Resep Masak Lodeh

Resep Sayur Lodeh Terong Tempe Oleh Dewi Mahardika Cookpad

Cara membuat masakan sayur lodeh terong komplit

Cara membuat masakan sayur lodeh mudah. Resep sayur lodeh terong banyak penggemarnya. Yuk mencoba belajar cara memasak sayur lodeh terong, nangka, atau sayur lodeh labu siam yang enak. Bumbu sayur lodeh terong cukup sederhana, seperti : bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan bumbu lainnya. Kelezatan sayur lodeh ini cukup terkenal. Bahkan mantan presiden RI yakni bapak Suharto sangat gemar dengan sayur lodeh ini. Boleh dibilang kalau pulau jawa menjadi gudangnya masakan ala tradisional dan tak kalah lezatnya adalah tongseng daging kambing dengan bumbu tongseng yang komplit.

Resep sayur lodeh sendiri ada beberapa versi, seperti resep sayur lodeh jawa, resep sayur lodeh sunda, dan juga resep sayur lodeh betawi. Namun demikian sebenarnya bumbu sayur lodeh yang enak tidak jauh berbeda. Bahan utama masakan sayur lodeh biasanya terong, namun demikian sebenarnya semua jenis sayuran bisa digunakan untuk membuat sayur lodeh, seperti sayur lodeh nangka muda, labu siam, kacang panjang, kol, wortel, jagung manis, dan sayuran lainnya. Sehingga tidak tertutup kemungkinan anda menggunakan bahan bahan sayur lodeh yang berbeda.

Bunda cantik inilah petunjuk lengkap cara membuat sayur lodeh dengan bahan bahan sederhana dan bumbu masak sayur lodeh sederhana dan mudah di beli di pasar atau warung. Menu sayur lodeh bahkan menjadi masakan favorit bagi sebagian besar masyarakat kita khususnya para orang tua, karena cita rasanya yang enak dan sedap. Sayur lodeh termasuk dalam resep masakan indonesia tradisional yang cukup enak dan terkenal

Berbicara tentang masakan lodeh tentu tidak terlepas dari santan kelapa, sebab bahan santan inilah sebenarnya letak rahasia kelezatan masakan sayur lodeh. Dengan demikian tentu saya sarankan untuk menggunakan santan kelapa asli dan bukan santan instan sebab tentunya hasil masakan sayur lodeh anda kurang mantap. Dan juga sebaiknya membuat santan kental dari kelapa tua. Hal yang sama tentang penggnaan santan kental ini adalah saat bunda belajar cara bikin lontong sayur

Cara masak sayur lodeh bisa dengan bermacam bahan sayuran atau dengan bahan sayur lodeh spesial yang umumnya di gunakan saat ini seperti terong atau labu siam. Bunda bisa belajar bikin sayur lodeh dengan bumbu bumbu komplit. Namun bagi sebagian remaja putri ada juga yang menambahkan beberapa potong petai atau juga jengkol, dan justru rasanya lebih istimewa.

Yuk sis cantik belajar cara bikin sayur lodeh yang sedap dengan bumbu lodeh lengkap. Jangan kuatir gagal saat buat sayur lodeh karena cukup gampang lho. Nih petunjuk lengkap cara masak lodeh atau cara membuat lodeh untuk sajian keluarga.

bahan sayur lodeh >> Labu siam : 1 buah, potong potong dadu >> jagung manis : 1 buah, potong menjadi beberapa bagian >> Petai : 1 papan >> Tempe : 1 buah ukuran kecil >> Terong : 1 buah >> Santan kental : 500 ml dari satu buah kelapa tua

>> Pelajari cara bikin tempe

Bumbu halus sayur lodeh

Bawang putih : 4 siung
Bawang merah : 5 buah
Kemiri : 2 butir
Ketumbar : 1 sendok teh
Garam : ½ sendok makan ( secukupnya )
Penyedap rasa : jika suka secukupnya

bahan bahan lainnya

Cabe merah keriting : secukupnya ( sesuai selera ), iris tipis tipis serong
Cabe rawit atau cabe hijau : secukupnya ( selera ), iris tipis tipis serong
Lengkuas : 1 potong sekitar 2 cm ( iris tipis tipis )

Cara membuat sayur lodeh

Cuci semua bahan bahan sayuran sayur lodeh
Haluskan semua bumbu halus dengan di uleg ( kecuali penyedap rasa )
Rebus bahan sayur lodeh ( kecuali santan ) hingga matang dan empuk
Kemudian masukkan bumbu halus dan juga cabe merah, cabe hijau, dan lengkuas
Aduk aduk dan tunggu hingga mendidih beberapa saat
Kemudian masukkan santan kental dan aduk aduk secara supaya santan tidak pecah
Tambahkan garam secukupnya ( sedikit demi sedikit ) dan penyedap rasa hingga mendapatkan rasa yang sesuai.
Tunggu hingga mendidih dan semua bahan matang sambil aduk aduk secara perlahan
Angkat dan sajikan

Nah bagaimana bunda dan sis cantik, mudah bukan cara membuat sayur lodeh ini. Biar tambah sedap anda juga bisa menambahkan mlinjo muda beserta daun mlinjo, atau juga dengan tetelan daging sapi biar tambah sedap. Pelajari juga cara membuat tempe bacem goreng yang enak.