Resep Tumis Ayam

Resep Tumis Ayam Georgia Chakhokhbili

10 Resep Ayam Kecap Sederhana Namun Rasa Bintang Lima!

Hmm, mendengar namanya saja pasti kita sudah ngiler dan tidak sabar untuk mencoba menyicipinya. Namun jangan khawatir karena pada artikel kali ini saya akan membagikan resep ayam kecap yang sudah melegenda dan apabila di tanya soal rasanya, pasti tidak ada duanya.

Oke, langsung saja Anda simak kumpulan resep ayam kecap yang bisa diterapkan di rumah untuk hidangan keluarga.

Resep Ayam Bakar Kecap

Yang pertama kita akan membahas ayam bakar kecap. Tentu kita semua tau donk makanan yang di bakar itu memiliki aroma dan cita rasa tersendiri. Nah, bayangkan jika itu sudah di bakar di beri bumbu kecap sedemikian rupa sehingga membuatnya terasa semakin sempurna.

Oke, tidak usah berlama-lama langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

Sayap ayam 5 potong
Bumbu ayam bakar kecap
Bawang Merah 6 butir
Bawang Putih 5 butir
Cabai rawit 7 butir
Cabai merah 3 butir
Kemiri 2 butir
Jahe 1/2 ruas jari
Sebatang serei
Daun jeruk 2 lembar
Kecap cap Bango
1/4 butir kelapa, santan 1 gelas

Cara membuat ayam bakar kecap:

Cuci dan bersihkan sayap ayam dan lumuri menggunakan dengan air jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan sebentar.
Kupas bawang merah, bawang putih dan cabai. Cuci lalu tumbuh sampai halus.
Setelah halus, tumis bumbu-bumbu tersebut bersama dengan jahe, serei (digeprek). Kemudian masukan ayam dan masukan juga santannya.
Biarkan sampai santan menyusut, lalu tuangkan gula, garam, masako dan kecap.
Tes rasanya dan biarkan sampai menyusut serta bumbu terlihat kering.
Selanjutnya, angkat ayam dan bakar di atas pemanggangan. Ayam bakar kecap pun siap dihidangkan.

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Ayam Bumbu Kuning!

Resep Ayam Kecap Pedas

Kemudian untuk Anda yang suka makanan bercita-rasa pedas, sepertinya olahan ayam yang satu ini lebih tepat. Ayam kecap pedas akan memberikan rasa yang lebih nendang untuk mereka yang suka makanan pedas.

Namun sebenarnya bumbu dan cara pembuatannya tidak terlalu sulit, bagi Anda yang pemuli bisa mencoba resep ayam kecap pedas berikut.

Bahan-bahan membuat ayam kecap manis:

1/2 kilo gram ayam
Bumbu halus:
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 2 butir
Cabai merah 7 buah
Cabai rawit merah 2 buah
Lada 1 sendok teh
Kemiri 2 butir
Kunyit 2 cm
Jahe 2 cm

Bumbu tambahan:

Daun jeruk 3 lembar
Kecap merk Bango 3 sachet
Royco ayam 1/2 sachet
Garam seperlunya
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara membuat ayam kecap pedas:

Cuci bersih ayam.
Kumpulkan bumbu-bumbu halus dan tumis dengan minyak panas, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan daun jeruk. Biarkan sampai aromanya harum.
Masukan ayam yang tadi dicuci, aduk-aduk sampai bumbunya merata. Barkan selama 3-4 menit agar meresap.
Selanjutnya, masukan air secukupnya dan taburkan garam, Royco, kecap dan gula pasir. Aduk-aduk masakannya.
Cicipi rasanya, jika kurang pas bisa tambahkan garam. Diamkan beberapa menit atau hingga airnya surut. Cek apakah daging aya sudah empuk atau belum.
Angkat dan hidangkan bersama keluarga Anda. Rasa ayam ini pedes campur manis. Pokonya maknyus.

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Ayam Cabe Ijo!

Resep Ayam Kecap Sederhana

Tidak semua resep ayam kecap itu di buat dengan cara yang sulit, ada juga yang mudah untuk di buat dan salah satunya adalah ayam kecap sederhana.

Jadi kecap akan membantu menambahkan rasa gurih dan lezat yang sudah di miliki dari ayam itu sendiri ketika di goreng, apalagi jika keduanya di jadikan satu dalam sebuah hidangan. Pasti keluarga anda di rumah sangat menyukainya.

Bahan-bahan:

Ayam setengah kilo
Bawang putih besar 4 siung
Jahe 2 ruas jari
Bawang Bombay 1 buah
Daun bawang
Kecap Bango secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam dan Royco secukupnya
Air matang satu gelas
Margarin dan minyak goreng

Cara membuat ayam kecap sederhana:

Bersihkan ayam dan rendam menggunakan air garah, kurang lebih 15 menit.
Bawang putih dan bawang Bombay diiris. Sementara jahe dikupas dan digeprek.
Selanjutnya ayam digoreng dengan sedikit minyak sampai matang tapi jangan sampai kering, lalu tiriskan.
Panaskan minyak dan margarin. Semuanya dicampur ya. Kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukan jahe dan aduk-aduk. Masukan bawang Bombay, tumis sampai layu.
Masukan ayam, kasih kecap dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan air, marinasi dan cicipi rasanya.
Tunggu sampai airnya surut kemudian tambahkan bawang daun. Ratakan dengan cara diaduk. Tunggualah beberapa menit agar bumbunya mersap ke dalam ayam.
Dan ayam kecap sederhana buatan anda siap dihidangkan untuk keluarga. Saran, lebih enak dikombinaikan dengan nasi hangat.

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Ayam Lada Hitam!

Resep Ayam Goreng Kecap

Untuk Anda yang suka ayam goreng dan merasa bosen kok gitu-gitu aja. Nah, cobalah untuk sekali-kali mengolah rasa ayam goreng itu sendiri dengan tambahan kecap. Di jamin rasa yang di hasilkan akan terasa semakin istimewa.

Bahan-bahan:

Ayam 500 gram
Kecap Bango 1 sachet
Bawang putih 4 buah
Bawang merah 3 buah
Bawang bombay 1/2 saja
Saori tiram 1 sendok makan
Cabai rawit 3 buah, dibelah 2
Cabai keriting 2 buah (potong serong)
Air 200 ml
Daun bawang 2 batang (iris-iris)
Garam, gula, lada secukupnya

Cara membuat ayam goreng kecap:

Cuci ayam dan lumuri garam dan lada bubuk. Biarkan selama 15 menit
Panaskan minyak goreng dan masak ayam hingga warnanya berubah kecokelatan.
Bawang bombay dan bumbu-bumbu lain ditumis sampai aromanya harum.
Masukan air, garam, gula, saori dan penyedap rasa. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan ayam dan tutup.
Seperti biasa, biarkan hingga air surut dan warna ayam berubah. Perubahan warna berarti kecapnya sudah meresap ke dalam ayam.
Taburkan daun bawang, aduk-aduk dan tutup sebentar.
Selesai, ayam goreng kecap siap dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Ayam Taliwang!

Resep Ayam Bumbu Kecap

Untuk mengolah makanan ayam menjadi lebih enak kita juga bisa membuatnya menjadi ayam bumbu kecap yang mana cara pembuatannya juga terbilang mudah.

Sebenarnya selain menambahkan kecap manis, kita juga bisa menambahkan suas tiram untuk menambahkan rasa. Namun ini kembali lagi sesuai masing-masing. Untuk lebih jelasnya bisa menyimak resep ayam bumbu kecap berikut.

Bahan-bahan:

Ayam 1 kilogram
Bawang Bombay 1 buah (iris-iris)
Cabe ijo 5 buah (iris-iris)
Saus tiram 2 sendok makan
Kecap manis 3 sendok makan
Daun salam, sereh dan lengkuas seperlunya
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih 4 siung
Bawang merah 3 siung
Kemiri 3 butir
Lada 3 butir
Pala 1/2 biji
Jahe 2cm

Cara membuat ayam bumbu kecap :

Ayam dicuci lalu dibersihkan. Kasih perasan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit, kemudain goreng sampai warnanya berubah kecokelatan.
Kumpulkan bumbu halus dan tumis. Tambahkan dengan daun salam, sereh dan lengkuas. Tunggu beberapas saat sampai aromanya harum.
Masukan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian masukan ayam goreng, masak sampai airnya menyusut dan daging ayamnya empuk.
Jika sudah surut, tambahkan irisan bawang Bombay dan cabe ijo. Masak lagi sampai layu.
Cicipi rasanya, angkat dan hidangkan.

Resep Ayam Kecap Bango

Di antara banyaknya jenis kecap yang bisa kita gunakan untuk mengolah ayam potong menjadi hidangan yang lezat, sepertinya kecap dengan merek bango bisa menjadi pilihan.

Berdasarkan pengalaman pribadi ketika saya membuat ayam kecap bango, maka dari segi rasa akan lebih enak dan gurih, begitu juga bumbu yang ada juga bisa lebih meresap sampai ke daging ayam itu sendiri.

Nah, bagi Anda yang penasaran seperti apa resep ayam kecap bangau. Langsung saja simak ulasan resepnya berikut.

Bahan untuk membuat ayam kecap bango:

500 gram ayam potong
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
6 siung bawang merah besar;potong tipis
2 siung bawang putih; potong tipis
6 sendok makan kecap Bango
2 sendok makan saos tomat
1 sendok makan saos sambal
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 mili liter air matang
Minyak seperlunya untuk menumis

Cara membuat ayam kecap bango:

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam. Usapkan secara mertata dan biarkan selama 15 menit.
Panaskan air sampai mendidih. Masukan ayam dan rebus saampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu-bumbu dimulai dari bawang merah dan bawang putih, kemudian diikuti jahe; aduk sampai merata. Tuangkan kecap manis, kecap inggris, saos samba, saos tomat sambil diaduk-aduk hingga semua bumbu tercampur.
Kasih air matang. Masukan ayam dan tambahkan gula, garam dan lada. Cicipi rasanya; aduk lagi hingga airnya mengental menyusut.
Finish! ayam kecap bango siap menggoyang lidah anda.

Resep Ayam Kecap Mentega

Sebenarnya kita bisa mengganti penggunaan minyak goreng seperti pada umumnya dengan menggunakan mentega. Soal rasa, tentu jangan di tanya lagi.

Karena mentega yang di gunakan untuk olahan ayam kecap bisa memberikan aroma tersendiri yang pastinya tidak akan kita jumpai pada masakan-masakan yang lainnya.

Bahan-bahan membuat ayam kecap mentega:

Ayam potong boiler, 6 potong
Bawang bombai 1/2 butir (iris dadu)
Bawang putih 2 biji (iris-iris)
Bawang merah 4 biji (iris-iris)
Cabai merah 10 biji (iris-iris)
Kecap secukupnya
Mentega 1 sendok makan
Daun bawang secukupnya
Sereh dan lengkuas, digeprek
Daun salam dan daun jeruk
Gula, garam dan penyedap rasa

Cara membuat ayam kecap mentega:

Panaskan minyak goreng dan mentega.
Tumis semua bumbu dan tunggu hingga tercium aroma harum.
Masukan ayam boiler, aduk-aduk dan masak sampai setengah matang.
Tambahkan air dan kecap secukupnya; gunakan api kecil.
Masak sampai air menyusut dan kecap meresap ke dalam daging ayam. Kemudain taburkan daun bawang.
Cek rasanya, angkat lalu hidangkan

Resep Ayam Suwir Kecap

Penyajian ayam kecap tidak harus selalu dalam potongan besar dan utuh, Anda juga bisa membuat sajian lain dengan cara menyuir aya menjadi kecil-kecil yang tentu ini akan sangat di sukai oleh si kecil.

Di samping itu ayam suwir kecap juga bisa membuat bumbu yang di sajikan lebih meresap ke dalam masakan.

Bahan-bahan:

Dada ayam direbus dan suwir-suwir
Air 100 ml
Minyak goreng untuk menumis, 2 sendok makan saja

Bumbu-bumbu:

Bawang merah dihaluskan, 4 siung
Bawang putih dihaluskan, 3 siung
Bawang Bombay diiris tipis, 1/2 buah
Jahe dimemarkan, 1 cm
Lengkuas dimemarkan, 1 cm
Daun salam, 1 lembar
Merica bubuk, 1/4 sdt
Kecap manis, 3 sdm
Garam, 1/4 sdt
Gula, 1 sdt
Kaldu ayam
Jeruk limau, 1 buah

Cara membuat ayam suwir kecap:

Bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum.
Campurkan bumbu-bumbu; jahe, bawang bombay dan daun salam. Tumis semuanya sampai matang
Selanjutya masukan ayam suwir dan bumbu lainnya serta air. Masak sampai mengental dan semua bumbunya meresap.
Jika sudah matang, angkat dan hidangkan dengan perasan jeruk limau.

Resep Ayam Panggang Kecap

Selain di bakar, ayam panggang yang di padu dengan bumbu kecap akan memberikan rasa yang lezat dan nikmat tiap kali gigitan. Mungkin para bunda di rumah juga akan setuju dengan ungkapan saya di atas.

Jadi ayam yang di olah dengan cara di panggang sebelum di tambah dengan balutan kecap kental bisa menambah selera makan keluarga anda di rumah.

Bahan-bahan:

1 ayam dipotong menjadi 4 bagian
5 centi meter kayu manis
Air 500 ml

Bumbu ayam panggang kecap yang dihaluskan:

Bawang merah 6 butir
2 cm jahe
Ketumba bubuk 1 sdm

ket: semua bumbu halus di blender kemudain bagi menjadi tiga

Bumbu kecap:

1/2 bagian bahan bumbu halus di atas
Kecap manis Bango, 200 ml
Gula merah asli 1/4 kg
Saos tomat, 300 ml
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng, 5 sdm

Cara membuat ayam panggang kecap:

Sediakan 500 ml di dalam panci dan panaskan. Tambahkan setengah bagian bumbu halus, kayu manis dan garam.
Selanjutnya maskan semua potongan ayam dan rebus hingga air meresap. Tunggu sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.
Campurkan semua bumbu kecap dan tambahkan 100 ml air. Lalu masak sampai mengental, dan sisihkan.
Siapkan bara api untuk memamnggang ayam.
Panggang ayam di atas bara api tersebut sambil diolesi permukaanya dengan bumbu kecap. Bolak-balik ayam sampai matang.
Ayam yang sduah matang, dipotong-potong dan sajikan dengan cara disiram bumbu kecap.

Resep Semur Ayam Kecap

Mungkin Anda di rumah bosen dengan olahan ayam kecap yang begitu-begitu saja. Sepertinya resep semur ayam kecap ini patut Anda coba di rumah.

Karena semur ayam kecap ini biasanya akan di senangai oleh anak-anak mengingat bumbu yang di hadirkan dalam masakan lebih lengkap. Penasaran seperti apa resepnya? Di bawah ini saya sajikan lengkap untuk Anda.

Bahan-bahan membuat semur ayam kecap:

Ayam negeri, 1 ekor dipotong kecil-kecil
Air, 500 ml
Telur puyuh, 20 butir dan direbus
Bawang Bombay, 1/2 butir
Daun salam, 1 lembar
Jahe, 1 cm dan digeprek
Lengkuas, 1 cm dan digeprek
Lada bubuk putih, 1/2 sdt
Tomat kecil, 1 buah dan belah menjadi 4 bagian
Cabai merah keriting, 2 buah
Kayu manis, 1 cm
Santan kara, 1 sdt

Bumbu semur ayam kecap yang dihaluskan:

Bawang merah, 8 buah
Bawang putih, 5 buah
Kemiri, 5 butir
Biji pala, 1/2 butir

Bahan-bahan pelengkap:

Gula pasir, 1/2 sdt
Garam secukupnya
Penyedap rasa, 1/4 sdt
Kecap Bango

Cara membuat semur ayam kecap:

Pertama ayam direbus sampai mendidih, keidian saring airnya.
Selanjutnya bawang bombay ditumis sampai baunya harum, campurkan bumbu halus, tumis sampai harum dan matang.
Tambahkan juga jahe, lengkuas, daun salam, cabai merah, lada bubuk, kayu manis dan tomat, aduk-aduk sampai matang. Jika masih tercium bau mentah, tambahkan sedikit air.
Kemudian ayam dimasukan dan oseng-oseng sampai ayam matang.
Tuangkan kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga kecap meresap. Tutup wajan dan biarkan sampai ayam matang.
Biar makin mantap, tambahkan santan kara dan aduk-aduk sampai merata. Tutup lagi wajannya.
Cicipi rasanya. Angkat ayam dari wajan dan hidangkan.

Pada artikel di atas telah kita sajikan berbagai macam olahan resep ayam kecap yang pastinya bisa di masak dengan mudah, bumbu yang di butuhkan juga sederhana, namun cita rasa yang di hasilkan bisa sangat istimewa.

Alumni YEA (Young Entrepreneur Academy) Indonesia. Penikmat kopi dan pembelajar yang tak kunjung pintar.