Resep Bolu Susu Lembang Asli

Aneka Resep Kue Balok Khas Bandung Yang Original Dan Enak

Bolu Susu Lembang, Kuliner Terbaru dari Bandung

Bolu Susu Lembang, Kuliner Terbaru dari Bandung. Waktu saya kecil dulu, hal pertama yang paling saya ingat tentang Bandung adalah produk-produk fashionnya baik itu baju maupun sandal/sepatu. Sudah tidak diragukan lagi bahwa Bandung sangat terkenal dengan kedua hal tersebut.

Hal selanjutnya yang bisa saya ingat dari Bandung adalah alamnya yang sejuk, terutama Lembang. Lembang adalah Bandung, Bandung adalah Lembang. Seolah keduanya tidak bisa dipisahkan padahal Bandung areanya sangat luas, tidak hanya Lembang saja. Ini seperti identiknya Indonesia dengan Bali. Turis asing mengenal Indonesia pasti dengan Bali-nya. Sama dengan saya yang mengenal Bandung dengan Lembang-nya.

Jadi teringat momen pertama kali ke Bandung tahun 2000. Berarti sudah 17 tahun yang lalu ya. Waktu itu saya bersama-sama teman-teman satu SMP diajak karya wisata oleh sekolah mengunjungi Bandung dan daerah sekitarnya. Kami mengunjungi Museum Konferensi Asia Afrika, Gunung Tangkuban Perahu, dan terakhir wisata belanja di Cihampelas.

Saya ingat sekali, waktu itu belum banyak pilihan oleh-oleh khas Bandung yang dijajakan. Saya membeli beberapa kaos bertuliskan Bandung, keripik tempe, dan juga tidak ketinggalan peuyeum sebagai oleh-oleh untuk orang tua di Purworejo, Jawa Tengah.

Bandung Yang Sekarang

17 tahun berlalu dan siapa sangka sekarang saya malah sudah menjadi warga Bandung. Melihat perkembangan Bandung yang sekarang, beda sekali dengan sekilas yang saya ingat di waktu lampau.

Bandung kini lebih semarak, maju, banyak sekali yang baru. Hampir setiap minggu muncul tempat wisata dan kuliner baru di Bandung. Sehingga tidak heran jika Bandung dinobatkan sebagai salah satu dalam jaringan kota kreatif UNESCO Creative Cities Network pada akhir tahun 2015 lalu.

Salah satu kuliner terbaru yang semakin menambah semaraknya Bandung adalah Bolu Susu Lembang (BSL). Bolu istimewa yang sangat kental nuansa susunya tapi rasanya enak dan tidak eneg.

Susu dipilih sebagai salah satu bahan pembuat bolu dimana susu adalah salah satu produk andalan dari Lembang. Yap, Lembang tidak hanya indah dengan pemandangan alamnya saja, tapi Lembang juga dikenal sebagai daerah penghasil susu sapi terbaik untuk wilayah Bandung dan sekitarnya.

Kalau bisa dikatakan, ibaratnya seperti ini. Bandung terkenal dengan Lembangnya. Lembang terkenal dengan produk susunya. Dan susu ini diolah secara khusus untuk dijadikan bolu yang istimewa cocok sebagai oleh-oleh khas Bandung.

Grand Launching Bolu Susu Lembang

Menyambut lahirnya kuliner terbaru dari Bandung ini, pada hari Minggu 17 Desember 2017 kemarin, diadakan Grand Launching Bolu Susu Lembang bertempat di Outdoor Atrium Utama Cihampelas Walk (Ciwalk) Mall, Bandung. Acara yang dibuka sejak pukul 10.00 pagi ini meriah sekali dengan adanya berbagai kegiatan perlombaan. Seperti lomba food stylish, lomba foto dan video produk, lomba mewarnai, parade chef ICA hingga pembagian doorprize. Doorprize nya menarik sekali. Ada motor, mesin cuci, lemari es, blender, setrika, dan voucher belanja BSL.

Sejak 3 hari sebelum dibukanya grand launching ini, promosi sudah gencar dilakukan. Baik melalui radio lokal Bandung (Prambors FM, PR FM, dan Ardan Radio) maupun melalui media sosial. Bahkan hashtag #bolususulembang #bolulembang sempat mencapai trending topic Twitter sehari sebelum grand launching dibuka.

Maka tidak mengherankan apabila saat grand launching ini dibuka pada hari Minggu, lautan manusia memenuhi lapangan outdoor atrium utama di Ciwalk Bandung. Bahkan pada penjualan BSL sesi pertama di pagi hari, terjual 1.000 box. Luar biasa ya antusiasme masyarakat ingin mencoba Bolu Susu Lembang ini. Senang sekali saya dan rekan-rekan dari Blogger Bandung bisa turut mengabadikan momen istimewa ini.

Antrean Pembeli yang Mengular untuk Mendapatkan Bolu Susu Lembang

Penjualan dibuka kembali pada siang hari di sesi kedua. Dengan membeli bolu 1 buah, pengunjung bisa mendapatkan gratis 1 juga (buy 1 get 1 free). Bahkan pengunjung bisa mendapatkan nomor undian dan berkesempatan memenangkan doorprize dengan hadiah utama berupa sepeda motor. Antrian kedua ini selesai dalam 1 jam dan semua bolu sudah ludes dibeli oleh masyarakat. Sold out!

Saat pengunjung antre mendapatkan bolu, panitia juga sambil menyelenggarakan lomba mewarnai untuk anak-anak TK dan SD kelas 1. Selain itu, ada juga lomba food plating yang diikuti oleh siswa sekolah tata boga dan masyarakat. Hasil mewarnai dan food plating-nya bagus-bagus sampai juri pun bingung menentukan yang terbaik.

Persiapan Lomba Food Plating

3 Varian Rasa Bolu Susu Lembang

Berbeda dengan roti/cake kekinian yang banyak diusung oleh artis-artis sebagai brand ambassador-nya, Bolu Susu Lembang adalah produk asli hasil karya warga Bandung. Mereka mengamati dengan detail produk apa yang bisa dijual khas dari Bandung dan ditawarkan kepada masyarakat. Dan akhirnya tercetusnya Bolu Susu Lembang, yang merupakan bolu dengan bahan olahan susu khas dari Lembang, Bandung.

Bolu Susu Lembang saat ini menyediakan 3 varian rasa yaitu Bolu Kukus Susu Coklat, Bolu Kukus Original, dan Bolu Kukus Susu Vanila (lihat gambar di bawah ya). Tidak menutup kemungkinan kedepannya akan bertambah lagi varian rasa dari Bolu Susu Lembang.

Saya sendiri sudah mencoba merasakan Bolu Susu Lembang yang rasa susu coklat dan original. Menurut saya, rasanya pas. Manis, legit, lembut, terasa susu dan coklatnya, tapi tidak eneg. Paling enak dibagian toppingnya ada vla dan parutan keju yang bikin nagih. Bahkan saya dan keluarga menghabiskan bagian topping-nya dahulu karena memang paling enak. Nyam…nyamm…

Begitu juga chef yang tergabung dalam ICA (Indonesian Chef Association) mengakui kualitas dari BSL ini. Enak, lezat, dan lembutnya pas. Wah sama donk kita Pak 🙂

Lezatnya Bolu Susu Lembang Diakui oleh Perwakilan Chef dari ICA (Indonesian Chef Association)

Bolu Susu Lembang Bisa Dibeli Di Sini

Selain dinikmati sendiri, Bolu Susu Lembang ini cocok dijadikan oleh-oleh untuk kawan, kerabat, ataupun rekan kerja. Bisa dibawa keluar kota juga karena walaupun dibuat tanpa bahan pengawer, Bolu Susu Lembang ini tahan lama bisa sampai 4 hari di suhu ruang loh, bisa tahan sampai 10 harian jika disimpan di lemari pendingin dan 1 bulan jika disimpan di freezer.

Asyikkk bisa nih nanti akhir tahun mudik ke Purworejo sambil bawa Bolu Susu Lembang buat orang tua. Biar mereka juga ikutan ngerasain gimana lezatnya Bolu Susu Lembang. Apalagi harganya termasuk bersahabat dengan kantong. Rp 29.000 saja per boxnya loh. Yuk, ah!

Nah untuk teman-teman yang belum mencoba dan penasaran dengan cita rasa Bolu Susu Lembang yang rasanya legit dan ngangenin banget, teman-teman bisa mengunjungi mitra resmi dari BSL yang berlokasi di bawah ini:1. Jl. Raya Bojong Soang no. 108 b. Buah batu2. Jl. Jendral Amir machmud no. 218 Cimahi Utara3. Jl. A.H Nasution No. 105 Bandung4. Jalan Raya Jatinangor no. 172

5. Jl. Malabar, Kosambi Bandung