Resep Puding Buah Naga

Resep Membuat Puding Buah Naga Enak Dan Segar Buku Masakan

Resep Puding Buah Naga dan Variasinya yang Bisa Dicoba

Kali ini anam.my.id akan membahas mengenai resep puding buah naga dengan beberapa varian seperti puding susu buah naga, puding buah naga isi vla kelapa muda dan lainnya. Jika anda tertarik untuk mencoba membuat puding buah naga, baiknya ikuti panduan dalam artikel ini.

Sedikit Pengenalan Mengenai Buah Naga

Buah naga adalah buah asli Meksiko, akan tetapi buah ini menjadi lebih populer setelah dibudidayakan di negara-negara Asia, misalnya di Taiwan, Vietnam, Malaysia dan juga Indonesia tentunya. Di negara-negara oriental, buah naga atau Pitaya ini dijadikan salah satu sajian di altar, bersama-sama dengan aneka makanan pembawa keberuntungan dan lambang kesuburan lainnya.

Di balik filosofi Fengshui yang penuh berkah tersebut, buah naga memang memiliki kandungan gizi dari vitamin B dan C yang melimpah, cocok sekali untuk yang ingin diet karena kalorinya sedikit tapi mengenyangkan lebih lama. Buah naga juga cocok untuk dijadikan MPASI bagi si kecil yang baru belajar makan, dan untuk dijadikan cemilan sehat pun oke-oke saja.

Berbagai Resep Puding Buah Naga

Salah satu cemilan enak yang bisa dibuat dari buah naga adalah puding. Berikut adalah beberapa resep puding buah naga yang mudah dibuat tapi tetap lezat rasanya, silahkan disimak :

Puding Buah Naga

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

Satu buah naga ukuran sedang, bagi dua
Sebungkus jelly bubuk tanpa rasa alias plain
10 sendok gula (atau sesuai selera)
Segelas susu vanila (full cream plain pun tak apa)
600 ml air
Separuh lemon, peras airnya sampai habis

Cara membuat puding buah naga

Ambilah sepotong buah naga dan hancurkan dengan menggunakan sendok, atau blender. Setelah lumat, segera masak jelly bubuk bersama dengan gula dan susu serta air sampai mendidih betul, jangan lupa diaduk terus supaya tak pecah. Tambahkan air perasan lemon dan jika sudah mendidih lagi masukkan lumatan buah naga. Angkat, angin-angin lalu masukkan ke dalam cetakan sesuai selera. Tambahkan potongan buah naga dari sisa buah naga yang sudah dibagi dua tadi di atasnya. Bekukan dan siap disajikan.

Resep Puding Buah Naga – Image by resepkoki.id

Puding Buah Naga Tanpa Diblender

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

Setengah buah naga yang dikeruk dagingnya tipis-tipis dengan menggunakan sendok
Sebungkus agar-agar plain (boleh pakai Swallow atau merk lainnya)
300 ml susu cair (segelas tambah sedikit)
Tiga sendok makan gula atau sesuai selera

Cara membuat puding buah naga tanpa diblender

Pertama-tama nyalakan kompor dan letakkan panci yang berisi semua bahan, yaitu agar-agar, susu cair, gula pasir dan juga daging buah naga yang sudah dikerok menggunakan sendok makan, masak dengan api sedang sampai mendidih. Aduk-aduk terus jangan dibiarkan, supaya hasilnya bagus dan susunya tidak pecah. Jika sudah mendidih, maka kita bisa matikan kompor lalu angkat pancinya dan angin-anginkan. Setelah uap panasnya hilang, kita bisa memasukkannya ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam kulkas supaya lebih dingin. Sajikan dingin.

Puding Sutera Buah Naga

Bahan-bahan yang harus disiapkan

sebungkus agar-agar putih
6 sendok makan gula pasir
Seliter air bersih
sekaleng susu kental manis (full cream atau gold)
Seperempat potong buah naga
4 sendok makan tepung tapioka (encerkan dengan sedikit air)

Cara membuat puding sutera buah naga

Seperempat potong buah naga tersebut dihancurkan kasar saja, lalu campurkan dengan air dan gula, ditambah susu kental manis dan juga agar-agar, aduklah sampai rata di atas api sedang sampai mendidih. Jika sudah mendidih, maka masukkan larutan tepung tapioka yang sudah kita cairkan dengan air tadi, aduk-aduk lagi sampai mendidih dan setelah itu matikan apinya. Setelah diangin-angin sampai uap panasnya hilang, maka kita bisa tuangkan adonannya ke dalam cetakan sesuai selera, biarkan dingin dan mengeras.

Puding Susu Buah Naga

Bahan-bahan yang harus disiapkan

Sebungkus agar-agar plain atau tanpa rasa
Sebuah buah naga ukuran kecil
3 sendok gula pasir
Setengah liter air
Susu cair 400 ml (boleh diganti dengan susu kental manis sebanyak dua gelas)

Cara membuat puding susu buah naga

Masaklah air dengan agar-agar dan juga gula sampai mendidih, sambil menunggu adonan agar-agar mendidih maka kita bisa menghancurkan buah naga dengan menggunakan garpu atau juga menggunakan blender sampai halus. Setelah agar-agarnya mendidih, ambil sebagian resep untuk dipisahkan dan dicampur dengan susu cair, sementara setengahnya lagi campur dengan buah naga yang sudah dihaluskan, tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.

Sisa agar-agar panaskan kembali dan campur dengan susu cair, aduk sampai merata dan tuang di atas puding buah naga yang sudah mengeras. Jangan lupa permukaan puding buah naganya disayat-sayat tipis supaya agar-agar susunya mau melekat. Masukkan ke dalam kulkas, setelah dingin siap untuk disajikan.

Resep Puding Susu Buah Naga – Image by kudapanmama.blogspot.com

Puding Buah Naga Kuning Telur

Bahan yang harus kita siapkan

2 buah naga dengan ukuran besar yang dibelah dua dan dikerok isinya
1 bungkus agar-agar plain
1 sachet susu kentalmanis
2 kuning telur ukuran sedang
Satu sendok margarin
100 gram gula pasir dan garam sejumput
700 ml air bersih

Cara membuat puding buah naga kuning telur

Masukkanlah semua bahan ke dalam panci kecuali buah naga, biarkan mendidih sambil diaduk-aduk, jangan lupa gunakan api sedang saja. Aduk dengan menggunakan whisk, supaya buihnya banyak. Setelah mendidih dan matang, lalu tuangkan ke dalam kulit buah naga yang sudah disiapkan sampai 3/4-nya. Tambahkan kerokan buah naga di atasnya dan biarkan sampai mengeras. Masukkan ke dalam kulkas sebelum disajikan, supaya dingin.

Puding Buah Naga Isi Vla Kelapa Muda

Bahan-bahan yang harus disiapkan

Satu buah naga yang dagingnya diblender halus
600 ml susu cair (boleh ganti SKM)
Sebungkus agar-agar bubuk
Sesendok teh jelly instan
150 gram gula pasir

Bahan vla kelapa muda :

400 ml (dua gelas) susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok makan maizena dilarutkan di dalam 2 sendok makan air matang
Sebutir kuning telur
1 butir kelapa muda, dagingnya dikeruk panjang, lalu potong-potong

Cara memasak puding buah naga isi vla kelapa muda

Buat vla terlebih dahulu dengan merebus susu cair, tambahkan gula dan juga maizena yang sudah diencerkan, masak di atas api sedang dan aduk sampai meletup-letup. Matikan api dan masukkan kuning telur yang sudah dikocok, aduklah terus dengan cepat, lalu nyalakan apinya dan masak lagi ambil diaduk dengan cepat sampai meletup-letup. Masukkan kelapa muda, diaduk sampai meletup-letup lagi, angkat dan dinginkan.

Sekarang kita membuat pudingnya, rebuslah susu cair dengan agar-agar, jelly instan dan gula pasir sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih, masukkan buah naga dan aduk lagi sampai mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan biarkan kondisinya setengah beku, lalu keruk bagian tengah pudingnya dan masukkan vla kelapa muda. Setelah itu sisa puding yang dikeruk tadi hangatkan lagi dan tuang di atas vla sampai vlanya tertutup puding, bekukan.

Demikian adalah beberapa resep dan cara membuat puding buah naga yang simpel dan unik, sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, santai bersama keluarga atau arisan keluarga dan berbagai kesempatan lainnya.

Jika anda berminat dengan resep dari anam.my.id ini bisa mencobanya di rumah. Terima kasih