Resep Bikin Cilok

3 Cara Membuat Cilok Bandung Dan Bumbu Kacangnya Yang Anti

3 Resep Cara Membuat Cilok dan Bumbu Kacang Cilok yang Enak dan Mudah

Ilustrasi cilok. ©2017 Merdeka.com

Merdeka.com - Siapa yang tak tahu cilok? Jajan murah yang disukai semua kalangan ini memang merupakan jajanan wajib. Aneh rasanya jika di depan sekolah atau kampus bahkan kantor tak nampak tukang jualan cilok.

Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok. Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok.

Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso, namun bahan dasarnya beda. Jika bakso komposisi dagingnya banyak dengan sedikit tepung, maka cilok sebaliknya. Banyak tepung sedikit daging, bahkan ada yang sama sekali tidak ada daging. Oleh karena itu tekstur cilok jauh lebih kenyal daripada bakso.

Ilustrasi cilok

Cara penyajiannya biasanya dengan menggunakan bumbu kacang. Ada pula variasi lainnya, ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau masih banyak lagi.

Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak. Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil dengan cilok Bandung. Daripada berlama-lama lagi, simak berikut ini cara membuat cilok Bandung dengan 3 langkah mudah.

1 dari 4 halaman

Bahan :

1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.

Tidak hanya cara membuat cilok saja, kita akan juga bersama-sama membuat bumbu sebagai penyempurna penyajian cilok. Ya, bumbu kacang.

Cara membuat bumbu kacang cilok

Bahan :

1. Kacang tanah 100 g. Goreng
2. Cabe rawit merah 7 buah
3. Gula merah 4 sdm
4. Bawang putih 2 siung
5. Air asam jawa 1 sdm
6. Garam 1 sdt
7. Minyak
8. Air 200 ml

Cara membuat :

1. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
2. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak

Tidak hanya cara membuat cilok Bandung saja, macam variasi lainnya dari cilok adalah cilok goang. Apa sih cilok goang itu? Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang.

Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung. Karena itu Anda tinggal belajar cara membuat sambal goang sebagai pelengkap cilok goang.

2 dari 4 halaman

Bahan cilok :

1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Bahan kuah cilok :

1. Tulang tangkur sapi 100 g
2. Bawang putih 3 siung. Iris halus
3. Daun bawang 1 batang. Iris halus
4. Seledri (optional)
5. Bawang goreng secukupnya

Bahan sambal goang :

1. Cabe rawit merah 10 buah
2. kencur 1 ruas jari atau 2 cm

3 dari 4 halaman

Gallery Resep Bikin Cilok

Cara Membuat Cilok Khas Bandung Rasa Bumbu Kacangnya Bikin

Resep Cilok Empuk Gak Atos Ketika Dingin Oleh Fery

Resep Cilok Istimewa For Android Apk Download

Resep Membuat Cilok Bumbu Kacang Baca Resep

Resep Cilok Goreng Spesial Kenyal Dan Crispy Di Mulut Yuk

Resep Cilok Isi Ayam Dan Sayuran Camilan Gurih Ala Jajanan

Resep Cilok Wiefanna

Resep Cilok Daging Ayam Bumbu Kacang Khas Bandung Pentol

Resep Cilok Saos Kacang Endes Banget

10 Resep Cilok Bandung Dan Bumbu Kacang Kenyal Dan Gurih

Jual Cilok Granat A K A Cilok Mantoel Murah Garuda Bandung

3 Resep Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang Cilok Yang Enak

5 Resep Dan Cara Membuat Cilok Camilan Saat Liburan

Resep Dan Cara Membuat Cilok Rumahan Sederhana My Simple

Cilok Kenyal Lembut

Resep Cilok Cara Membuat Cilok Yang Enak Dan Mudah Sekali Buatnya

Resep Cara Dan Bahan Membuat Cilok Di Rumah Tirto Id

Resep Cilok Empuk Enak Tanpa Daging Oleh Lila S Kitchen

Resep Cilok Istimewa For Android Apk Download

Resep Cilok Isi Daging Khas Bandung Enak Kenyal Dan Cara

Resep Cilok Bakar Siram Saus Kacang Lifestyle Fimela Com

Cara Membuat Cilok Yang Enak Sederhana Dan Lezat Khas

18 Resep Cara Membuat Cilok Super Enak Bisa Untuk Bisnis

Cara Membuat Cilok Sederhana Resep Bikin Cilok Bumbu Kacang

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas Resepkoki Co Food Asian

Resep Membuat Cilok Kenyal Comfort Is Better