Resep Tahu Kupat Solo

Resep Tahu Kupat Solo Oleh Citra Haries Cookpad

Resep Tahu Acar Solo yang Nikmat dan Segar

admin | 19/11/2019 | Tahu & Tempe |

ResepMedia.com – Indonesia memiliki banyak sekali kuliner khas dari berbagai daerah di nusantara. Setiap daerah biasanya memiliki kuliner khas dengan keunikan tersendiri mulai dari Aceh hingga ujung Papua. Bila Anda berkunjung ke Solo, Anda akan menemukan berbagai pilihan kuliner khas daerah tersebut. salah satu kuliner khas dari Solo yang bisa Anda nikmati adalah tahu acar. Sebagaimana namanya, kuliner ini memiliki rasa yang gurih dan segar. Anda belum terlalu familiar dengan salah satu olahan dari Solo ini? Anda bisa mencobanya dengan membuat sendiri di rumah. Tak membutuhkan suatu keahlian khusus untuk mengolah Resep tahu Acar khas Solo ini. Anda hanya perlu menyiapkan semua bahan dan mengikuti tahapan dalam pembuatannya.

Masakan tahu acar memiliki kekhasan karena masakan ini terdiri dari mie, tahu goreng, kecambah, kol, acar mentimum, serta taburan kacang tanah. Dalam kuliner ini juga terdapat kuah dengan rasa sedikit asam dan segar. Hal inilah yang menjadikan kuliner khas Solo ini tak hanya gurih tetapi juga segar. Anda tentu tak perlu menunggu kesempatan berkunjung ke Solo untuk bisa mencoba mencicipi kuliner yang satu ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa menjadikan hidangan ini sebagai salah satu variasi menu hidangan untuk keluarga Anda tercinta.

Bahan untuk Membuat Tahu Acar yang Lezat dan Segar

Untuk mengolah Resep tahu Acar yang lezat dan segar, Anda bisa mempersiapkan beberapa bahan dan bumbu berikut ini:

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

Mie basah sebanyak 150 gram, cuci bersih, seduh dengan air mendidih dan tiriskan
Kubis atau kol sebanyak 2 lembar yang telah dipotong bagian tengahnya dan iris halus
Taoge sebanyak 50 gram, seduh dengan air panas sebentar dan tiriskan
Tempe sebanyak 200 gram, digoreng dan dipotong dadu agak besar
Tahu putih sebanyak 4 buah ukuran sedang, goreng kemudian potong-potong
Kacang tanah sebanyak 50 gram, digoreng
Seledri sebanyak satu tangkai yang diiris halus
Bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan

Bahan untuk membuat acar:

Mentimun sebanyak 150 gram, belah menjadi dua bagian dan buang bagian bijinya kemudian iris tipis-tipis
Garam sebanyak ½ sendok teh
Gula pasir sebanyak satu setengah sendok teh
Cuka sebanyak satu sendok teh

Bahan kuah tahu acar:

Cuka sebanyak satu setengah sendok teh
Gula merah yang disisir halus sebanyak 100 gram
Air sebanyak 600ml
Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan
Kecap manis sebanyak satu sendok makan

Bahan untuk sambal cabe rawit:

Garam sebanyak ¼ sendok teh
Cabai rawit sebanyak 20 buah, rebus
Bawang putih sebanyak 1 siung, rebus

Cara Membuat tahu Acar

Untuk membuat tahu acar tidaklah sulit.

Pertama, Anda aduk semua bahan acar menjadi satu dan merata kemudian diamkan selama 30 menit.
Anda bisa membuat kuahnya dengan cara merebus air dan gula merah sampai gula larut, kemudian saring.
Selanjutnya, didihkan kembali air gula yang telah disaring, lalu masukkan bawang putih, kecap manis, dan garam. Rebus semua bahan hingga harum yang kemudian tambahkan dengan cuka dan aduk hingga rata. Lalu angkat.
Untuk membuat sambal cabai rawit, Anda hanya perlu menghaluskan semua bahan untuk sambal. Sisihkan.
Dalam menyajikan tahu acar, Anda hanya perlu menata mie, taoge, kol/kubis, potongan tempe dan tahu, dan kacang tanah yang telah digoreng. Siram dengan kuah dan beri taburan seledri dan bawang merah goreng. Jangan lupa sambal cabe rawit sebagai pelengkap penyajian.

Demikianlah Resep Tahu Acar yang bisa Anda coba praktekkan di rumah. Tidak sulit bukan? Anda hanya perlu memilih bahan-bahan yang masih segar dan berkualitas bagus agar masakan Anda memiliki rasa yang nikmat dan segar. Tahu Acar khas Solo ini bisa menjadi salah satu menu masakan variasi di rumah Anda. selain itu, bila Anda menyukai berbagi olahan khas Solo, Anda sebaiknya juga mencoba untuk mengolah Resep Selat Solo ataupun Resep Serabi Solo. Ini akan menjadi sangat menyenangkan.