Resep Ikan Laut Bakar

2 197 Resep Ikan Laut Bakar Enak Dan Sederhana Cookpad

3 Resep Ikan Bakar Pasti Enak Sekali dan Lezat

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar, Ikan bakar merupakan salah satu hidangan klasik yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Di sebut dengan nama ikan bakar karena proses memasaknya dengan cara di bakar atau di panggang di atas bara api.

Jenis ikan yang akan dibakar dapat disesuaikan dengan selera, namun kebanyakan ikan yang paling enak di bakar yaitu ikan gurame, ikan mas, ikan lele dan masih banyak jenis ikan air tawar lainnya. selain itu, ikan air asin atau ikan laut pun sering dijadikan sebagai menu ikan bakar, karene memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan jenis ikan air tawar. Pada resep ikan bakar, sebelum di bakar biasanya ikan di celupkan terlebih dahulu pada bumbu rempah-rempah dan di olesi dengan kecap manis agar rasanya lebih enak. Ikan bakar sendiri sering dijadikan sebagai menu favorit saat kamping, menyambu pesta tahun baru dan berlibur di pantai.

Untuk itu, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan beberapa resep bumbu ikan bakar yang cukup populer. Untuk lebih jelasnya, langsung saja kita simak informasinya dibawah berikut ini.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Bahan utama :

Ikan air tawar 1 ekor (Sesuai selera)
Garam dan air perasan jeruk nipis secukupnya
Margarin cair / minyak sayur (untuk mengoles ikan)

Bumbu halus :

Bawang merah, 8 siung
Bawang putih, 5 siung
Kunyit, 3 cm
Kemiri, 3 butir
Jahe, 1 cm
Ketumbar bubuk, 1 sendok teh

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kuning

Langkah pertama, cuci ikan sampai bersih lalu lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit sampai meresap.
Selanjutnya, bakar ikan diatas bara arang yang sudah di siapkan sebelumnya. Saat dibakar, olesi ikan dengan menggunakan minyak atau margarien cair secara merata.
Setelah ikan dibakar selama beberapa menit, kemudian lumuri dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan tadi secara merata sambil di bolak balik sampai ikan wangi dan matang.

Resep Ikan Bakar Kecap

Bahan utama :

Ikan air tawar, 1 ekor (Sesuai selera)
Kecap manis, 5 sdm
Minyak goreng, 3 sdm
Air perasan jeruk nipis, 2 sdm
Air asam jawa, 1 sendok

Bumbu halus :

Cabe merah keriting, 3 buah
Cabe merah besar, 2 buah
Bawang putih, 4 siung
Bawang merah, 7 butir
Ketumbar bubuk, 2 sdt
Jahe, 1 cm
Garam, 2 sdt

Bahan sambal (iris-iris semua bahan dan campur ratakan) :

Kecap manis, 5 sdm
Tomat, 1 buah
Cabe rawit merah, 5 buah
Cabe rawit hijau, 5 buah
Bawang merah, 3 butir
Air jeruk nipis, 2 sdm

Cara Membuat Ikan Bakar

Cuci ikan sampai bersih, buang isi perut dan kerat lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum.
Lumuri ikan dengan menggunakan bumbu yang sudah ditumis tadi.
Bakar ikan sampai matang dsambil di olesi dengan sisa tadi sampi ikan matang merata.

Resep Ikan Bakar Khas Padang

Bahan utama :

Ikan air tawar, 1 ekor (Sesuai selera)
Jeruk nipis, 1 buah
Santan kental, 50 ml

Bumbu halus :

Cabe merah giling, 1 sdm
Bawang merah, 6 butir
Bawang putih, 2 siung
Kunyit, 2 cm
Jahe, 1 cm
Lengkuas, 2 cm
Serai, 1 batang (geprek)
Garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Khas Padang

Campurkan santan dengan bumbu halus.
Lumuri ikan yang sudah di bersihkan dengan air jeruk nipis serta bumbu yang sudah dicampurkan sampai merata dan diamkan selama 30 menit sampai meresap.
Bakar ikan dengan sampai matang sambil diolesi dengan sisa campuran bumbu tadi.
Sajikan ikan dengan sambal kecap.

Itulah beberapa resep ikan bakar pasti enak sekali yang dapat kami sampaikan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba 😀