Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam Bekakak Khas Sunda Ayam Bakar Bumbu Santan Pedas Manis Gurih

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam bakar sangat enak disantap bersama keluarga, dengan rasa manis dan empuk akan membuat orang ketagihan menyantapnya. Tapi pernahkah Anda makan ayam bakar bumbu bali, jika Anda pernah makan ayam bakar ini atau belum pernah sama sekali memakannya. Hari ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini akan kami berikan Resep Ayam Bakar Bumbu Bali untuk 4 porsi dengan waktu memasaknya sekitar 30 menit. Silahkan dicoba.

Bahan-bahan Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam 1 ekor, Anda potong jadi 4 bagian sama besar
Serai – 1 batang
Jeruk nipis, ambil air perasannya – 1 butir
Daun jeruk – 2 lembar
Kecap manis – 2 sdm
Asam jawa – 1 sdt
Garam – 1/2 sdt
Air – 150 ml
Minyak, untuk menumis – secukupnya
Gula merah – 1/2 sdt

Bumbu Halus untuk membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Bali :

Bawang merah – 10 buah
Bawang putih – 5 siung
Cabai merah – 5 buah
Kencur – 2 cm
Kemiri – 4 butir
Terasi – 1 sdt
Kunyit – 4 cm

Cara memasak Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Langkah pertama ketika anda ingin memasak adalah mencuci terlebih dahulu daging ayam sampai bersih alu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, setelah itu Anda diamkan sesaat lalu bilas kembali hingga bersih.
Langkah selanjutnya, Anda panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang telah disiapkan tadi bersama serai dan daun jeruk hingga tecium aroma harum.
Masukkan ayam. Lalu Anda aduk-aduk sampai bumbu rata melumuri ayam.
Langkah keempat, Anda Tuang air dan masukkan asam jawa, kecap, garam, dan juga gula merah. Aduk rata dan Anda masak hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging dan matikan api.
Panaskan alat pemanggang atau alat untuk membakar ayam. Panggang/bakar ayam sambil Anda oles dengan sisa bumbu tadi, sampai daging berwarna kecoklatan kering di kedua sisinya, lalu angkat.
Ayam Bakar bumbu bali siap disajikan untuk keluarga tercinta.