Resep Ayam Goreng Tepung Renyah

Ini Dia 2 Rahasia Membuat Ayam Goreng Tepung Renyah

Resep ayam goreng tepung enak dan renyah

Resep ayam goreng tepung merupakan hasil kreasi masakan indonesia. Cita rasanya tidak kalah dengan ayam goreng dari Kentucky Fried Chicken. Cara membuat ayam goreng tepung cukup mudah, namun hasilnya wow sangat enak dan renyah. Meskipun hanyalah merupakan kreasi dan hasil olahan bangsa kita dengan bahan bahan asli indonesia. Ayo pecinta kuliner nusantara mencoba resep ayam goreng tepung enak, renyah, dan lezat ini.

Masakan ayam goreng merupakan salah satu resep masakan Indonesia paling banyak di cari dan paling digemari, sehingga kebutuhan akan ayam potong begitu tinggi. Meskipun demikian bukan berarti semua jenis ayam potong bisa anda konsumsi dengan aman. Hati hati dan tetap waspada jika anda membeli ayam potong, perhatikan tampilannya karena bisa jadi ayam tiren. Oleh sebab itu paling pas jika anda membeli ayam hidup dan langsung potong di penjualnya.

Resep masakan ayam goreng tepung sebenarnya sudah dikenal sejak lama, namun karena kurang sosialisasi maka resep masakan peninggalan leluhur dengan bahan utama daging ayam ini seakan tenggelam oleh ketenaran ayam goreng dari kalifornia fried chicken. Padahal soal cita rasa tidak jauh berbeda. Masakan daging ayam tradisional yang tidak kalah lezatnya adalah ayam goreng pedas yang khusus diciptakan untuk mereka yang hobi masakan pedas.

bahan utama masakan ayam goreng tepung ini yakni ayam. Supaya hasilnya lebih mantap, saya sarankan bunda memilih ayam yang cukup besarnya. Seperti kita tahu saat ayam digoreng biasanya akan menyusut, sehingga jika menggunakan ayam kecil jadi kurang pas karena daging ayam akan menempel pada tulang. Bunda dapat memotongnya langsung saat membeli ayam di pasar, saya sarankan untuk memotong menjadi 8 atau 10 bagian saja untuk 1 ekor ayam.

Resep ayam goreng tepung renyah menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan bumbu bumbu sederhana seperti bawang putih dan ketumbar, serta menggunakan beberapa macam tepung yakni tepung terigu, tepung singkong, dan tepung beras. Rahasia kerenyahan ayam goreng tepung ini karena menggunakan tepung beras bunda. bagaimana buntik sekalian sudah siap alat tulis dan ingin menulis resep ayam goreng tepung ini, yuk kita mulai sekarang.

Cara membuat ayam goreng tepung

Bahan utama

Ayam : 1 ekor ukuran sedang dan potong menjadi 8 atau 10 bagian

bahan bumbu

Bawang putih : 6 siung
Ketumbar : ± 2 sendok makan
Garam : ± 2 sendok makan ( secukupnya )
Jeruk nipis : 1 butir
Telur : 2 butir

Bahan untuk tepung

Tepung beras : ± 2 sendok makan
Tepung singkong ( tapioka ) : ± 2 sendok makan
Tepung terigu : ± 7 hingga 8 sendok makan tepung terigu
Minyak goreng : secukupnya

Setelah semua bahan bahan dan bumbu telah siap semua, yuk sekarang kita mulai memasak ayam goreng tepung yang enak dan krispi.

Cara memasak ayam goreng tepung

Cuci daging ayam hingga bersih dan pastikan sisa darahnya sudah hilang, kemudian tempatkan pada wadah plastik yang cukup besarnya.
Kemudian potong jeruk nipis menjadi tiga bagian dan ambil sebelah pinggir, lalu peras dan kucurkan pada daging ayam. Air jeruk nipis ini berguna untuk menghilangkan bau amis daging ayam dan diamkan.
Ambil cobek dan uleg bumbu bumbu ( bawang putih + garam + ketumbar ) hingga halus.
Nyalakan kompor dengan api sedang dan masukkan bumbu halus ke dalam panci yang telah diberi air secukupnya ( paling tidak semua daging ayam terendam ). Dan masukkan daging ayam. Aduk aduk sebentar supaya ayam terendam bumbu semua. Tunggu hingga ayam setengah matang, kemudian angkat dan biarkan menjadi dingin.
Selanjutnya campurkan ( tepung beras + tepung tapioka + tepung terigu + sedikit garam halus ) dan aduk aduk hingga merata.
Sementara bunda ambil wadah yang lain dan masukkan telur ayam kemudian aduk aduk.
Masukkan daging ayam ke dalam telur dan bolak balik hingga rata. Selanjutnya masukkan ke dalam tepung dan pastikan tertutup dengan tepung semua. Usahakan tepung menempel cukup tebal.
Selanjutnya goreng dengan minyak panas dan api kecil. Saat menggoreng ayam sebaiknya menggunakan minyak yang cukup sehingga semua daging ayam terendam. jika menggunakan sedikit minyak biasanya akan cepat hangus.
Siap dihidangkan.

Membuat masakan ayam goreng tepung cukup mudah. Cara penyajiannya dengan saus sambal dan saus tomat. Dimakan saat panas akan lebih nikmat. Demikian resep ayam goreng tepung dan petunjuk cara memasaknya, semoga bermanfaat. Ingin mencoba resep ayam goreng lainnya seperti ayam goreng kalasan yang merupakan hasil olahan masyarakat kalasan.