Resep Rolade Sapi

Resep Membuat Rolade Daging Kuliner Ala Eropa Yang Lezat Banget

√ Cara Membuat Rolade Daging Sapi Enak dan Simpel

Cara Membuat Rolade Daging Sapi Enak dan Simpel – Jika anda memiliki stok daging sapi di rumah, jangan hanya dibuat masakan berkuah dan bersantan saja. Coba sesekali sajikan menu yang istimewa dan berbeda agar keluarga anda tidak bosan untuk menyantapnya. Daging sapi mudah disulap menjadi menu-menu enak yang ternyata gampang untuk dibuat misalnya saja rolade daging.

Rolade daging tidak hanya enak untuk dimakan tetapi juga sarat akan gizi. Karenanya kami memberikan Resep Rolade Daging Sapi yang mudah untuk dibuat. Agar rolade berbentuk padat dan tidak pecah, sebaiknya gunakan daging sapi has dalam yang mengandung sedikit lemak di dalamnya. Anda bisa menggunakan penggilingan daging, chooper atau 2 buah pisau untuk menghaluskan daging sapi.

Bahan yang dibutuhkan :

Margarin untuk menumis sebanyak 2 sdm
Bawang bombay sebanyak ½ buah, cincang kasar
Bawang putih sebanyak 1 siung, memarkan
Paprika sebanyak 1 buah, potong dadu
Wortel sebanyak 1 buah, potong dadu
Bumbu kari instan sebanyak 1 sdt
Telur ayam sebanyak 1 butir
Garam halus sebanyak ½ sdt
Daging sapi sebanyak 250 gram

Bahan saus :

Margarin sebanyak 2 sdm
Kecap inggris sebanyak 2 sdt
Bawang bombay sebanyak ½ buah, cincang kasar
Lada bubuk sebanyak ½ sdt
Garam halus sebanyak ½ sdt
Saus tomat sebanyak 1 sdm
Bawang putih sebanyak 1 siung, cincang
Gula pasir sebanyak ½ sdt
Air kaldu sebanyak 150 ml

Cara Membuat Rolade Daging Sapi :

Langkah pertama siapkan wajan bersih terlebih dahulu, beri sedikit minyak dan panaskan dengan api kecil. Masukan daging sapi cincang dan masak hingga daging berubah warna dan matang. Daging yang matang ditandai dengan warnanya menjadi kecoklatan. Matikan api, angkat dan dinginkan.
Di wajan terpisah, masukan kembali sedikit minyak kemudian masukan bawang putih dan juga bawang Bombay. Tumis sampai harum dan bawang menjadi layu.
Tambahkan bumbu kari, paprika, wortel, dan tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Masukan juga daging cincang yang sebelumnya sudah matang tadi. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan menyatu dan setelah itu anda masukan daging sapi yang sudah anda goreng tadi, angkat dan dinginkan.
Ambil aluminium foil dan masukan beberapa sendok makan adonan rolade tadi. Gulung dan padatkan, jangan lupa mengunci ujung-ujungnya agar isi tidak tumpah. Lakukan sampai adonan habis.
Panaskan kukusan dengan api sedang sampai air mendidih kemudian masak rolade tadi sampai matang sekitar 15 sampai 25 menit. Angkat, diinginkan dan potong-potong.
Untuk membuat sausnya, siapkan margarin dan lelehkan margarin.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
Tambahkan kecap inggris, saus tomat, bubuk lada, dan tambahkan gula serta garam secukupnya. Koreksi rasa juga agar sesuai dengan selera.
Setelah itu tambahkan kaldu dan masak terus hingga kuah kental serta mendidih. Matikan api dan sajikan saus bersama rolade daging.

Rolade daging ini bisa juga anda balut dengan dadaran tipis sehingga lebih kaya rasa. Sajian ini bisa dijadikan frozen food dengan membekukannya di frezzer sebagai stok makanan sehat.