Resep Kulit Pie Buah Renyah
Resep Cara Membuat Kue Pie Susu Renyah Buahatiku
Cara Membuat Resep Apple Pie Mini (Pie Buah Apel)
Resep Apple Pie Mini (Pie Buah Apel) – Masih punya stok apel di rumah, dan bingung mau di buat apa? Coba bikin apple pie saja Bun, enak loh! Kaya kemarin saya juga punya banyak apel di rumah, sebagian sudah saya buat bread pudding, jus apel dan juga langsung di makan begitu saja. Tapi lama-lama kok bosan juga, akhirnya tak bikin apple pie yang punya sebutan pie buah apel.
Apple pie ini merupakan salah satu snack favorit saya dan suami. Jadi tak ada salahnya kalau sisa buah apel hijau yang saya beli tak olah menjadi apple pie yang cruncy di luar lembut di dalam. Menurut saya, membuat resep apple pie homemade membutuhkan effort yang cukup lumayan. Jadi saat membuatnya tuh harus benar-benar diniati, biar hasil apple pie nya enak dan jadi pie apple idaman 😀
Sebenarnya kemarin saya pengin banget bikin apple pie yang berukuran besar. Tapi sayang saya belum punya cetakan pie yang jumbo, jadi kemarin bikin resep apple pie mini saja. Mini apple pie ini saya buat berdasarkan modifikasi Bunda Nina yang katanya di ambil dari buku Pastry & Pie Populer karangan Teh Ike Hermawan dan Wulan Sucipto. Jadi resep apple pie mini yang saya bagikan sudah di uji coba dan rasanya memang enak.
Baca Juga : Resep Kue Kering Janda Genit Tanpa Telur a.k.a Cookies Monde KW
Tips dari saya kalau Bunda pengin juga membuat resep apple pie mini ini lebih baik gunakan apel yang bertekstur renyah dan rasanya sedikit asam agar lebih segar rasanya. Misalnya apel malang atau granny smith yang punya rasa manis dan asam yang ngelumer di mulut. Kalau susah menemukan apel jenis malang dan granny smith, boleh juga menggunakan apel korea yang mirip dengan apel malang. Hanya saja apel malang wanginya lebih swmriwing yang khas dan pas banget di jadikan bahan isi apple pie.
Resep apple pie mini yang saya buat ini sebenarnya memiliki banyak versi. Ada apple pie versi American, Dutch (Belanda), French (Perancis) dan sebagainya. Bentuknya ada yang mini, loyang pie besar dan ada juga yang menggunakan kulit puff pastry kemudian dibentuk segitiga/halfmoon dan persegi yang biasa disebut apple turnover.
Untuk Dutch apple pie pada umumnya untuk bagian atasya diberi taburan crumble atau streusel. Sedangkan untuk versi French Apple Pie biasanya menggunakan 2 lapisan apel untuk filling dan irisan apel yang ditata untuk topping atas. Yang saya buat kali ini sepertinya versi American ya, hehhee. Yah apapun itu yang penting enak dan bikin suami ketagihan untuk selalu icip-icip apple pie yang saya buat.
Cicipi Juga : Resep Kue Cubit Green Tea Matcha Coklat Keju Empuk
Kalau saya buat resep apple pie mini dan apple pie ukuran besar, biasanya saya bentuk cross saja. Yang bertujuan agar cepat pengerjaannya atau langsung ditutup dengan adonan yang sudah digilas kemudian beri keratan untuk lubang kelaur uap panas dari fillingnya. Tapi boleh juga di kreasikan sesuai selera, kalau ditutup langsung dengan adonan bisa-bisa saja. Tapi pastikan dibuat lubang atau keratan agar uap panas dari filling selama dioven bisa keluar.
Oh iya, untuk resep pie crust boleh menggunakan resep crust apa saja, nantinya tinggal diberi filling apel. Kalau saya menggunakan resep pie crust yang sama dengan crust untuk membuat kreasi kue pie lainnya. Seperti resep pie susu atau egg tart, fruit pie, pai brownies, pai coklat, pie susu keju dan pie selai srawbbery dan blueberry.
Yuk langsung saja di intip Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Apple Pie Mini seperti berikut ini. Cekidot!
Step By Step Membuat Resep Apple Pie Mini
Bahan Crust / Kulit Pie :
- Tepung terigu serbaguna 250 gram
- Butter dingin 125 gram, potong kotak
- Telur 1 butir
- Air es 3 sendok makan (resep asli 1 sendok makan, sesuaikan dengan keadaan tepung)
- Kuning telur 1 buah digunakan untuk olesan
Cara Membuat Crust (Kulit Pie) :
- Pertama-tama dalam satu wadah, campur tepung dan butter. Saya aduk menggunakan pisau pastry, sedangkan pada resep asli adalah dengan cara meremas-remas adonan memakai tangan sampai adonan berbutir (crumble).
- Tambahkan telur, aduk rata sampai adonan kalis.
- Selanjutnya tuang air es sedikit demi sedikit, aduk kembali sampai adonan benar-benar kalis.
- Silahkan tambahkan air lagi apabila adonan dirasa masih kering dan hentikan penambahan air apabila adonan sudah cukup kalis.
- Adonan pie siap digunakan.
Bahan Isian Apple / Apel :
- Apel malang atau apel hijau 4 buah, kupas dan potong dadu
- Gula pasir 75 gram
- Kulit jeruk lemon 1 sendok teh (boleh di skip, kalau tidak punya)
- Jus jeruk 25 mili liter (resep asli 15 mili liter, pakai air biasa juga boleh)
- Gula palem 2 sendok teh
- Kismis 75 gram
- Kayu manis bubuk 1/2 sendok makan
- Margarin 2 sendok makan, lelehkan
- Tepung maizena 1/2 sendok makan larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Isian Apple Pie :
- Masukkan apel dalam panci yang berisi gula pasir, tambahkan jus jeruk dan gula palem.
- Panaskan di atas kompor sambil diaduk sampai rata. Masak sebentar sampai apel terlihat empuk, kemudian masukkan kismis, kayu manis dan margarin leleh.
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai mengental.
- Angkat dan dinginkan.
Penyelesaian :
- Siapkan loyang atau cetakan pie, oles rata dengan margarine atau minyak.
- Cetak adonan crust atau kulit pie, sisakan sedikit adonan untuk menutup bagian atas pie.
- Tuang bahan isian di atas kulit pie.
- Gilas sisa adonan kulit kemudian cetak sesuai selera untuk penutup atas pie, bisa dengan memakai cookies cutter atau dibuat motif anyaman (lattice) seperti yang saya buat.
- Kemudian oles permukaannya dengan kuning telur dan panggang dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang dan kulitnya kecoklatan.
- Angkat dan biarkan dingin, baru deh kemudian dikeluarkan dari loyang atau cetakannya.
Jangan Lewatkan : Rahasia Lembuatnya Rainbow Cake Kukus Ny Liem Irit Telur
Nyam nyammm… so yummy. Crust pie yang renyah dipadukan dengan isian apel yang legit terasa enak sekali. Saya suka sekali dengan isianya yang harum aroma kayu manis. Oh iya, untuk penggunaan kayu manis jangan di skip ya Bun, karena menurut saya apple itu memang sudah pakemnya ada aroma kayu manisnya.
Apple pie mini ini enak juga disajikan dalam keadaan dingin. Bunda boleh coba masukkan pie apple mini ke wadah kedap udara kemudian masukkan ke dalam lemari es. Kulitnya tetap renyah tapi ada sensasi dingin dari isiannya. Hemmm enakk deh.
Selamat mencoba Cara Membuat Resep Apple Pie Mini (Pie Buah Apel) . Semoga bermanfaat 🙂
Gallery Resep Kulit Pie Buah Renyah
Aneka Resep Kue Pie Asin Praktis Yang Gurih Dan Renyah
Simak Tips Berikut Ini Agar Kulit Pai Renyah Dan Tidak Kisut
Cara Mencetak Kulit Pie Youtube
Resep Pie Buah Kulit Pie Simple Tanpa Telur Enak Renyah
List Pieapel Photos And Videos
Kulitpiejtt Hash Tags Deskgram
Cara Membuat Kulit Pie Yang Renyah
Resep Kue Pie Buah Lezat
Nastar Jumbo Renyah Bentuk Buah Yang Yummy
Natural Cooking Club Pie
Resep Kue Pie Buah Mini Sederhana Sarapan Gratis
Diah Didi S Kitchen Serba Serbi Pai
Resep Kue Pie Susu Archives Dayya Mesin
Sering Gagal Bikin Kulit Pie Yang Renyah Coba Tips Berikut
Resep Pie Susu Renyah Dan Lembut Banget
Dreams Kitchen Kulit Pie
Resep Egg Tart Portuguese
Resep Kulit Pie Tanpa Telur Youtube
Resep Apple Pie Mcd Yang Renyah Beraroma Kayu Manis
Resep Pie Brownies Coklat Colatta Yang Nyoklat Banget
Sering Gagal Bikin Kulit Pie Yang Renyah Coba Tips Berikut