Resep Lumpia Rebung

Resep Dan Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Sayur Dan Ayam

RESEP JAJANAN LUMPIA ISI AYAM & REBUNG

Resep Jajanan Lumpia Isi Ayam & Rebung – Kalau berbicara tentang jajanan tradisional yang enak, gurih & sehat juga bisa dibuat dengan cukup mudah di rumah, mungkin lumpia bisa saja jadi merupakan salah satu dari jajanan tersebut. Rasa dari lumpia yang lezat, gurih dan juga nikmat ternyata telah membuatnya menjadi salah satu jajanan favorit bagi sebagian besar orang. Bukan cuma orang Kita, anak-anak juga ternyata juga sangat menyukai lumpia.

Kulit lumpia yang renyah & gurih ditambah isinya yang lezat serta lembut membuat lumpia sangat cocok apabila dikonsumsi setiap saat. Tentu saja akan lebih maknyus lagi apaila ia dinikmati ketika cuaca dingin selepas turun hujan atau di sore hari. Bagaimana cara membuat lumpia yang enak? Berikut resep jajajan lumpia isi ayam & rebung yang sangat lezat.

Image: thinkstockphotos.com

Bahan-bahannya:

Kulit lumpia sebanyak 10 lembar (Anda boleh membuatnya sendiri atau membeli kulit lumpia yang sudah jadi agar lebih memudahkan dalam membuat lumpia yang lezat & praktis di rumah)
200 gr daging ayam (boleh disuwir-suwir ataupun dicincang halus)
Rebung sebanyak 200 gram (iris berbentuk korek api atau boleh di cincang halus)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya saja)
Daging udang (secukupnya saja & cincang halus)
Air (secukupnya)
2 butir telur (di tumis orak-arik)
Gula (secukupnya)
1 batang daun bawang (di cincang halus)
Garam (secukupnya)
Putih telur (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya saja, untuk menumis)

Bumbu Untuk Isi Lumpia:

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Merica (secukupnya)

Cara Membuat Isinya:

Rebus dulu rebungnya hingga matang. Tiriskan & setelah itu peras hingga airnya terlihat berkurang. Memeras rebung perlu Anda lakukan agar bau rebungnya tidak terlalu menyengat. Di sisihkan dulu.
Panaskanlah wajan, tumis dulu bawang merahnya bersama bawang putih dan juga merica. Tumislah hingga harum.
Selanjutnya, Anda masukkan daging ayam dan juga daging udangnya, kemudian tumislah hingga kedua daging tersebut matang.
Tambahkanlah rebung, gula, garam, kaldu ayam bubuk serta telur urak-arik dan juga sedikit air.
Masaklah sambil Anda aduk rata semua bahan.
Masaklah hingga benar-benar matang & siap untuk Anda jadikan isian lumpia.

Cara Membuat Lumpianya:

Ambilah selembar kulit lumpia, setelah itu masukkanlah isi lumpia yang sebelumnya sudah disiapkan ke dalamnya.
Lipat & gulung kulit lumpia tersebut dengan rapi.
Agar kulit lumpianya tidak pecah dan juga agar lebih rekat ketika digoreng, olesi saja sisi-sisinya dengan menggunakan putih telur.
Setelah semua sajian lumpia telah terbuat, panaskanlah wajan kemudian goreng lumpia.
Gorenglah hingga warnanya berubah jadi tempak kuning kecokelatan.
Angkat & sajikan. Baca juga: Resep Rolade Ayam Isi Sosis Enak.

Sangat mudah bukan resep jajajan lumpia isi ayam & rebung ini? Untuk menyajikan lumpia ini, Anda dapat menyiapkan saus tomat, cabe rawit segar ataupun saus sambal sesuai selera. Anda juga bisa menyajikannya bersama dengan saus petis.