Resep Masakan Ikan Kakap Merah

Ini Dia Aneka Olahan Ikan Kakap Yang Pasti Disukai Anak

Resep Gulai Ikan Kakap dan Tongkol

admin | 23/12/2019 | Ikan & Seafood, Lauk Pauk |

Gambar Gulai Ikan Kakap & Tongkol

ResepMedia.com – Resep gulai ikan hadir dalam beragam varian, dari mulai bahan baku ikan yang digunakan hingga bumbu yang dipakai. Dari varian bahan baku, setiadaknya ada dua jenis ikan yang biasa dipakai, yaitu kakap dan tongkol. Kedua jenis ikan laut ini memang dikenal memiliki tekstur daging yang tebal dan gurih. Kuah yang dihasilkan pun juga terbilang lebih lezat karena memang di dalam kedua jenis ikan ini terdapat lapisan lemak yang cukup tebal.

Untuk membuat masakan gulai ikan kakap dan tongkol sebenarnya sangat mudah. Di bawah ini kami berikan dua resep varian gulai dengan menggunakan ikan kakap serta tongkol. Kedua resep yang kami hadirkan sudah dicoba dan terbukti lezat. Kedua varian gulai ikan di bawah akan dapat menemani hari Anda bersama keluarga.

Resep Gulai Ikan Kakap Bumbu Padang

Bahan yang perlu disiapkan:

• 2 potong kepala ikan kakap merah segar
• 1 buah jeruk nipis
• Garam dapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 5 buah belimbing wuluh, potong – potong sebesar kurang lebih ½ cm
• 3 buah asam kandis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai yang sudah dimemarkan
• 5 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 5 cm jahe yang sudah dimemarkan
• Santan kental secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan:

• 10 butir bawang merah ukuran sedang
• 5 siung bawah putih
• 5 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat merah ukuran besar
• 3 cm kunyit
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt garam dapur

Cara membuat:

• Bersihkan kepala ikan kakap lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis serta garam hingga merata. Simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam.
• Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium bau harum.
• Masukkan ke dalamnya belimbing wuluh, daun salam, asam kandis, lengkuas, jahe, serai serta garam. Tumis kembali hingga harum.
• Tambahkan santan kental sesuai selera dan masukkan kepala ikan kakap yang sudah didinginkan tadi. Masak hingga keluar minyak dan kepala ikan menjadi matang.
• Angkat, tempatkan di piring saji dan sajikan bersama nasi putih panas.

Gulai Ikan Tongkol

Bahan yang perlu disiapkan:

• 1 kilogram ikan tongkol segar, cuci hingga bersih
• 2 buah jeruk nipis
• 750 cc santan kental (jangan gunakan santan instan karena rasanya akan berbeda)
• 10 buah cabai merah besar
• 8 buah bawang merah ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai yang sudah dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe yang sudah dimemarkan
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• Garam dapur secukupnya

Cara membuat:

• Cuci ikan tongkol hingga benar – benar bersih lalu beri perasan air jeruk beserta garam secukupnya hingga merata. Ini dimaksudkan agar bau amis ikan hilang. Lalu potong potong sesuai dengan selera.
• Haluskan cabe merah besar, jahe, bawang putih, bawang merah beserta kunyit. Tambahkan sedikit garam. Untuk lengkuas, cukup dimemarkan.
• Masak santan kental di dalam panci kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalamnya. Tambahkan serai, lengkuas, daum salam serta daun jeruk. Aduk terus menerus sampai santan mendidih.
• Jika sudah mendidih, masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong – potong tadi. Aduk perlahan hingga santan mengeluarkan minyak. Tambahkan sedikit garam. Cicipi, jika dirasa kurang gurih, tambahkan sedikit garam secukupnya.
• Angkat dan sajikan gulai ikan tongkol di mangkuk saji, nikmati bersama dengan nasi putih.

Resep gulai ikan kakap dan tongkol di atas sangat mudah untuk dipraktekkan bukan? Selama Anda mengikuti setiap petunjuk di atas dengan seksama, maka untuk mendapatkan semangkuk gulai ikan lezat bukanlah hal yang mustahil. Untuk resep masakan yang lain, Anda mungkin bisa mencoba resep pangek Padang atau sop ikan.

Gallery Resep Masakan Ikan Kakap Merah

Resep Masakan Sup Kepala Ikan Kakap Merah Tanpa Minyak Di

Resep Ikan Kakap Merah Bumbu Kothok An Pete Cabe Hijau

Indonesian Archives Page 4 Of 5 Resep Masakan Ala Rumah

Lamak Bana Ikan Panggang Pacak Sibolga Nutrisi Untuk Bangsa

Resep Masakan Praktis Rumahan Indonesia Sederhana Pepes

Lezatnya Tim Fillet Ikan Kakap Ini Bikin Lidah Tak Bisa

Begini Cara Memasak Menu Gulai Kepala Ikan Ala Restoran

Angsiao Ikan Kakap Merah Resep Masak Ikan Angsiao

Resep Pepes Fillet Kakap

Resep Masakan Sup Ikan Kakap Merah Youtube

Cara Membuat Sup Ikan Kakap Merah Resep Masakan Indonesia

Resep Gulai Ikan Kakap Merah Kemangi Oleh Puji Utami Cookpad

Resep Ikan Kakap Goreng Saus Lada Hitam

Masak Akhir Pekan Gulai Kepala Ikan Kakap Womantalk

Cara Membuat Dan Resep Masakan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Resep Kakap Bumbu Kuning

Ikan Kakap Bakar Teflon By Resep Masakan Terenak

Cara Resep Memasak Ikan Kakap Ekor Kuning Spesial Nikmat

Resep Masakan Padang Gulai Ikan Lezat Khas Minang

Dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Sederhana

Menggugah Selera Ini Resep Mudah Bikin Sup Kepala Ikan Di

Cara Membuat Resep Gulai Ikan Enak Dan Mudah

Resep Masakan Ikan Bumbu Bali Aternatif Ii

Unduh 45 Gambar Ikan Kakap Goreng Terbaru Gambar Ikan

Kumpulan Aneka Resep Ikan Kakap Terlengkap Dan Mudah Dibuat

Resep Kakap Merah Kuah Kuning Oleh Arin Nuamooreaclp Cookpad

4 Cara Untuk Memasak Kakap Merah Wikihow

Macam Resep Masakan Unik Cara Dan Resep Membuat Kuah Kuning