Resep Makanan Dari Jagung

Resep Sayur Jagung Muda Untuk Sup Dan Tumis Reseponline Info

Resep Nasi Jagung dan cara membuat

Nasi Jagung adalah makanan tradisional yang murah meriah berasal dari Indonesia. Nasi Jagung adalah pengganti nasi beras dan nasi ini berasal dari jagung. Jagung yang digunakan adalah jagung yang sudah tua biasa disebut dengan jagung pipil. Nasi Jagung dalam resep kali ini dinikmati bersama dengan urap sayuran, lodeh tahu dan tempe, ikan asin goreng tepung, bakwan jagung dan sambal bajak.

100 gram beras jagung, rendam ± 2 jam
300 gram beras
500 ml air

10 batang kacang panjang, potong 3 cm
12 batang daun singkong, saingi
100 gram taoge
½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
Daun pisang secukupnya

6 butir bawang merah
7 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
1 ruas kencur
½ sdt terasi matang
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

200 gram tempe potong dadu
200 gram tahu, potong dadu
1 sdm udang rebon
4 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai rawit, utuhkan
400 ml santan kental dari 300 gram kelapa parut
150 ml air
4 sdm minyak goreng

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 butir kemiri
1//2 sdt terasi matang
2 m kunyit

3 lembar daun salam
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

100 gram ikan asin bulu ayam
150 gram tepung beras
100 ml air masak
Minyak goreng secukupnya

5 siung bawang putih
3 cm kunyit
½ sdt ketumbar
5 butir kemiri
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir

6 bonggol jagung, serut kasar
15 ekor udang, kupas kulitnya
100 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
4 batang seledri, iris
2 batang daun bawang, iris
2 sdt gula pasir
½ sdt garam
350 ml minyak
150 ml air

4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk
3 buah cabai merah besar

20 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar ¼ sdt garam
1 sdt terasi matang
4 dm minyak goreng

Campur semua bahan, masak hingga air habis
Kukus hingga matang (±45 menit). Angkat dan sajikan

Rebus sayuran satu per satu
Remas daun singkong rebus, iris halus
Campur bumbu halus dan kelapa parut hingga rata.bungkus dengan daun pisang, kukus ±15 menit, angkat. Saat disajikan, campur sayuran dan bumbu kelapa hingga rata

Rebus air dan bumbu pelengkap
Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan tahu,, tempe, dan udang rebon, aduk rata, tuang kedalam rebusan air. Tambahkan cabai rawit, masak hingga mendidih. Mmasukkan santan sambil terus diaduk

Campur bumbu halus dengan tepung beras, aduk rata. Tuang air sedikit demi sediki, hingga menjadi adonan rata
Masukkan ikan asin satu per satu, goreng diatas appi sedang hingga kering. Angkat dan tiriskan

Campur air dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan (kecuali minyak goreng), aduk rata
Panaskan minyak banyak diiatas api sedang, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga matang. Angkat dan tiriskan

Goreng semua bahan hingga matang, angkat, dan tiriskan. Haluksan bahan, aduk rata.
Panaskan minyak sisa menggoreng, masukkan sambal halus, aduk rata, tutup, matikan api. Diamkan 2 menit, sajikan.

Nasi Jagung banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Nasi Jagung ini banyak disantap di daerah pedesaan karena harganya lebih murah dibandingkan dengan nasi beras. Jika Anda ingin coba menyantap makanan bergizi dengan rasa pedesaan, cobalah mencoba resep nasi jagung ini.

Sumber gambar: kartumanfaat.com

Aneka Resep Nasi Resep Olahan Jagung