Resep Bubur Kacang Ijo Madura

Aneka Resep Bubur Kacang Hijau Yang Enak Dan Lezat

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam dan Santan Manis Spesial Lembut Tanpa Kacang Hijau Ijo Madura

Cara Praktis Berkreasi dengan Bubur Ketan Hitam

Bubur ketan hitam memang memiliki rasa kenyal yang khas serta lezat untuk dinikmati. Tak heran kalau banyak yang menyukai bubur ketan hitam ini sebagai hidangan saat santai.

Bagi Anda yang ingin menyuguhkan bubur ketan hitam lezat untuk anggota keluarga di saat santai, Anda pun bisa membuat sendiri bubur ketan hitam Anda. Cara membuat bubur ketan hitam ini pun cukup mudah. Cukup ikuti langkah – langkah berikut ini ya.

A. Resep Bubur Ketan Hitam Lezat

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur ketan hitam :

100 gram beras ketan hitam (rendam dulu sekitar 2 jam lalu tiriskan)
2 liter air mineral
½ sendok teh garam
3 sendok makan gula pasir
2 lembar daun pandan (ikat simpul)

Bahan untuk kuah santan :

200 ml santan kental dari 1 butir kelapa diparut
2 lembar daun pandan (ikat simpul)
½ sendok teh garam

Cara membuat :

Untuk membuat bubur ketan hitam, pertama rendam beras ketan hitam lalu tiriskan. Selanjutnya, campurkan campurkan beras ketan hitam, air, garam dan daun pandan.
Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga adonan setengah matang dan terasa kental. Proses mengaduk ketan hitam ini sangat penting. Aduk dengan konsisten agar hasilnya lebih baik dan ketan tidak ada yang lengket di panci. Jadi, sajian Anda pun akan terhindar dari aroma gosong yang kurang sedap.
Selanjutnya, masukkan gula pasir, dan masak lagi sambil diaduk hingga matang dan mengental. Lalu, matikan api dan angkat.
Langkah selanjutnya, Anda bisa mulai membuat kuah santan. Caranya, campurkan santan kental, daun pandan dan garam. Rebus jadi satu hingga mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah, lalu matikan api setelah mendidih.
Untuk menyajikannya, tuang bubur ketan hitam dalam mangkuk saji kemudian siram dengan kuah santan.

B. Resep Bubur Ketan Hitam Putih Enak

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur ketan hitam putih enak :

300 gram beras ketan hitam (rendam minimal 3 jam atau semalaman)
200 gram beras ketan putih (rendam minimal 3 jam atau semalaman)
250 gram gula merah (sisir halus)
2 liter air
2 lembar daun pandan (simpulkan)

Bahan untuk kuah santan :

250 ml santan dari setengah butir kelapa
1 ½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan (simpulkan)

Cara membuat :

Pertama, rendam masing – masing beras ketan dalam air yang cukup banyak. Minimal 3 jam, kemudian tiriskan.
Lalu, masak beras ketan hitam bersama ketan putih, gula merah, air, garam dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Bila ketan masih belum empuk tapi sudah mulai mengental, bisa ditambahkan lagi sedikit air.
Jika ketan sudah matang dan empuk, tunggu sampai mengental sambil masih terus diaduk, lalu matikan api dan sisihkan.
Selanjutnya, buat kuah santan dari campuran santan, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk perlahan hingga santan mendidih.
Jika santan sudah mendidih serta bubur sudah matang, Anda bisa menyajikan bubur ketan hitam putih yang enak ini dengan cara menyiramkan kuah santan di atas bubur.

Tak sulit bukan cara membuat bubur ketan hitam ini? Kedua resep diatas pada dasarnya menggunakan proses yang sama. Hanya bedanya, Anda bisa hanya menggunakan adonan ketan hitam saja atau bisa juga mencampurkannya dengan ketan putih.

Selain itu, untuk gula merah dan gula pasir juga bisa dipilih sesuai selera. Bisa pilih salah satu atau bisa juga dicampurkan antara gula merah dan gula putih. Jadi, Anda tertarik untuk segera membuatnya sendiri? Selamat Mencoba dan selamat berkreasi.