Resep Krecek Kacang Tolo
Resep Masak Krecek Kacang Tolo Masak Memasak
Resep sambal goreng krecek kacang tolo cabe rawit pedas
Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan bahan bumbu dapur lainnya. Resep krecek kerupuk kulit banyak dicari terutama untuk hidangan lauk pauk pelengkap di acara hajatan ataupun pesta. Sehingga cukup penting bagi bunda untuk mulai belajar cara membuat sayur krecek sambal goreng pedas ini. Bahkan bunda nggak perlu ragu sebab resep sambal goreng krecek pedas ini sama mudahnya dengan resep sayur asem.
Cara membuat sayur krecek kerupuk kulit cukup sederhana dan mudah. Karena semua bahan bahannya bisa dicari dan dibeli di pasar tradisional. Bahkan bisa dikatakan kalau harga bahan bahan sambal goreng krecek kacang tolo juga tidak mahal, Bahkan harga kerupuk kulit sapi ini atau sering disebut sebagai kerupuk rambak hanya sekitar 100 ribuan per kilogram dan pasangannya yakni kacang tolo cukup murah. Dengan demikian masakan krecek pedas ini cukup mantap untuk hidangan makan bersama keluarga. Bahkan sering juga dijadikan sebagai menu masakan hajatan
Namun demikian ada satu hal yang perlu digaris bawahi bahwa sambal goreng krecek ini tidak bisa bertahan lama karena memang bahannya menggunakan santan kental. namun jangan kuatir asal sering dipanasi juga awet hingga berhari hari, yang jelas kuncinya setelah dipanaskan jangan di aduk aduk. hal yang berbeda dengan sayur bayam yang memang dilarang dimasak kembali dan berbahaya bagi kesehatan tubuh karena terjadi oksidasi peningkatan zat besi dan bahkan bisa memicu timbulnya penyakit berbahaya.
Resep sayur krecek sambal goreng ini tidak harus menggunakan kacang tolo, jika sulit mencarinya bisa diganti dengan kacang merah maupun kacang tunggak juga sama lezatnya. Anda juga bisa menggunakan cabe rawit merah maupun cabe rawit hijau, bisa utuhan atau di potong 2 atau tiga bagian. Namun biasanya sih cabe rawitnya masih utuh utuh. Resep sayur krecek kerupuk kulit cukup pantas menjadi menu utama pada pesta pesta bunda sekalian.
Sebelum membuatnya tentunya bunda mesti mempersiapkan bahan dan bumbu krecek kerupuk kulit, sehingga nantinya tidak harus mondar mandir ke warung karena kelupaan membeli bahan yang akan digunakan. Untuk lebih praktisnya tentu pergi ke pasar tradisional karena semua tersedianya di sana. Karena salah satu bahan bumbu penting resep krecek kerupuk kulit adalah santan kelapa, maka sebaiknya gunakan santan alami, selain lebih fresh juga lebih asli. Untuk menghasilkan santan kental maka pilih kelapa yang sudah tua umurnya.
Resep sambal goreng krecek
Bahan utama
- Kerupuk kulit sapi : ± 100 gram
- Kacang tolo : ± 100 gram
- Cabe rawit merah / hijau : sekitar 10 buah atau sesuai selera
- Santan kental : ± 1 liter dari 1 buah kelapa tua
Bumbu sayur krecek sambal goreng yang dihaluskan
- Bawang putih : ± 5 siung
- Bawang merah : ± 7 buah
- Cabe merah besar : 10 buah, bisa juga dengan cabe merah keriting
- Lengkuas : sekitar 1 cm, cukup dimemarkan saja
- Serai : ± 3 buah, potong bagian ujungnya dan memarkan
- Minyak goreng : secukupnya untuk menumis
Bahan bumbu pelengkap lainnya
- Daun salam : sekitar 3 hingga 4 lembar
- Daun jeruk : ± 2 lembar
- Gula merah : sekitar 1 ukuran jempol
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Penyedap rasa : secukupnya
Cara membuat krecek kerupuk kulit pedas
- Hal pertama yang harus bunda lakukan adalah rendam kacang tolo hingga sedikit membesar. Perendaman kacang tolo ini sangat penting, sebab jika tidak direndam makan akan sangat lama saat memasaknya.
- Selanjutnya rebus kacang tolo hingga matang, gunakan air secukupnya saat merebus kacang tolo, setelah matang angkat.
- Haluskan semua bumbu halus kecuali lengkuas dan serai cukup digeprek saja
- Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan atau penggorengan yang cukup besarnya dan tidak lengket dan tumis bumbu halus dengan api sedang, aduk aduk hingga matang dan bau harum. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan santan kental, kacang tolo, cabe rawit merah utuh, gula merah, gula pasir, dan juga penyedap rasa secukupnya ( akan lebih baik sedikit dahulu ), sesekali aduk aduk supaya santan tidak pecah.
- Setelah kuah santan tinggal sedikit ( namun belum mengental ) masukkan kerupuk kulit sapi.
- Aduk aduk secara perlahan dan cicipi cita rasanya, jika masih belum sesuai dengan selera bisa ditambahkan gula pasir atau garam atau penyedap rasa.
- Setelah kuah mengental angkat dan tuang dalam mangkok saji
Wow ternyata cukup mudah resep masakan krecek krupuk kulit dan bikinnya juga praktis dan cepat. Resep sayur krecek cukup lezat dikonsumsi dengan nasi hangat dan sayur sop bening. Itulah kelengkapan dan keanekaragaman kuliner nusantara. Untuk bisa belajar masakan masakan nusantara lainnya baik yang sederhana maupun modern bisa mempelajarinya di resep masakan enak dengan pembahasan lugas dan menarik.
Masih seputar masakan tradisional yang murah bahannya dan mudah bikinnya, salah satunya yakni resep masakan pepes, dan masakan yang paling sederhana yakni pepes tahu. Sebagaimana diketahui bahwa tahu merupakan lauk pauk khas masyarakat kita. Nah supaya tidak cepat bosan, meskipun tiap hari makan tahu juga tidak membosankan jika tiap hari berganti masakan meskipun menggunakan bahan utama yang sama. tahu cukup enak di buat masakan pepes.
Gallery Resep Krecek Kacang Tolo
Resep Sambal Goreng Krecek Dengan Kacang Merah Dan Tahu
Sambalkrecek Instagram Posts Gramho Com
Sambalkrecek Instagram Posts Gramho Com
Resep Sambal Goreng Krecek Dengan Kacang Merah Dan Tahu
Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Oleh Ricka Almerd
Cara Membuat Sayur Krecek Kacang Tolo Cabe Rawit Merah Pedas Makan Jadi Nambah
Resep Sayur Krecek Kacang Tolo Oleh Dewi Dapur Cookpad
Sambal Goreng Krecek Dan Kacang Tolo
Terungkap Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
Sambel Goreng Krecek By Ettyyuni Berbagai Resep
Dapur Cobek Com Sambal Krecek
Resep Sayur Krecek Kacang Tolo Oleh Dapur Maya Cookpad
Krecek Kacang Tolo
Resep Sambel Krecek Kacang Tolo Oleh Silvi Yah Cookpad
Resep Sayur Krecek Kacang Tolo
Resep Masakan Indonesia Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo
Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Oleh Erike Rachmawati
Krecek Kacang Tunggak
Resep Sambal Sambal Krecek Kacang Tolo
Resep Oseng Krecek Kacang Tolo Oleh Nur Yea Cookpad
Resep Sambal Goreng Krecek Enak Khas Yogya Cocok Untuk Makan
Resep Sayur Krecek Kacang Tolo Oleh Lizna Ananda Cookpad
Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Cabe Rawit Pedas
Resep Oseng Oseng Krecek Kacang Tolo Oleh Ii Aps Cookpad
Inila Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Pedas Enak