Resep Olahan Ikan Mas

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Lifestyle Fimela Com

BERBAGAI MACAM OLAHAN IKAN MAS

sumber FF dan web kuliner

BALADO ikan MAS ala Alf Terinspirasi dari bikin abon Bahan 1 kg ikan Mas Bawang merah 20 biji Bawang putih 3 siung Cabai 10 biji. Jangan banyak-banyak lagi mahal Daun Jeruk 4 lbr iris halus Kemiri 5 butir Tomat 1 butir yang kecil jahe 1 ruas Merica bubuk Garam Gula Kalau suka tambahkan 2 batang serai dan kunyit 1 jari

Cara membuat:

goreng ikan Mas 3/4 matang, lalu pisahkan duri dari daging cincang kasar ulek semua bumbu sampai halus lalu tumis sampai harum, masukan cincangan ikan mas goreng sampai asat dan matang sajikan enak buat di gado dan ngilangin bosen

Ikan Mas Crispy

Cara masak ikan mas Crispy dgn biaya murah, ikan mas dibelah dua dari punggung, sayat dari kepala sampe ke ekor, setiap berat 2 ons ikan dikasih cuka 1 tetes dan garam secukupnya, goreng sampe kering, jgnkan duri di daging, tulang tengah aja bisa kriuk... Saya pernah coba resep ini pada ikan mas ± 7 ons/ekor, dan ikan toman ± 8 ons/ekor, hasilnya... piring licin tanpa ada tulang yg tersisa... Selamat mencoba..

Ikan mas arsik juga sering disajikan dalam pesta adata batak

Bahan : 1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya 25 batang serai, memarkan 50 gr bawang batak (lokio), bersihkan 1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air 3 cm lengkuas, memarkan 1000 ml air Bumbu Halus : 6 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas) 10 buah bawang merah 7 siung bawang putih 6 cm jahe 6 butir kemiri 1 sdt andaliman 10 cm kunyit garam secukupnya Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan. Sisa serai digunakan sebagai alas wajan. 2. Letakkan ikan dan lengkuas di atas serai lalu tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering. Bahan :1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya25 batang serai, memarkan50 gr bawang batak (lokio), bersihkan1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air3 cm lengkuas, memarkan1000 ml air Bumbu Halus :6 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas)10 buah bawang merah7 siung bawang putih6 cm jahe6 butir kemiri1 sdt andaliman10 cm kunyitgaram secukupnya Cara membuat:1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan. Sisa serai digunakan sebagai alas wajan.2. Letakkan ikan dan lengkuas di atas serai lalu tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering. keterangan: Makanan ini tersedia di cateringbatak.com

Ikan Mas Woku

Bahan: 1 ekor (850 gr) ikan mas1 buah jeruk nipis, ambil airnya 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis 1 lembar daun kunyit, iris tipis 1/2 lembar daun pandan, iris tipis 3 lembar daun jintan (kalau ada), iris halus 2 batang daun bawang, iris kasar 25 gr kemangi 5 sdm minyak untuk menumis 250 cc air Bumbu Halus: 5 buah cabai merah 50 gr cabai rawit 2 sdt kunyit cincang 2 sdt jahe cincang 3-4 buah tomat 10 buah kemiri/kenari, sangrai 1 sdm irisan tipis serai 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Bersihkan ikan. Cuci. Lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, pandan, daun kunyit sampai harum. Masukkan air, didihkan 3. Masukkan ikan. Masak dengan api kecil. Tambahkan daun bawang dan daun jintan 4. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental. Tambahkan kemangi

Sumber: Masakan Indonesia