Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak yang Gurih dan Spesial
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak yang Gurih dan Spesial
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 50 menit
Total: 85 menit
Jumlah Porsi
10 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak yang Gurih dan Spesial
Bahan Utama Ayam Goreng:
1 ekor ayam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm air jeruk nipis
1 liter air kelapa
Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Ayam yang Dihaluskan:
7 buah bawang merah
6 buah kemiri
4 siung bawang putih
1 sdt gula merah, iris
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
garam secukupnya
Bahan dan Bumbu Untuk Sambal:
5 buah bawang merah
1 sendok teh gula merah
1 buah tomat
7 buah cabai merah
1 sendok teh terasi goreng
Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak yang Gurih dan Spesial
Tips Mempersiapkan Bahan Pertama:
Untuk hal yang pertama yang bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ayam yang sekaligus merupakan bahan utama. Hal ini penting sekali karena bahan ini perlu kita bersihkan dari kotoran dan kuman. Untuk itulah, langkah kali ini menjadi hal yang penting yang sebaiknya tidak dilewatkan.
Hal pertama yang bisa dilakukan dalam rangka membersihkan ayam adalah dengan memotong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang anda inginkan. Setelah ayam dipotong, masukkan ayam dalam baskom.
Nah, untuk kepala dan ceker ayam, cara membersihkan bagian ini adalah dengan memotong terlebih dahulu bagian paruh dibagian kepala dan kuku ayam dibagian ceker. Potong dengan menggunakan pisau dan sisihkan. Masukkan pula dalam wadah yang sama.
Bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan ayam secara merata dari kotoran, kuman dan juga darah yang membeku. Selain itu, bagian pada ayam yang harus dibersihkan adalah bagian lendir di tubuh ayam. Nah, setelah bersih angkat ayam dan masukkan kembali kedalam wdah sebelumnya untuk kemudian tiriskan air cuciannya secara merata.
Jika sudah bersih, silahkan lumuri ayam dengan air jeruk nipis secara merata hingga kebagian dalam diperut ayam. Lalu taburi pula dengan garam dan diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit agar bau amis dihilangkan.
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:
Setalah lima belas menit berlalu, silahkan campurkan bumbu halus, daun salam, serai dan juga air kelapa dalam wadah. Aduk-aduk bahan ini secara merata.
Lalu tuangkan dalam wajan dan masukkan potongan ayam kedalamnya. Nyalakan kompor dan masak ayam hingga empuk sampai air dari kuah ayam menyusut dan ayam berubah menjadi lebih empuk secara merata.
Setelah selesai diungkep hingga empuk, matikan kompor dan sisihkan sementara.
Sambil menunggu, silahkan nyalakan kompor dan panaskan wajan yang baru, tuangkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak panas secara merata.
Setelah itu, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat ayam jika sudah matang dan tiriskan minyaknya.
Setelah matang, sajikan hidangan ini dalam wadah dan nikmati.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.
Gallery Resep Mie Ayam Asli
Resep Mie Ayam Ala Yogya Kental Manis Gurih
Mau Buka Usaha Kuliner Coba Deh Resep Mie Ayam Untuk Jualan Ini
Mie Ayam Yamin Just Try Taste
Mie Ayam
Resep Cara Membuat Mie Ayam Asli Bangka Harianmu Dot Com
Resep Mie Ayam Homemade Asli Enak Oleh Eva Maynita Cookpad
3 Resep Mie Ayam Enak Dari Mie Ayam Solo Sampai Mie Ayam
Baru 0852 2530 9502 Asli Alamat Bakso Kebumen Promo Bakso
Resep Mie Ayam Ceker Nampol Di Lidah Resep Masakan Jawa
17 Resep Mie Ayam Sederhana Terenak Yang Wajib Bunda Coba
Mencari Resep Mie Ayam Yang Enak Rahasianya Ada Di Minyak
Membongkar Resep Mie Ayam Pedagang Yang Enak
Tersedap 0852 2530 9502 Agen Cara Membuat Bakso
Peluang Bisnis Mie Ayam Jamur Hot Plate Dan Analisa Usahanya
Resep Cara Membuat Mie Ayam Cina Super Lezat Resep Mie Ayam
Terbaik Wa 0852 2530 9502 Produsen Bakso Terdekat Mirit
Resep Mi Ayam Bangka Asli Paling Enak Aneka Resep Masakan
3 Resep Mie Ayam Enak Dari Mie Ayam Solo Sampai Mie Ayam
Resep Bumbu Dan Cara Membuat Mie Kocok Kikil Kaki Sapi Asli Spesial Namun Sederhana