Resep Nasu Palekko Ayam
Resep Ayam Masak Palekko Khas Bugis Oleh Olive A W
Resep Masakan Nasu Palekko Pedas Khas Bugis
Resep Masakan Nasu Palekko Pedas Khas Bugis. Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri. Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari. Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Belum lagi sensasi rasa itik yang memiliki rasa gurih dan berbeda dari daging ayam. Karena itulah masakan ini pasti akan sangat pas dijadikan pilihan bagi pecinta masakan pedas. Bagi Anda yang penasaran bagaimana rasanya nasu palekko ini kami akan membagikan resepnya kepada Anda. Mari kita simak resep masakan nasu palekko pedas khas bugis di bawah ini.
Bahan :
- 1 ekor itik, dicincang sebesar dadu (bagusnya itik muda).
- 1 sendok makan merica bubuk (sesuai selera)
- 1 genggam cabe rawit (sesuai selera) ditumbuk hingga halus
- 3 Lembar daun salam kering
- 1 ½ liter air bersih
- Garam, vetsin secukupnya (sesuai selera)
- Bawang merah, bawang putih secukupnya
- Paccukka (bagusnya gunakan asam jawa)
Cara membuat :
- itik atau potong kecil-kecil, sedangan kulit nya jangan dibuang.ia bisa ditumis dan kulitnya itu bisa mengeluarkan minyak yang bisa dipakai untuk menumis bumbunya. Baiknya kulit ini setelah digoreng dengan menggunakan lemaknya sendiri ditiriskan, kemudian sisa minyaknya dipakai untuk bumbu.
- Bumbu seperti bawang merah, merica, garam, cabai merah dihaluskan, sebenarnya lebih enak tidak pakai bawang putih sebab menimbulkan bau yang kurang enak tapi jika mau bisa juga dimasukkan kedalamnya.
- Asam jawa di hancurkan dengan sedikti air, kemudian itik di campur dengannya. Asam ini berfungsi sebagai penghilang bau amis juga sebagai pemberi rasa asam pada itik.
- Tumis bumbu sebentar dengan minyak dari lemak yang dihasilkan kulit itik, kemudian masukkan itik yang telah bercampur dengan cuka didalamnya.
- Tambahkan air, aduk sampai rata. Jangan lupa, tambahkan cabe Kemudian masak hingga bumbunya meresap.
- Tiriskan dan hidangkan dengan nasi
Nah, itulah resep masakan nasi palekko pedas khas bugis. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep ini. Selamat mencoba ya.
Gallery Resep Nasu Palekko Ayam
Resep Bebek Palekko
Resep Ayam Nasu Palekko By Mykitchen Oleh Musfira Musmar
Resep Bola Ayam Mayo Dapur Umami Telur Bihun Di 2019
Bebek Dan Ayam Palekko Makassar Pedasnya Mantap Bikin
Resep Ayam Cuka Pedas Nasu Cukka
Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko
Ayam Nasu Palekko Khas Makassar Lezat Praktis Resep
Ayam Palekko Khas Bugis Sul Sel Music Jinni
Resep Ayam Palekko Atau Nasu Palekko Mami Wiwi Youtube
Cara Membuat Nasu Palekko Docx
Cara Masak Ayam Bumbu Lengkuas Ala Dapur Desa Dijamin Enakk
Resep Palekko Ayam Oleh Evy Mayasari Cookpad
Resep Cara Membuat Palekko Ayam Khas Bugis Youtube
Nasupalekko Instagram Posts Photos And Videos Picuki Com
Resep Ayam Palekko Khas Bugis Ala Mami Incess Oleh Mawar
Extra Spicy Nasu Palekko Masakan Khas Bugis
Nikmatnya Palekko Asli Bugis Palekko Andi Hadir Di Makassar
Resep Dan Cara Membuat Nasu Palekko Ayam Khas Bugis Youtube
Ayam Goreng Sunda