuang ke atas bahan cake.
Taburkan potongan sisa bahan cake di permukaan bahan cheese. Panggang adonan selama 45 menit dengan suhu 180 ºC. Angkat adonan setelah dingin. olesi permukaan kue dengan jeli agar tampak mengilap dan tidak kering.
Siap dihidangkan.

Baca juga:

2. Resep Cara membuat Sun Flower Roll

Bahan bahan yang di perlukan dalam membuat Sun Flower Roll:

Tepung terigu protein tinggi 250 gr.
Tepung whole wheat 50 gr.
Tepung dark rye 40 gr.
Garam 5 gr.
Ragi instan 5 gr.
S 500 5 gr.
Air 125 ml.
Biji bunga matahari 50 gr.
Kacang walnut, cincang kasar 50 gr.
Susu segar, untuk olesan 50 ml.
Biji bunga matahari, untuk taburan 100 gr

Cara Membuat Sun Flower Roll:

Campurkan semua bahan roti, kecuali biji bunga matahari dan walnut.
Uleni adonan hingga hampir kalis.
Tambahkan biji bunga matahari dan walnut lalu aduk rata.
Diamkan adonan selama 10-15 menit.
Timbang adonan,dan bagi masing-masing 70 gram lalu dibulatkan.
Tata adonan di dalam loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dahulu.
Diamkan adonan di ruang hangat selama 20 menit.
Olesi permukaan roti dengan susu segar.
Taburkan biji bunga matahari.
Panggang di oven selama 15 menit dengan suhu 230 ºC. Roll siap dihidangkan.

3. Resep Banana Roll Cake

by @bebenooom

Bahan-bahan yang di perlukan :

Bolu Pandan:

3 telur + 1 kuning telur
50g gula
1 sdt cake emulsifier
40g tepung protein sedang
5g (2sdt) tepung maizena
5g (2sdt) susu bubuk
55g mentega, lelehkan
1/2 sdt pasta pandan
1/4 sdt pasta vanilla

Buttercream:

50g mentega
20g mentega putih
40ml susu kental manis, dingin
9-12 pisang raja
15g keju cheddar parut
15g coklat meses
100g dark cooking compound chocolate, cincang, lelehkan

Cara membuat : 1. sponge cake : campurkan semua bahan kecuali mentega, kocok sampai mengembang dan pucat. tambahkan mentega, aduk sampai rata. tuangkan adonan ke loyang 30x40cm yang telah diolesi mentega, dilapisi kertas roti dan diolesi mentega lagi. panggang selama 10 menit di suhu 200c. jika sudah matang dan dingin, bagi cake menjadi 3 potong dan buang pinggirannya hingga masing-masing potongan berukuran 11.5×27.5 cm 2. pisang goreng : belah pisang jadi 2, goreng di minyak yang telah panas dan ditambahkan mentega 1 sdm. goreng sampai lunak kira-kira 3-5 menit, api sedang 3. buttercream : kocok mentega dengan mentega putih sampai pucat, tambahkan susu kental manis dingin dan kocok lagi sampai rata. masukkan ke dalam piping bag dan masukkan ke dalam kulkas sampai agak mengeras 4. susun banana roll : taruh pisang di tengah-tengah cake, tambahkan buttercream di atasnya dan isian lainnya seperti keju parut dan coklat meses. taruh pisang lagi di atasnya dan gulung sampai padat. 5. masukkan banana roll ke dalam kulkas selama 15-30 menit kemudian potong-potong menjadi 5 buah

6. lelehkan coklat dan celupkan ujung banana roll ke lelehan coklat. tunggu sampai mengeras dan celup sisi satunya lagi, tunggu sampai mengeras

4. Resep Kue bolot pisang bangka

Bahan bahan yang diperlukan:

250 gr tepung beras
140 gr tepung terigu
250 gr gula pasir (blh dikurangi kalau terasa kemanisan)
2 btr telur
800 ml santan
1 sdt ragi instant
Vanila dan garam secukupnya
Topping: pisang

Resep Cara membuat Kue Bolot Pisang Bangka :

Campurkan semua bahan jadi satu, aduk sampai halus, lalu saring.
Tutup wadah adonan dan tunggu +/- 2 jam (kalau dirasa sudah cukup ngembang, ya langsung dituangi ke cetakan)
Panggang kue sampai dia membentuk lubang2 sarang tawon. Masukin topping pisang sampai matang.

5. Resep Apem Putih

Source: Xenia Sari

Bahan bahan Cara membuat Apem Putih:

1/2 sdm minyak
1 sdt ragi instant

Bahan A:

165 ml air / air kelapa
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
4 lembar daun pandan, potong

Bahan B:

165 ml air / air kelapa
150 gr tepung beras

Cara Membuat: 1. Aduk dan masak bahan A hingga gula larut, biarkan mendidih sebentar 2. Campur bahan B, aduk rata menggunakan whisk 3. Masukkan bahan A ke bahan B, aduk rata, sisihkan hingga hangat 4. Masukkan ragi + minyak, aduk rata, tutup dg plastic wrap atau kain lembab, diamkan selama 4-5 jam 5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dg kain agar air tidak menetesi kue. Aduk adonan, hilangkan buih nya 6. Saring adonan ke wadah tahan panas d.20x4cm yg telah diolesi minyak, kukus dg api besar selama 30 menit

7. Setelah matang, diamkan dalam loyang hingga dingin

Baca juga:

6. Resep Cara Membuat Lapis Kanji Gulung

By @wilyman_kitchen

Bahan bahan yang diperlukan :

125gr tepung kanji ( me: cap tani)
12 gr tepung ketan
250ml santan
75gr gula ( bisa ditambah sesuai selera)
1 sdt garam.
Sedikit vanili

Cara membuat Lapis Kanji Gulung :

Campur semua bahan.aduk rata sampai gula larut dan saringkan.
Bagi 2 bagian adonan..masing2 dapatnya sekitar 200ml.
1 bagian beri pewarna. 1 lagi biarkan putih aja.
Panaskan kukusan dan loyang uk.20x20cm yang sudah dioles minyak tipis.
Tuang adonan berwarna selama 5 menit.
Timpa lagi dengan adonan putih, kukus 5 menit lg.
Biarkan dingin sebentar.
Keluarkan dari loyang diatas daun pisang..gulung kue perlahan, dan potong dengan pisau yg sudah dibungkus plastik.

7. Resep Cara Membuat Kue Manja Cream Pandan

Resep kulit kue manja

Bahan bahan kulit manja:

150 Gram terigu segitiga
250 ml air ( sy susu cair plain )
2 sdm susu bubuk ( sy skip ga punya )
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam halus
1 telur utuh
1/2 sdr vanili

CARA MEMBUAT

Ambil wadah gunakan whisker aduk telur gula vanili aduk rata sampai gula larut kemudian tambahkan terigu garam dan baking powder, aduk rata sambil masukkan susu cair sedikit”
Tambahkan minyak dan baking soda aduk rata diamkan 10 menit tutup dng kain
Panaskan teflon dengan api kecil olesi minyak tipis kemudian lap kering (sekali saja ya diawal, selanjutnya tdk perlu dioles lg)
Aduk rata adonan kemudian masak di atas teflon persendok makan masak sampai permukaan berlubang lalu tutup beberapa detik hingga atasnya tdk basah
Angkat rekatkan kedua ujung dan semprotkan cream keju dr kedua sisi ujung”nya

Note : saat memasak kulitnya jng terlalu lama krn bisa kering dan tdk menempel saat disatukan

Resep Cream Pandan

Bahan bahan yang diperlukan Cream Pandan:

200 ml susu cair plain
20 gr tepung maizena
20 gr santan kara
1 butir kuning telur
35 gr gula pasir
1/4 sdt vanili cair
1 tetes pasta pandan

Cara membuat Cream Pandan :

Campur susu cair dan tpg maizena aduk rata
Gunakan whisker campur kuning telur, gula, santan, pasta pandan dan vanili hingga rata, masukkan larutan susu dan maizena td
Masak dng api kecil hingga meletup”, angkat biarkan dingin/hangat

8. Resep Kue Jongkong

BAHAN LAPIS GULA MERAH :

250-300 gr gula jawa
65-80 gr air

BAHAN LAPIS PANDAN :

400 gr santan Kara (yg cair bukan yg bubuk ya)
400 gr air pandan (me: tambah setetes pasta pandan toffieco )
65 gr tepung beras
13 gr tepung tapioca
1 sdt garam
2 1/2 sdm gula

BAHAN LAPIS SANTAN :

800 gr santan kara (Me : pake santan peras dari kelapa)
75 gr tepung beras
25 gr tepung tapioca
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt vanilla atau daun pandan disimpul ( diangkat setelah adonan matang)

CARA MEMBUAT :

Siapkan 10 buah gelas plastic ukuran sedang.
Masak bahan gula jawa sampai larut dan agak mengental, lalu tuang bagi rata di gelas yg sdh disiapkan.
Masak adonan hijau sampai matang & mengental banget, lalu panas2 tuang bagi rata diatas bahan gula jawa, masukan pelan2 dgn sendok cekung.
Masak adonan putih sampai matang dan mengental mirip bubur sum2. Lalu panas2 tuang bagi rata diatas adonan hijau. Tuang yg rapih dgn menggunakan sendok cekung.
Tunggu dingin baru dihidangkan. Bila ada lebih simpan di kulkas tambah enak

9. Resep Kue Sarimuka Ketan

Bahan Bawah :

400 gr Beras ketan, cuci bersih, rendam 15 menit
Santan Cair sckpnya ( tergantung beras ketan masing2 daerah)
Garam, sckpnya

Bahan Atas :

500 ml Santan Kekentalan Sedang, masak hingga mendidih
2 sdm Endapan jus pandan
75 gr tepung beras
20 gr tepung terigu
3 butir telur
200 gr Gula Pasir
Vanila sckpnya
Garam, sckpnya

Langkah Langkah Cara membuatnya: 1. Panaskan kukusan/ dandangan 2. Siapkan loyang uk 16×16 cm, olesi minyak atau bisa lapisi dng plastik khusus buat makanan 3. Siapkan panci, masak bgn bawah, hingga air santan mengering, lalu masukkan ketan kedlm loyang, ratakan 4. Kukus kurleb 15-20 menit, sambil menunggu bgn bawah matang, siapkan adonan bgn atas 5. Siapkan baskom, masukkan tepung, gula, vanila, jus pandan, garam, telur, aduk hingga rata, lalu terakhir masukkan santan, aduk hingga rata, saring 6. Ambil 3 sendok sayur adonan atas, lalu tuangkan perlahan ke atas ketan, kukus kurleb 15 menit, setelah 15 menit, tuangkan kembali 3 sdk sayur adonan pandan di atasnya, lakukan hingga adonan hbs / sampai memenuhi loyang 7. Terakhir kukus adonan kurleb 20 menit 8. Setelah matang, angkat, dan dinginkan

9. Tempelkan edible stamp di atasnya, lalu pot2 ( Resep Oleh @yoenitaa)

Demikian beberapa Resep aneka kue yang buat buka puasa atau buat takjil buka puasa, anda bisa membuat nya di rumah anda.

Resep yang dicari:Kue terpopule, macam 2 resep kue,