Resep Bumbu Semur Jengkol

Resep Cara Membuat Semur Jengkol Lezat Mantap Makan Minum

RESEP DAN CARA MEMBUAT SEMUR JENGKOL ENAK DAN LEZAT KHAS BETAWI

Semur merupakan salah satu masakan asli khas Indonesia. Semur yang mempunyai bahan utama seperti pala, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kecap manis serta bumbu-bumbu lainnya sehingga setelah dimasak memiliki bumbu berwarna coklat yang khas dengan rasa yang khas pula.

Semur jengkol merupakan masakan asli khas Betawi, Jakarta. Semur jengkol juga merupakan masakan yang sangat populer sehingga sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Dan yang paling penting dalam proses pembuatan semur jengkol yaitu ketepetan bumbu untuk menghasilkan rasa semur jengkol yang pas serta menyatu dengan bahan-bahan bumbu lainnya.

Adapun langkah-langkah serta cara membuat semur jengkol sebagai berikut :  

Bahan-bahan :

1. 1 kg jengkol (yang agak tua).

2. 1 btg serai (geprak dan memarkan).

3. 4 cm lengkuas (geprak dan memarkan).

4. 3 lbr daun salam.

5. 3 sdm minyak goreng (untuk menumis).

6. ½ ltr air matang.

7. Kurang lebih 5-6 sdm kecap manis.

Bahan bumbu yang dihaluskan :

1. 8 siung bawang merah.

2. 4 siung bawang putih.

3. 5 btr kemiri (sangrai).

4. 5 bh cabai merah.

5. ½ sdt merica bubuk.

6. 1½ sdm pala bubuk.

7. 1 sdt garam.

Cara membuat :

1. Pertama, kupas terlebih dahulu kulit jengkol lalu ambil isi dari jengkol tersebut. Selanjutnya rendam jengkol selama 1 hari agar jengkol tidak terlalu berbau. Setelah jengkol direndam, rebus jengkol hingga matang. Kemudian geprek dan pipihkan jengkol yang telah matang tadi lalu tiriskan.
2. Selanjutnya haluskan semua bumbu yang dihaluskan.
3. Setelah itu siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan pula serai, lengkuas dan daun salam lalu tumis bumbu hingga harum.
4. Kemudian masukkan jengkol kedalam tumisan lalu aduk hingga merata. Tambahkan air matang secara perlahan dan tambahkan pula kecap manis kedalam tumisan jengkol, lalu aduk secara merata.
5. Diamkan hingga air mengering dan bumbu benar-benar meresap kedalam jengkol.
6. Setelah bumbu meresap kedalam jengkol dan airnya mengering, kemudian angkat semur jengkol. Sajikan semur jengkol diatas piring saji.  

Semur jengkol nikmat disantap bersama nasi putih hangat berserta lauk. Selamat mencoba resep dan cara membuat semur jengkol enak dan lezat khas Betawi.

Gallery Resep Bumbu Semur Jengkol

Cik Tin Semur Jengkol Makanan Instan 200 G

Resep Cara Memasak Semur Jengkol Bumbu Sederhana

Resep Menu Sahur Semur Jengkol Pedas Manis Citizen6

Resep Semur Jengkol Pedas Bikin Makan Makin Lahap

Berbagi Cara Menurut Munand Cara Memasak Semur Jengkol

Resep Semur Jengkol Ala Kecap Bango Mulyaresep Wordpress

Resep Semur Jengkol Geprek Acara Makan Bareng Jadi Lebih Seru

Resep Semur Jengkol Bumbu Emak Resep Masakan Nusantara

Resep Semur Jengkol Asli Betawi Cantik Tempo Co

Resep Masakan Semur Rendang Dan Balado Jengkol Resep Masakan

3 Resep Semur Jengkol Bumbu Betawi Padang Sedap Anti Bau

Resep Semur Jengkol Paling Enak

Resep Semur Jengkol Santan Pgm Pedas Gurih Manis

Resep Semur Jengkol Bumbu Kuning Thegorbalsla

18 Resep Masakan Jengkol Paling Nendang Mudah Dan Sederhana

Resep Semur Jengkol Enak Aneka Resep Masakan Tradisional

Resep Semur Jengkol Bumbu Kuning Santan

Cara Membuat Semur Jengkol Yang Empuk Enak Dan Tidak Bau

3 Resep Semur Jengkol Bumbu Betawi Padang Sedap Anti Bau

667 Resep Semur Jengkol Pedas Enak Dan Sederhana Cookpad

Resep Dan Cara Membuat Semur Jengkol Khas Sunda Spesial

Resep Rendang Jengkol

Ini Dia Resep Semur Jengkol Yang Dijamin Bikin Makan Nambah

Resep Sayuran Semur Jengkol

Resep Semur Jengkol Pedas Dan Pulen Resep Masakan