Resep Lontong Balap

Lontong Mie Sambal Petis Surabaya Delish Tube Id

Cara Membuat Lontong Balap Khas Surabaya

Cara Membuat Lontong Balap Khas Surabaya – Jenis makanan yang terbuat dari beras memang sangat beragam, salah satunya adalah lontong. Ya, makanan yang dibungkus memakai daun pisang atau juga menggunkan bahan plastik ini biasanya banyak disajikan dipinggir-pinggir jalan sebagai jajanan pengganjal perut. Lontong yang termasuk makanan asli indonesia ini biasanya suka dicampur dengan makanan lainnya seperti tahu, toge, kuah, kecap manis, kerupuk dan pelengkap lainnya seperti makanan lontong balap khas surabaya yang satu ini. Rasa lontong balap khas surabaya ini juga sangat enak dan pas sekali untuk dijadikan sebagai makanan pengganjal perut saat kita sedang merasa lapar. Untuk membuat makanan lontong balap ini sangat mudah dilakukan dirumah. Seperti yang disebutkan diatas anda tinggal menyediakan bahan-bahannya saja dan siap membuatnya dirumah. Berikut resep cara membuat lontong balap khas Surabaya.

Bahan – bahan :

Lontong 1 buah ( dipotong serong setiap 1 cm )
Tahu 1 buah ( dipotong dadu kecil )
Toge 2 sdm ( direndam dalam air panas )
Bawang goreng secukupnya ( untuk taburan )
Kerupuk secukupnya ( untuk taburan )

Bahan lento :

Singkong parut 60 gr
Kunyit 1 cm
Ketumbar bubuk ¼ sdt
Kencur 1 cm
Bawang putih 1 butir
Garam halus secukupnya
Bawang daun secukupnya ( diiris tipis )
Daun jeruk purut 1 lmbr

Bahan kuah :

Daging sapi 100 grm ( dipotong-potong )
Merica bubuk ¼ sdt
Bawang putih 1 butir ( dihaluskan )
Gula pasir secukupnya
Garam halus secukupnya
Bawang daun 1 batang ( diiris tipis )
Penyedap rasa secukupnya
Air bersih secukupnya

Bahan sambal Petis :

Air jeruk nipis ½ sdt
Cabe merah 1 buah ( rebus dan haluskan )
Cabe rawit 5 buah ( rebus dan haluskan )
Garam halus secukupnya
Air matang secukupnya

Cara Membuat Lontong Balap Khas Surabaya :

Pertama membuat kuah :

Rebuskan potongan daging sapi hingga empuk lalu ambil air kaldunya ( angkat lalu tiriskan )
Selanjutnya tumiskan bumbu halus hingga harum lalu masukkan air kaldu
Setelah itu, masukkan potongan daging sapi kedalam tumisan tersebut
Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk dan diamkan hingga mendidih, lalu sisihkan

Kedua membuat lento :

Haluskan semua bumbu lento kecuali bawang daun
Campurkan bumbu halus tersebut dengan parutan singkong dan bawang daun, aduk hingga rata
Setelah itu, bentuk campuran singkong tersebut dengan bentuk bulat memanjang
Setelah dibentuk lalu gorengkan hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan
Lento matang siap dipotong

Ketiga membuat sambal petis :

Campur dan aduk semua bahan sambal hingga merata lalu sisihkan

Cara penyajiannya :

Siapkan potongan lontong yang sudah disusun diatas piring
Tambahkan toge, tahu dan lento diatasnya
Kemudian tuangkan kuah daging diatasnya
Jangan lupa taburkan bawang goreng dan kerupuk diatasnya
Lontong balap khas surabaya siap dinikmati

Demikianlah resep cara membuat lontong balap khas surabaya persembahan dari kami, walaupun proses pembuatannya begitu banyak tapi anda akan merasa puas dengan rasa lontong balap khas surabaya yang enak dan lezat ini. Selamat mencobanya.

lontong balap,resep lontong balap,cara membuat lontong balap,resep lontong balap surabaya,bumbu lontong balap,https://resepdanmasakan com/cara-membuat-lontong-balap-khas-surabaya/