Resep Saus Salad Buah

Resep Saus Salad Buah Creami Oleh Sekar Aje Cookpad

Salad buah saus mayonnaise

Selamat siang semuanya …. Hari ini cerah, tapi sudah mulai terlihat sedikit mendung di Depok, membuat malas keluar rumah.

Enaknya membuat camilan yang segar-segar kali ya … misalnya saja salad buah. Sebetulnya ide ini muncul dadakan karena seorang teman bertanya lewat wa caranya membuat saus salad buah.

Buah-buahan segar memang selalu cocok dijadikan camilan, baik pagi, siang, maupun sore. Apalagi jika dinikmati dalam bentuk salad.

Sebenarnya hampir semua buah bisa dijadikan salad, tetapi yang paling populer dipilih untuk salad diantaranya yaitu buah anggur, stroberi, melon, semangka, kiwi, jeruk, mangga, buah naga putih, dll.

Semua itu adalah jenis buah-buahan yang tak hanya enak dimakan tapi juga memiliki warna-warni yang menarik.

Dilihat dari sisi vitaminnya, perbedaan warna itu juga menunjukkan perbedaan jenis vitamin yang terdapat di dalamnya. Jadi menggunakan buah aneka warna berarti semakin lengkap kandungan vitaminnya nanti.

Secara visual, jika buah yang digunakan terlihat cantik menarik, setelah menjadi salad juga akan nampak cantik menarik. Membuat siapapun yang melihat ingin segera menyendoknya. Karena itu pemilihan jenis buah adalah hal penting.

Hal lain yang perlu diperhatikan saat menyiapkan buah untuk salad yaitu perhatikan juga keseimbangan rasanya. Pilih buah dengan rasa yang bervariasi, jadi ada yang manis dan ada yang agak asam, sehingga hasil akhirnya nanti balance.

Diantara beberapa buah yang manis, sisipkan buah yang agak asam sehingga rasanya menjadi manis segar. Diantara buah yang kebanyakan asam, sisipkan juga buah yang manis sehingga rasanya tetap enak.

Tapi berhubung saat membeli buah kita tidak selalu tahu apakah dapatnya yang manis atau asam, jadi kalau akhirnya buahnya manis semua pun tidak apa-apa. Kita bisa membuatnya lebih segar dengan menambahkan air perasan jeruk lemon pada sausnya.

Sedangkan bila semua buahnya sudah cenderung asam semua, kita bisa membuat sausnya lebih manis dengan memberikan lebih banyak susu kental manis.

Dalam resep ini, karena sisa yoghurt di kulkas tinggal 1 pack, jadi seadanya saja. Biasanya saya membuat saus dengan perbandingan antara yoghurt dan mayonnaise 1:1.

Baiklah, bagi yang ingin membuat juga, ini dia resep selengkapnya:

Resep salad buah saus mayonnaise

Hasil: 1 mangkuk agak besar salad buah

Bahan:

2 genggam anggur hitam
1 buah apel fuji ukuran besar, kupas dan potong dadu lalu rendam dengan air yang diberi jeruk lemon
1 bungkus stroberi, potong-potong sebagian dan biarkan utuh sebagian lagi (pilih yang ukurannya agak kecil)
2 buah kiwi, potong sesuai dengan selera
300 g melon hijau, potong dadu
300 g melon sky rocket, mangga, atau semangka

Saus, campur lalu aduk hingga rata:

170 g saus mayonnaise
1 pack (125 ml) yoghurt plain atau original (pilih yang kental)
75 ml susu kental manis atau secukupnya
Secukupnya air jeruk nipis, bila perlu

Cara menyajikan:

Cicipi dulu saus salad dan koreksi rasanya bila perlu.
Selanjutnya, potong-potong dan susun sebagian buah-buahan dalam mangkuk saji (sisakan untuk hiasan di bagian atas).
Siramkan saus salad ke atas potongan buah-buahan di dalam mangkuk saji, aduk-aduk bila perlu, lalu beri taburan keju parut di atasnya.
Kemudian, susun sisa buah-buahan di atas taburan keju sebagai hiasan sehingga salad buah tampak menarik.
Supaya terasa lebih segar dan enak saat dinikmati, simpan salad buah di dalam lemari es hingga saatnya disajikan.

Begitulah cara membuat resep salad buah saus mayonnaise, semoga bermanfaat. IN