Resep Nasi Pindang Kudus

Resep Nasi Pindang Khas Kudus Oleh Mama Syifa Hana Cookpad

Cara Membuat Pindang Kudus Enak dan Lezat

Cara Membuat Pindang Kudus Enak dan Lezat – Salah satu olahan masakan yang berasal dari daerah kudus yang namanya memang sudah cukup terkenal dan populer yaitu pindang kudus. Pindang kudus merupakan makanan enak berupa pindang yang terbuat dari bahan dasar daging. Makanan ini memang sangat mirip dengan soto atau ada juga yang bilang makanan ini sama seperti rawon. Makanan ini biasanya memiliki sedikit kuah yang begitu sedap yang juga disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkapnya. Dengan perpaduan daun melinjo yang digunakan dalam membuat pindang kudus ini memang akan menambah citarasa yang nikmat pada makanan yang satu ini. Untuk rasanya memang sangat lengkap dan komplit sehingga anda tidak akan merasa kecewa akan kelezatan rasa yang dimilikinya. Untuk membuat pindang kudus cukup sederhana saja karena bahan yang digunakan pun banyak terdapat dimana-mana. Dan bagi para ibu-ibu yang ingin mencoba membuatnya, gampang saja anda tinggal simak resep dibawah ini.

Bahan :

daging sapi 450 gr ( potong-potong )
lengkuas 3 cm ( memarkan )
2 liter santan kelapa
daun jeruk 3 lembar
minyak untuk menumis 2 sendok makan
daun salam 3 lembar

Bumbu halus :

ketumbar 1/2 sendok teh
kencur 2 cm
bawang merah 6 butir
air asam jawa 1 sendok makan
bawang putih 3 siung
gula merah 1 sendok makan
garam 3/4 sendok makan
keluak 3 buah
merica 1/2 sendok teh

bahan pelengkap :

bawang goreng
sambal,nasi, kecap
daun melinjo secukupnya

Cara Membuat Pindang Kudus :

Tumis bumbun halis hingga harum lalu masukkan lengkuas , daun jeruk dan daun salam
Tuang santan kedalamnya lalu diamkan sampai mendidih
Masukkan daging kedalam rebusan bumbu dan tunggu sampai empuk hingga kuah menyusut
Masukkan daun melinjo kedalamnya dan masak hingga layu lalu matikan apinya

Sajikan Resep Pindang Kudus yang sangat enak ini dengan semua bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.