Resep Gulai Ayam Padang Asli Enak

Cara Membuat Gulai Ayam Padang Diskusi Memasak Dictio

Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana

Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana akan mengulas resep Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana dan cara membuat Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana mudah, Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana adalah salah satu alternatif Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana dengan cara dimasak. Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana ini seperti membuat resep pada umumnya. Dan cara membuat Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Enak Sederhana ini juga sangat mudah. Bahan yang digunakan bisa menggunakan bahan-bahan murah dan meriah juga bisa makan bersama.

Resep Gulai Ayam Khas Padang yg Enak & Sederhana Cara Membuatnya. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yg berkuah kental yg enak & lezat yg terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yg salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi sama-sama berkuah kental & menggunakan berbagai macam bahan rempah alami sebagai bumbunya. Tetapi sebenarnya ada beberapa perbedaan lho diantara resep-resep ayam tersebut. Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yg lebih kental daripada lainnya. Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit berbeda dengan ketiga resep masakan berkuah tadi. Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai ikan, gulai daging sapi / sayur gulai nangka.

Negara kita dengan berjuta penduduknya memang terkenal akan kekayaan budaya & kulinernya. Banyak sekali variasi resep masakan yg sebenarnya mempunyai bumbu dasar sama tetapi diolah kembali menjadi resep masakan baru yg lebih menggoda. Selain itu citarasa yg ditampilkannya pun mempunyai variasi yg unik & mempunyai ciri khas masing-masing. Seperti juga dengan resep gulai ayam bumbu Padang yg akan kita buat ini. Walaupun dari tampilan & bentuk luarnya mirip sekali dengan kare ayam ataupun gule ayam, tetapi sebenarnya menggunakan resep bumbu gulai yg berbeda lho. Perbedaannya bumbu nya walaupun sedikit sudah memberikan citarasa yg beda & unik di resep ayam tersebut. Padahal cara membuat gulai ayam ini tidak berbeda jauh dengan cara membuat opor ayam ataupun kari ayam yg sudah pernah kita berikan sebelumnya.

advertisements(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Baca Resep Opor Ayam Spesial MantapBaca Resep Kari Ayam Paling Pas Bumbunya

Memang banyak diantara kita yg latah & salah menyebut resep gulai ayam & resep gule ayam. Kalau melihat dari namanya sebenarnya memang bisa dimaklumi karena cuma berbeda di akhiran huruf saja. Dari tampilannya pun sangat mirip sekali karena kedua resep masakan ayam berkuah tersbut sama-sama menggunakan berbagai rempah, sereh, daun jeruk, bawang merah, bawang putih & santan sebagai kunci resep dasarnya. Tetapi kalau sudah mencicipinya baru kelihatan perbedaan diantara kedua macam resep masakan Indonesia tersebut.

Gule merupakan kreasi resep dari Jawa yg mnggunakan kemiri & tidak terlalu banyak menggunakan cabai / malah tidak menggunakannya. Kari sedikit berbeda bumbunya karena sebenarnya memang masakan dari India yg sudah dimodifikasi dengan lidah kebanyakan masyarkata Indonesia. Sedangkan resep bumbu gulai ayam, gulai ikan ataupun gulai daging sapi merupakan masakan khas dari daerah pulau Sumatera yg memang sudah terkenal akan kekuatan aroma & rempah-rempahnya. Santan asli yg digunakan untuk cara membuat gulai ayam pun lebih kental & lebih banyak daripada resep resep sebelumnya.

Karena memang berasal dari Sumatera yg sudah terkenal akan kekuatan resep bumbu yg digunakan. Resep gulai ayam enak yg akan kita buat ini juga banyak menggunakan berbagai rempah-rempah alami. Jadi untuk menguatkan citarasa & kekentalan kuahnya, bumbu gulai yg kita buat nanti berasal dari berbagai macam olahan rempah asli, seperti kunyit, jintan, kayu manis, lengkuas, ketumbar, lada & yg lainnya. Dan yg paling penting, untuk membuat resep masakan gulai ayam yg enak & lezat kuahnya kuncinya adalah santan nya. Santan yg digunakan harus santan asli yg diambil dari perasan buah kelapa. Jangan menggunakan santan instan yg banyak dijual karena nanti rasanya akan jauh berbeda. Kuah gulai nya juga akan beda warna & rasanya. Teman-teman tidak perlu khawatir. Walaupun banyak menggunakan rempah & bumbu, cara membuat gulai ayam Padang ini sangat sederhana kok. Tinggal di uleg & dicampur sudah jadi. Untuk lebih jelasnya lihat detail resep gulai ayam nya dibawah ya.

Resep Gulai Ayam Padang

Bahan-bahan Resep Gulai Ayam Padang

Bahan utamanya adalah ayam segar kurang lebih sebanyak 1/2 ekor saja (atau 500 gram). Potong daging ayam sesuai selera kemudian cuci dengan air mengalir.
Santan asli yg diambil dari parutan 1/4 kelapa besar kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
Batang serai diambil bagian putihnya saja sebanyak 1 batang.
Daun jeruk kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih kemudian sobek-sobek supaya aromanya keluar.
Lengkuas yg sudah dimemarkan / digeprek kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
Daun kunyit kurang lebih sebanyak 1 pcs supaya warnanya nanti cantik kuahnya.
Cengkeh kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
Gula merah kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja supaya tidak terlalu manis.
Kayu manis kurang lebih sebanyak 3 cm saja.
Asam jawa sedikit saja / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.

Resep Bumbu Gulai Ayam Spesial

Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
Buah cabai merah secukupnya sesuai selera / kurang lebih sebanyak 5 pcs sampai 7 pcs.
Jintan yg sudah disangrai kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
Kemiri yg sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
Kunyit yg sudah dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 cm saja.
Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
Ketumbar yg sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
Gula pasir sedikit saja / kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
Merica halus / bubuk sedikit saja / kurang lebih 0.5 sendok kecil.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera / kurang lebih 1 sendok kecil.

Cara Membuat Gulai Ayam Bumbu Khas Padang

Langkah pertama haluskan & uleg semua bumbu gulai, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit, jintan & bahan bumbu gulai liannya sampai halus.
Kemudian siapkan panci ukuran sedang dengan api sedang juga.
Tuang santan asli bersama dengan bumbu gulai halus diatas kedalam panci.
Masukkan daun kunyit, daun jeruk, gula merah, asam jawa, cengkeh, kayu manis, batang serai, daun jeruk & lengkuas kedalam panci diatas.
Aduk-aduk semua bahan didalam panci sampai mendidih. Ingat jangan sampai santannya pecah ya.
Setelah mendidih & tercium bau kuahnya, masukkan potongan daging ayamnya kedalam panci & aduk-aduk kembali.
Masak sambil sesekali diaduk sampai kuahnya menyusut, daging ayamnya matang & sudah meresap bumbunya.
Tes rasa & tambahkan garam & / gula pasir kalau diperlukan kemudian aduk kembali.
Setelah semua matang, angkat & sajikan di mangkuk sajian.

Kalau suka pedas, resep bumbu gulai diatas bisa ditambah lagi dengan beberapa potong cabai rawit & cabai merah. Uleg & haluskan cabai tadi bersama dengan bumbu gulai ayam lainnya. Bagaimana? Ternyata cara membuat gulai ayam Padang sederhana & tidak terlalu sulit bukan. Resep gulai ayam khas Padang diatas juga bisa digunakan untuk membuat gulai daging / gulai nangka lho. Untuk ide resep mudah & sederhana lainnya, silahkan mencoba Cara Membuat Bakso Sapi / Resep Bakso Ayam Rumahan yg kenyal & lezat kuahnya.

advertisements(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});resep bumbu gulai resep gulai resep gulai ayam resep masakan padang2016-12-06ipenkShare