Resep Mie Celor

Resep Mie Celor Khas Palembang Dapur Zahra

Resep Mie Celor Yang Enak & Praktis

Cara Membuat Mie Celor Yang Enak & Praktis – Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan mengenai resep yang berbahan Mie untuk makan pagi, siang dan malam yang bergizi dan bisa mengeyangkan perut yaitu resep Mie Celor. Bagi anda yang ingin memberikan makanan bergizi untuk keluarga ataupun anak anak dan tamu yang berkunjung ke rumah. Agar anak atau pun keluarga tidak jajan di luar dan betah di rumah.

Mie Celor merupakan hidangan khas Palembang, campuran kuah santan dan kaldu ebi ( udang kering ), di campur taoge, disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Ukuran mi yang di gunakan lebih besar.

Agar anak atau pun keluarga tidak jajan di luar dan betah di rumah. Mie Celor sangat populer sekali dan mengolahnyapun tidak terlalu sulit sehingga banyak kalangan yang menginginkan resep Mie Celor yang mana bahan-bahannya mudah di temukan.

Nah, yuk simak di bawah ini Tutorial Cara Membuat Mie Celor Yang Enak & Praktis :

Bahan Bahan Untuk Membuat Mie Celor

1) 250 gram mie telu, lalu seduh

2) 300 g udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya,( ambil kulitnya untuk kaldu )

3) 3 butir telur, rebus lalu potong

4) 100 gram taoge, lalu seduh

5) 6 batang kucai, iris halus

Bumbu :

1) 1 sdt air jeruk limau

2) 5 sdm bawang goreng

Bahan Untuk Kuah Mie Celor

1) 1250 cc kaldu udang

2) 250 cc santan dari ½ butir kelapa

3) ¼ sdt gula pasir

4) ½ sdt merica

5) 1 sdm garam

6) 1 sdt air jeruk limau

7) 2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 cc air

8) 2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat Mie Celor

1) Aduk udang dengan air jeruklimau, diamkan selama 15 menit

2) Didihkan 1.500 cc air, masukan kulit udang, angkat, ukur kaldunya 1.250 cc

3) Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus hingga matang ( udang bisa utuh, bisa pula di hancurkan dengan dicincang halus atau kombinasi keduanya )

4) Masukan telur mentah sambil di aduk aduk hingga matang. kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil di aduk hingga meletup letup

5) Letakan Mie dan toge ke dalam mangkok, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah panas, taburkan kucai dan bawang goreng, Tambhakan sambal cabe rawit bila ingin pedas.

Catatan : 1 resep ini bisa membuat 4 porsi Mie Celor

Mie Celor mengandung lemak yang tinggi berasal dari kuahnya, yaitu santan dan telur yan di campurkan dalam kah, serta telur utuh yang di masukan dalam mie.

Untuk menjadikanya Mie Celor untuk Diet, maka porsi mie di kurangi menjadi 200 gram dan toge di tambah menjadi 400 gram. Sedangkan telur utuh tidak perlu di konsumsi karena sudah tedapat dalam campuran kuah. Karena kuahnya terbuat dari santan, maka sangat di sarankan untuk tidak menghabiskan kuahnya.

Nilai Gizi Untuk Mie Celor

Energi per porsi : 385,1 kalori

Densitas Energi : 1,2

Mudahkan ! Nah, itulah resep berbahan dasar mie uyang kami bagikan yang sering di sajikan untuk anak anak anda ataupun keluarga dan bisa juga di sajikan kepada tamu yang kerumah. Semoga resep ini bermanfaat buat anda.