Resep Kue Ulang Tahun Coklat

38 Best Kue Ultah Images Cake Desserts Cake Decorating

Sedang Mencari Resep Kue Ulang Tahun untuk Orang Terkasih? Contek Resepnya Disini!

Orang terkasih akan berulang tahun dan kamu ingin membuatkan kue tapi tidak tahu resep & cara membuat kue ulang tahun? Atau kamu ingin mengetahui cara membuat kue ulang tahun sederhana tanpa oven? Simak saja resep dibawah ini!

1. Brownies Kukus Sederhana untuk Kue Ulang Tahun

Brownies kukus sederhana ini dapat menjadi resep kue ulang tahun untuk pacar yang sudah lama kamu cari. Bahan yang kamu perlukan:

Bahan:

5 butir telur
1 cangkir/gelas gula pasir
¼ sdt SP
Vanili bubuk (secukupnya)
SKM putih (secukupnya)
3 sdm coklat bubuk (yang berkualitas bagus)
1 ½ cangkir tepung terigu
4 sdm margarin (dicairkan)

Cara membuat kue ulang tahun kukus brownies:

Pertama, panaskan kukusan
Aduk telur, gula, vanili dan SP dengan mixer hingga kental dan mengembang.
Setelah itu, turunkan kecepatan (speed) mixer dan tambahkan SKM serta campuran susu bubuk dan terigu. Aduk campuran hingga merata.
Matikan mixer dan masukkan margarin cair. Aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan tercampur dengan merata.
Tuangkan adonan ke dalam Loyang ukuran 20 cm. Bagi adonan menjadi 2 dan kukus selama kurang lebih 25 menit.

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Kue Basah

2. Kue Ulang Tahun Kukus Sederhana

Selain brownies di atas, resep kue ulang tahun kukus ini juga cocok untuk dijadikan pilihan yang praktis. Untuk membuat kue ulang tahun kukus sederhana ini, kamu perlu menyiapkan:

Bahan:

250 gram gula pasir
4 butir telur
1 sdm sp/ovalet
3 sdm coklat bubuk
1 bungkus vanili
250 gram Tepung terigu
3 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
200 gram mentega

Adapun untuk hiasannya, siapkan:

Butter cream (secukupnya). Untuk butter cream ini, kamu dapat memilih untuk membuat sendiri atau beli jadi.
Cokelat batang (secukupnya). Kamu dapat membeli cokelat batang ini di toko plastik dan bahan kue.
Keju parut (secukupnya). Untuk keju parut ini, kamu dapat menggunakan keju biasa (non-slice) atau keju kiloan yang banyak dijual di toko plastik dan bahan kue.
Wafer stick (sesuai selera)
Fondant (secukupnya atau sesuai selera)

Cara membuat kue ulang tahun kukus sederhana:

Panaskan mentega hingga meleleh, tiriskan.
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, cokelat bubuk, vanili lalu di ayak. Tujuannya agar campuran ini tidak menggumpal.
Campurkan telur, gula, ovalet (SP) lalu kocok dengan mixer hingga adonan menjadi kaku dan mengembang.
Masukkan bahan-bahan yang telah diayak (no.2) ke dalam adonan no.3 perlahan-lahan sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang. Lakukan pengocokan hingga adonan no. 2 habis, lalu matikan mixer.
Setelah itu, masukkan mentega yang sudah mulai membeku ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula hingga merata.
Masukkan adonan yang telah merata tersebut ke dalam loyang yang telah terlebih dahulu dilumuri mentega dan tepung terigu.
Masukkan adonan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 35-40 menit atau hingga terlihat matang.
Angkat kue yang telah matang (terkukus) dan dinginkan.
Kue siap untuk dihias.

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Kue Pukis

3. Kue Tart Kukus Sederhana

Tart kukus yang cocok untuk dijadikan camilan keluarga. Cara membuat kue tart kukus ini cukup mudah. Untuk membuat tart kukus ini, bahan yang perlu kamu siapkan adalah:

Bahan:

¼ kg tepung terigu
¼ kg gula pasir
4 butir telur
1 sdt SP
1 gelas santan
Food coloring
Butter cream (3 sdm mentega putih, 2-3 sdm gula halus, susu SKM sesuai selera)
Topping (sprinkle)

Cara membuat kue tart kukus sederhana:

Campurkan telur, gula pasir dan SP lalu kocok dengan mixer hingga mengembang.
Masukkan terigu dan baking powder sedikit-sedikit ke dalam adonan no 1, lalu aduk hingga merata. Setelah tercampur dengan merata, tambahkan santan perlahan-lahan ke dalam adonan tersebut.
Setelah santan tercampur rata dalam adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian.
Masukkan bagian-bagian tersebut ke wadah yang berbeda dan beri pewarna makanan.
Siapkan loyang yang telah terlebih dahulu diolesi margarin. Masukkan adonan warna pertama ke dalam loyang dan kukus di dalam dandang (yang telah dipanaskan terlebih dahulu) selama 5-7 menit.
Setelah adonan mulai agak mengeras, masukkan adonan warna yang lain sebagai lapisan kedua. Begitu seterusnya hingga semua warna adonan terkukus.
Tutup dandang dengan serbet untuk menghindari uap menetes ke kue.
Kukus kue selama kurang lebih 20 menit atau hingga terlihat matang.
Selama kue dikukus, siapkan topping dan butter cream untuk menghias kue.
Setelah kue terlihat matang; angkat, lalu dinginkan.
Lapisi kue dengan topping yang hias dengan butter cream.

Catatan:

Topping dapat berupa sprinkle, coklat parut, wafer atau apapun yang kamu suka.
Untuk membuat butter cream, cukup campurkan semua bahan pembuat butter cream dan aduk hingga merata. Masukkan beberapa macam pewarna makanan pada adonan butter cream untuk mendapatkan hiasan yang cantik.

4. Kue Ulang Tahun Lembut

Tidak hanya bentuknya yang menggoda, rasa dari kue ulang tahun ini begitu lembut. Untuk mengeksekusi resep ulang tahun yang lembut, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan:

180 gr tepung terigu
6 butir telur
200 gr mentega
20 gr tepung maizena
½ sdm SP
½ sdt baking powder
Vanili (secukupnya)
200 gr gula putih

Cara membuat kue ulang tahun yang lembut:

Campurkan telur, gula putih, vanili, SP dan baking powder dengan menggunakan mixer (dengan kecepatan tinggi) hingga mengembang.
Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan no 1.
Setelah adonan tercampur dengan merata, tuangkan mentega yang telah dilelehkan. Aduk hingga merata.
Tuang adonan no.3 ke dalam loyang yang telah di olesi dengan mentega, lalu masukkan ke dalam oven. Tunggu sekitar 30 menit.
Setelah kue terlihat matang, keluarkan kue dari oven lalu dinginkan. Hias kue sesuai dengan seleramu
Jika tadi kamu telah mengetahui cara-cara membuat kue ulang tahun (tart), sekarang kamu dapat melihat beberapa cara menghias kue ulang tahun.

Mungkin Anda Juga Suka: Resep Kue Donat

5. Resep Kue Ulang Tahun Coklat

Resep ini cocok untuk ulang tahun abah atau emak.

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu berprotein sedang
5 buah telur
1 sendok teh tbm
1 bungkus nutrijel rasa strawberry
1 bungkus kecil susu bubuk full cream rasa vanilla
25 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
100 gr gula pasir
200 gr dark cokelat steam
1 bungkus pepero
Butter cream
Pewarna kue strawberry
Hiasan

Cara membuat kue ulang tahun cokelat:

Campurkan telur, gula, tbm dan vanilli hingga warnanya putuh pucat, mengembang dan berjejak.
Setelah itu diamkan adonan hingga gelembung udaranya hilang
Ayak bahan-bahan berikut; tepung maizena, susu full cream, nutrijel dan baking powder
Sedikit demi sedikit masukan ayakan tepung ke alam adonan telur secara selang seling dengan mentega leleh; kemudian aduk dengan mixer kecepatan rendah.
Selanjutnya kasih pewarna kue rasa strawberyy secukupnya, lalu aduk menggunakan teknik balik hingga merata.
Panaskan oven, lalu masukan adonan kurang lebih 30 menit.
Setelah matang, dinginkan kue, kemudian steam dark cokelat.
Siramkan dark cokelat di atas kue dan biarkan meleleh ke seluruh permukaan kue.
Ratakan dan rapikan dengan spatula.
Langkah terakhir hiaslah kue sesuai dengan selera Anda.
Selesai

6. Resep Kue Ulang Tahun Coklat Keju

Resep ini cocok untuk ulang tahun anak. Dijamin rasanya enak banget.

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu
3 sendok makan susu bubuk millo
1/2 sendok teh vanilli
1 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh garam
4 butir telur
250 gr gula pasir
1 sendok makan ovalet atau SP
250 gr mentega putih
75 gr gula pasir
1 sendok teh vanilli cair atau bubuk
1 sachet SKM putih
1 bungkus margarin 200 gr
Cokelat dan keju parut

Cara membuat kue ulang tahun cokelat keju:

Pertama-tama panaskan margarin hingga cair.
Campur dan ayak bahan-bahan berikut; tepung terigu, susu bubuk milo, vanilli, soda kue, dan garam hingga merata.
Mixer dengan kecepatan tinggi bahan-bahan; mentega putih, gula pasir, vanilla cair, SK putih.
Cek apakah margarin sudah dingin, kemudain masukan ke dalam adoanan tadi.
Masukan ke dalam cetakan yang udah diberi mentega dan terigu.
Selanjutnya kukus kurang lebih 15-35 menit. Pastikan kukusan sudah panas dan tutup menggunakan serbet yang bersih.
Lalu lapisi dengan butter. Untuk membuat butter, panaskan gula pasir, vanilli dan 50 mldan tunggu sampai dingin. Mixer semuanya dengan mentega putih dan SKM secekupnya saja.
Hiasi kue dengan cokelat dan keju. Selesai.

7. Resep Kue Ulang Tahun Hello Kitty

Yuk cobain resep kue ulang tahun Hello Kitty berikut. Cocok sekali buat ulang tahun anak usia 2-3 tahun.

Bahan-bahan:

5 buah kuning telur
3 buah putih telur
100 gr gula pasir
75 gr terigu
1 sendok makan tepung maizena
1 sachet dancow/25 gr susu bubuk
1 sendok makan air putih
1,5 sendok teh SP
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanilli
100 gram blue band
50 ml minyak sayur

Note:

Semua bahan dikali dua untuk menghasilkan dua resep.
Dibaking masing-masng satu resep agar tidak bantet karena menunggu bakingnya cukup lama ketika di oven.
Siapkan 6 wadah/loyang untuk 20 cm yang sudah diolesi dengan minyak sayur dan alasnya dikasih kertas roti. Kemudian permukaannya diolesi dengan minyak sayur.
Untuk butter cream bisa menggunakan resepa apa saja.

Cara membuat kue ulang tahun Hello Kitty

Campurkan semua bahan dan kocok sampai mengemabang, berwarna putih dan mengental.
Sambil mengocok telur, lelehkan 100 gr blue band dan 50 ml minyak sayur.
Setelah mengembang, masukan mentega cair. Aduk hingga rata meggunakan teknik aduk balik.
Pisahkan adonan untuk tiga loyang untuk 20 cm. Masing-masing diberi pewarna makanan (3 warna pelangi).
Selanjutnya panggang kurang lebih 30 menit.
Setelah 6 lapis kue selesai, sekaarang mulailah menumpuk kue dengan dilapisi butter cream yang sebelumnya telah dibuat.
Lalu, pada bagian bagian luar kue, lapisi dengan butter cream dn hiaslah dengan selera.

8. Resep Kue Ulang Tahun Anak

Memberikan suatu persembahan untuk ulang tahun anak tentunya menjadi keinginan setiap orang tua. Nah, sebenarnya kita bisa meluangkan waktu sedikit untuk menuangkan cinta dengan membuatkannya kue ulang tahun yang sederhana. Di bawah ini ada dua resep yang dapat Anda jadikan referensi, berikut ulasannya:

Resep I

Bahan-bahan

7 butir telur ayam
180 gram Gula Pasir
1 bungkus vanili
150 gram tepung terigu
70 gram tepung maizena
1/4 sdt baking soda
225 gram mentega tawar
75 gram gula bubuk
2 sdm susu kental manis
6 buah strawberry utuh ukuran besar
garam secukupnya
coklat pasta siap konsumsi (seperti coki-coki atau gery pasta)

Cara Membuat Adonan Kue Sponge

Siapkan loyang berukuran 26 cm, kemudian alasi loyang dengan kertas roti yang dipotong bulat. Olesi bagian pinggir loyang dengan margarin, lalu taburi merata dengan tepung terigu
Pisahkan putih dan kuning telur, lalu campurkan kuning telur, gula dan vanili. Kemudian aduk dengan mixer hingga pucat dan sisihkan
Campurkan garam dan putih telur, aduk dengan mixer hingga kaku dan sisihkan
Campur tepung terigu, tepung maizena dan baking soda. Aduklah hingga rata kemudian sisihkan
Masukkan adonan tepung ke dalam adonan kuning telur dengan cara diayak. Aduk memutar dengan sendok kayu kemudia masukkan adonan putih telur yang sudah kaku, aduk kembali
Tuang adonan cake ke loyang, pangganglah kurang lebih selama 45 menit dengan suhu 180 derajar celcius
Keluarkan cake dasar dan dinginkan

Cara Membuat Krim Kocok (Whipped Cream)

Kocoklah mentega sampai lembut, kemudian masukkan susu kental manis dan gula bubuk, lalu aduk rata
Aduklah adonan tersebut menggunakan mixer denggan kecepatan sedang kurang lebih selama 30 menit sampai krim mengembang
Krim juga bisa ditambah pasta strawberi, coklat ataupun daun pandan
Cara Membuat Kue Ulang Tahun Anak
Siapkan Kue Sponge dan krim kocok yang telah dibuat
Olesi seluruh permukaan kue dengan krim kocok hingga rata
Masukkan whipped cream ke dalam spuit kue dan plastik, kemudian tekan hingga tercetak. Ulangi proses ini hingga mengelilingi kue
Potong setengah bagian bawah buah strawberry utuh, lalu bubuhkan sedikit pasta cokelat sebagai mata seperti pada gambar kue ulang tahun
Potong tipis strawberry kemudian tempelkan pada seluruh sisi samping kue. Tuliskan ‘happy birthday’ pada piring saji. Kue ulang tahun anak pun siap dihidangkan

Resep II

Bahan-bahan

120 gram tepung terigu
175 gram gula pasir
175 gram margarin, dilelehkan
16 butir kuning telur
4 butir putih telur
1 sdm emulsifier (btm/sp)
½ sdt baking powder
1 sdt coklat pasta
1 sdm air

Bahan Hiasan

Permen aneka macam
Biskuit Cokelat
Boneka

Bahan Toping Kue

750 gram butter cream
Pewarna (sesuai selera)

Cara Membuat Kue Ulang Tahun Anak

Kocoklah telur, gula, emulsifier dan air sampai merata dan mengembang
Sambil perlahan mengocok, tambahkan adonan dengan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk
Kemudian masukkan sedikit demi sedikit margarine dan coklat pasta sambil diaduk secara perlahan
Olesi Loyang dengan margarine dan alasi dengan kertas roti atau lapisi terlebih dahulu dengan tepung terigu supaya adonan nanti mudah di keluarkan
Tuangkan adonan yang telah selesai dikocok ke dalam Loyang
Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang kurang lebih selama 25 menit, lalu angkat dan dinginkan
Kemudian hiaslah dengan bahan-bahan yang telah disiapkan.

A. Cara Menghias kue ulang tahun dengan butter cream

Butter cream merupakan bahan penting dalam membuat mayoritas hiasan pada kue ulang tahun atau frosting pada cupcake. Butter cream adalah salah satu jenis krim yang terbuat dari mentega dan gula halus (castor sugar).

Setelah butter cream terbentuk, masukkan warna makanan yang kamu sukai untuk mendapatkan hiasan yang cantik. Oleskan butter cream pada permukaan kue dan bentuk pola yang kamu sukai dengan menggunakan sendok atau garpu.

B. Cara Menghias kue ulang tahun dengan butter cream dan spuit

Selain dengan menggunakan sendok dan garpu kamu bisa memakai spuit dan piping untuk menghias kue ulang tahun. Banyak pola yang dapat dibuat dengan menggunakan spuit, sehingga menjadikan kue ulang tahun terlihat indah dan unik.

Semoga resep kue ulang tahun dan gambarnya tadi bisa menjabarkan cara membuat kue ulang tahun yang kamu inginkan. Selamat mencoba!

Alumni YEA (Young Entrepreneur Academy) Indonesia. Penikmat kopi dan pembelajar yang tak kunjung pintar.