Resep Nangka Muda

Video Resep Masak Gudeg Nangka Muda Pasti Enak Dan Pasti

RESEP GULAI NANGKA MUDA KHAS PADANG

RESEP MASAKAN GULAI NANGKA PADANG TULANG IGA

Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Kacang panjang dan kol biasa dipakai sebagai bahan sayuran yang melengkapi cita rasanya serta kaldu dari penggunaan daging atau tetelan. Nangka muda juga disebut Gori dalam bahasa Jawa.

Cara membuat gulai nangka kali ini menggunakan tulang iga sapi untuk menambah variasi cara memasak dalam resep masakan berbahan nangka yang enak, pedas dan spesial.

Bahan dan bumbu gulai nangka muda :

• 500 gram tulang iga sapi dicuci bersih lalu rebus sampai cukup empuk selama 1,5 jam
• 250 gram nangka muda dipotong-potong dan rebus sampai empuk
• 100 gram kol dipotong-potong sesuai selera
• 150 gram kacang panjang dipotong-potong 6 cm
• 325 ml santan kara (5 bungkus kecil)
• 2 liter air
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai digeprek
• 6 cm lengkuas digeprek
• 4 butir asam kandis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sdt kaldu sapi bubuk atau sesuai selera

• 6 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 12 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 10 cm kunyit
• 8 cm jahe

CARA MEMBUAT GULAI NANGKA MUDA IGA SAPI :

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas dan asam kandis lalu masukkan iga sapi. Tuang santan, aduk rata kemudian masukkan nangka, kol dan kacang panjang.
2. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica lalu aduk-aduk dan masak sampai kuah mengental dan sayuran layu. Angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP GULAI NANGKA MUDA ALA MASAKAN PADANG

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram nangka muda, potong-potong
• 100 gram tetelan sapi, rebus, potong kecil-kecil
• 100 gram kacang panjang, potong
• 100 gram kol, potong kasar
• 1 liter santan encer
• 500 ml santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis

Haluskan :

• 8 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• garam dan gula pasir sesuai selera

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK GULAI NANGKA MUDA PADANG : 

1. Rebus nangka dengan air secukupnya hingga lunak. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus santan encer, beserta bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis. Masukkan tetelan, nangka rebus, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.

Thanks for like n share :

Gallery Resep Nangka Muda

Resep Gulai Nangka Muda Lembut Aromanya Mantap

Resep Gulai Nangka Praktis Sederhana Bahan Bahan Cara

Resep Gulai Nangka Muda Ini Bikin Makan Jadi Tambah Nikmat

Kreasikan Nangka Muda Jadi Hidangan Sedap Dengan Resep Sayur

Resep Gudeg Nangka Nikmat Ala Jogja Merdeka Com

Resep Lodeh Nangka Muda Tewel Ceker

Cara Membuat Sayur Nangka Tanpa Santan Resep Sayur Nangka

Tauco Nangka Muda Steemit

Lengkapi Makan Siang Dengan Gulai Nangka Muda Cita Rasa

Resep Nangka Muda Bumbu Tauco Oleh Lala Jamilah Cookpad

Resep Sayur Nangka Muda For Android Apk Download

Resep Sayur Nangka Muda Sayur Gori Oleh Dini Rahmawati

Resep Nangka Muda Tauco Dan Cara Mengolahnya Meutia Rahmah

Resep Sayur Gori Nangka Muda Tanpa Santan Oleh Hani Rohani

Resep Masak Sayur Nangka Muda Keeprecipes Your Universal

Cara Membuat Gulai Nangka Muda Khas Padang Cubadak Resep

Resep Sayur Nangka Muda Bumbu Kuning Dengan Kacang Merah

Nangka Muda Kuah Kecap

Resep Bikin Sayur Kuah Santan Nangka Muda Rasa Gurihnya Nendang

Resep Tumis Nangka Muda Cue Hanya Dalam Waktu 30 Menit

Sambal Goreng Kering Nangka Muda Rasasayange Co Id

Cara Membuat Tumis Nangka Muda Pedas Gurih Resep Nasional