Resep Sambal Penyet Tempe

Diah Didi S Kitchen Sambel Penyetan Matang

Tempe Penyet | Resep dari Dapur KOBE

Tempe Penyet

Sudah banyak orang mengenal menu Tempe Penyet tapi tidak semua tahu cara memasak Tempe Penyet yang enak. Rasa tempe goreng enak ditambah rasa sambal penyet yang mantap pasti membuat orang ketagihan. Resep Tempe Penyet ini ternyata sederhana karena menggunakan KOBE Tepung Tempe Kriuk dan BonCabe level 15. Jadi anda tidak perlu makan di luar lagi deh.

Bahan Tempe Penyet

1 bungkus KOBE Tepung Tempe Kriuk @210gr
130 ml air
1 papan tempe ukuran sedang (potong sesuai selera)
25 gram daun bawang/daun kucai
minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal

1 sachet kecil terasi
1 buah tomat segar ukuran sedang (potong sesuai selera)
2 sachet BonCabe level 15, rasa Original
garam secukupnya
gula secukupnya
jeruk nipis atau jeruk limau secukupnya
minyak sayur secukupnya
selada keriting secukupnya
mentimun secukupnya
kemangi secukupnya

Cara membuat Tempe Penyet

Campurkan air dengan 1 bungkus KOBE Tepung Tempe Kriuk dalam satu wadah. Aduk rata sehingga menjadi adonan basah. Setelah itu, campur dengan daun bawang atau daun kucai. Aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan.
Setelah minyak panas, celupkan tempe ke dalam adonan basah lalu goreng ke dalam minyak. Tuangkan sedikit adonan basah ke atas tempe yang sedang digoreng.
Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan piring saji. Tata tempe dan tuang sambal BonCabe di atasnya.

Cara membuat Sambal

Tumis terasi dengan potongan tomat segar. Setelah layu, tuangkan semua ke dalam ulekan. Tambahkan 2 sachet BonCabe, garam, dan gula secukupnya. Lalu diulek rata.
Setelah itu berikan perasan jeruk nipis atau jeruk limau.
Tempe Penyet dengan sambal siap disajikan.