Resep Soto Kikil

Mencoba Resep Soto Mie Kikil Khas Bogor Kompasiana Com

Resep dan Cara Membuat Soto Kikil Untuk Menu Sahur yang Lezat, Nikmat dan Enak

Soto kikil merupakan salah satu menu spesial yang bisa anda olah untuk dihidangkan ketika makan sahur.

Soto kikil ini merupakan menu khas Gresik yang begitu nikmat, lezat dan menyegarkan. Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak.

Cara membuat soto kikil untuk menu sahur ini cukup praktis dan mudah. Bahan bahan yang dibutuhkannya pun sederhana. Untuk mengetahui apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya, anda bisa simak langsung resep dan cara membuat soto kikil di bawah ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Soto Kikil Untuk Menu Sahur yang Lezat, Nikmat dan Enak

Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 15 menit

Total: 55 menit

Jumlah Porsi

5 Orang

Bahan Bahan Untuk Membuat Soto Kikil Untuk Menu Sahur yang Lezat, Nikmat dan Enak

Bahan dan Bumbu Utama Soto Kikil Untuk Sahur

400 gram kikil sapi
1 batang serai
2 sendok teh gula pasir
4 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sendok makan garam
1 .500 ml air

Bumbu Halus Soto Kikil

10 butir bawang merah
4 butir kemiri yang sudah disangrai
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
2 cm jahe

Bahan Pelengkap Soto Kikil Untuk Menu Sahur

2 sendok makan bawang merah goreng
1 buah kentang kukus
2 batang seledri
sambal kecap
2 buah tomat

Cara Membuat Soto Kikil Untuk Menu Sahur yang Lezat, Nikmat dan Enak

Cara Menyiapkan Bahan Bahan Soto Kikil

Siapkan terlebih dahulu alat alat seperti wajan, pisau, talenan, spatula, mangkuk saji dan lain sebagainya.
Jika sudah, bersihkan kikil sapi yang sudah anda siapkan di bawah air mengalir. Bersihkan beberapa kali agar tidak bau amis.
Kemudian, didihkan air secukupnya. Jika air sudah mendidih, masukan kikil yang sudah anda bersihkan tadi. Rebus kikil sampai matang. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya. Potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Lalu sisihkan.
Buang tulang daun jeruk. Lalu memarkan lengkuas dan serai.
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan cara diulek atau menggunakan blender agar lebih praktis.
Iris tipis seledri. Lalu goreng kentang kukus dan potong-potong.

Cara Membuat Soto Kikil Untuk Menu Sahur

Jika bahan bahan sudah siap olah anda bisa langsung memasaknya. Pertama, panaskan terlebih dahulu minyak goreng secukupnya. Apabila minyak telah panas, masukan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus tersebut sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan bumbu lainnya seperti daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk merata hingga semuanya layu.
Jika sudah seperti itu, masukan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Aduk-aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih.
Masukan potongan kikil dan aduk sampai merata. Tambahkan bumbu lainnya seperti gula dan garam. Aduk merata dan rebus hingga benar-benar matang. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disiapkan. Santap ketika dalam keadaan hangat agar nikmat. Anda bisa menambahkan menu lainnya sesuai selera agar lebih lengkap.

Itulah resep dan cara membuat soto kikil untuk menu sahur. Selamat mencoba.

Share resep sahur ini kepada teman anda. Sertakan komentar pada kolom di bawah.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.