Resep Sayur Brongkos

Resep Brongkos Ayam Khas Jogja Holiday

Cara Membuat Sayur Brongkos Sedap Khas Jogja

Cara Membuat Sayur Brongkos Sedap Khas Jogja – Selain gudeg apalagi coba makanan yang sudah menjadi ciri khas kota jogja? Mmm,,,belum tau yaa? Nah, jika belum tau kami akan memberitahukannya untuk anda agar tidak dibuat penasaran. Salah satu makanan khas kota jogja selain gudeg adalah masakan sayur brongkos. Ya, mungkin saja ada yang belum tau tentang masakan ini seperti anda juga. Disini kami akan berbagi pengalaman untuk anda yang belum tahu masakan sayur brongkos ini, masakan ini dibuat dengan menggunakan bahan seperti diantaranya ada kacang tolo sebagai bahan utamanya dan ada bahan yang lainnya juga seperti daging sapi dan juga tahu putih.

Rasanya pun sangatlah menggoda selera apalagi jika masakan ini disajikan dengan rasa yang sedikit pedas jadi cocok untuk dinikmati bagi yang menyukai masakan yang pedas. Penasarankan seperti apa masakan ini? Baiklah daripada anda harus jauh-jauh pergi ke kota jogja hanya ingin tau masakan sayur brongkos ini, lebih baik membuatnya saja dirumah. Untuk trik cara membuat sayur brongkos khas kota jogja ini, anda bisa mengikutinya dengan mudah seperti dibawah ini.

Cara Membuat Sayur Brongkos Khas Jogja

Bahan untuk membuat sayur brongkos :

Kacang tolo 150 gram saja
Daging sapi 200 gram saja ( dipotong kecil-kecil )
Tahu putih 150 gram saja ( dipotong-potong )
Santan kelapa 750 cc saja
Serai 2 tangkai saja ( dimemarkan )
Cabe merah rawit 10 btr saja
Lengkuas 3 cm saja ( dimemarkan )
Daun jeruk purut secukupnya saja
Gula merah 1 sdm saja
Daun salam 2 helai saja
Minyak untuk menumis 4 sdm saja

Bahan bumbu yang dihaluskan :

Kluwak 3 bh saja ( direndam pake air panas )
Cabe merah keriting 8 btr saja
Bawang merah 5 btr saja
Bawang putih 4 btr saja
ketumbar ½ sdt saja
Kemiri 3 btr saja
Kencur 1 cm saja
Garam secukupnya saja

Cara Membuat Sayur Brongkos Khas Jogja :

Pertama yaitu rebuskan kacang tolo terlebih dahulu hingga empuk lalu angkat dan tiriskan
Selanjutnya rebuskan juga bahan lainya yaitu daging sapi hingga matang dan empuk. Angkat lalu tiriskan
Berikutnya bahan tahu yang sudah dipotong-potong digorengkan hingga matang, angkat dan ditiriskan
Untuk langkah selanjutnya yaitu menumiskan semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu tambahkan daun salam, lengkuas, cabe rawit, gula, serai dan daun jeruk kedalam tumis. Aduk dan masak hingga layu
Kemudian masukkan kedalam tumisan yaitu rebusan kacang tolo, daging sapi dan juga tahu goreng lalu diaduk-aduk kemudian tuangkan santan dan aduk kembali sambil dimasak hingga mendidih dan matang
Setelah masakan dirasa sudah matang lalu diangkat dan tuangkan ke wadah saji
Masakan sayur brongkos yang lezat siap dihidangkan.

Paling enak menyantap sayur brongkos ini ketika masih terasa hangat, untuk itu yu dicoba resep cara membuat sayur brongkos khas jogja ini dirumah sekarang juga agar tidak penasaran dengan rasanya.

resep sayur brongkos,sayur brongkos,resep brongkos,brongkos,resep brongkos jogja,brongkos jogja,cara membuat brongkos,bumbu brongkos,sayur brongkos jogja