Resep Kastengels Istimewa

Resep Kue Kering Kastengel Renyah

Cara Membuat Kue Kastangel sebagai Hidangan Istimewa di Hari Raya

admin | 22/10/2019 | Kue & Cakes |

ResepMedia.com – Hari raya seperti hari raya Idul Fitri identik dengan berbagai jenis hal termasuk diantaranya adalah kue kering. Ada berbagai jenis kue kering yang diminati oleh banyak orang dan salah satunya adalah kue kastengel. Kue ini digemari oleh banyak orang karena rasanya yang enak, renyah dan juga gurih karena adanya campuran keju parut diatasnya.

Anda bisa dengan mudah menemukan kue kering yang satu ini di tempat-tempat penjual kue. Saat lebaran atau hari raya besar lainnya, kue kering ini menjadi salah satu kue yang paling banyak diburu oleh orang-orang. Bila Anda termasuk penggemar kue ini, maka Anda tidak harus membelinya. Anda bisa membuat kue ini di rumah Anda. Bahan-bahan yang dipergunakan tergolong mudah untuk ditemukan dan proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit dan tidak memakan waktu terlalu lama. Anda bisa mempraktekkan cara membuat kue ini dengan mengikuti resep kue kastengel yang kami sajikan berikut:

Bahan pembuatan kue kastengel:

250 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
150 gram margarin
50 gram tepung maizena. Untuk memudahkan dalam proses pencampuran, campurkan tepung terigu dan tepung maizena hingga rata dan sisihkan
100 gram keju cheddar yang telah diparut

Bahan olesan

Untuk membuat tampilan akhir kue ini menjadi lebih cantik, siapkan satu butir kuning telur yang dikocok lepas dan juga keju parut secukupnya

Cara pembuatan kue kastengel:

Siapkan wadah bersih untuk mengocok adonan bersama dengan mixer
Kocok margarin dan kuning telur dengan menggunakan mixer hingga kedua bahan tersebut tercampur rata kemudian lepaskan mixer
Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena kedalam kocokan margarin dan kuning teluru sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Sebagai tips, Anda bisa menambahkan tepung ini dengan menggunakan ayakan. Dengan begini, tepung akan menyebar secara merata dan akan memudahkan dalam proses pencampuran dengan kocokan telur
Tambahkan tepung hingga adonan tersebut mencapai konsistensi yang diinginkan dan tidak lagi lengket di tangan
Siapkan alat-alat untuk mencetak adonan kue tersebut
Adonan tadi ditipiskan terlebih dahulu kemudian dicetak dengan cetakan persegi panjang kecil atau dengan bentuk dan model cetakan lain yang Anda sukai.
Siapkan oven dan panaskan dengan suhu sekitar 180 derajat celcius
Siapkan kue yang telah dicetak di atas loyang panggang dan kemudian masukkan ke dalam oven yang telah panas
Panggang kue di dalam oven selama kurang lebih 20 menit
Setelah 20 menit, keluarkan kue dari dalam oven, olesi bagian permukaannya dengan kuning telur dan kemudian taburi dengan keju parut
Setelah itu, masukkan kembali kue tersebut kedalam oven dan dipanggang lagi selama kurang lebih 15 menit atau hingga kue berwarna kuning kecoklatan
Setelah kue matang, angkat dan angin-anginkan terlebih dahulu hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples
Kue kastengel renyah siap disajikan

Ada beberapa modifikasi yang bisa Anda lakukan pada resep ini, yaitu dengan mengganti tepung maizena dengan roombutter. Untuk resep tersebut, gantikan tepung maizena dengan 15 gram roombutter. Roombutter ini kemudian dikocok bersama dengan margarin hingga rata sebelum dimasukkan telur. Langkah-langkah selanjutnya tidak berbeda jauh dengan langkah-langkah pada resep kue kastengel diatas. Namun Anda tidak perlu mencetaknya, cukup dengan memasukkan adonan kue kedalam plastik yang telah dipotong ujungnya, dan semprotkan adonan kue secara memanjang diatas loyang panggangan.Rasa kue akan tetap terasa garing, renyah dan juga gurih karena penggunaan roombutter akan memberikan hasil yang hampir sama, yaitu memberikan kue tersebut tekstur yang renyah.

Rasa kue yang gurih dan renyah pasti akan disukai bukan hanya oleh seluruh anggota keluarga namun juga oleh para tamu yang datang berkunjung. Cukup mudah bukan membuat kue kastengel? Anda bisa mengisi waktu luang Anda dengan membuat kue ini di rumah Anda. Untuk lebih membuat hari istimewa Anda terasa lebih spesial, Anda juga bisa membuat berbagai jenis kue dan masakan lainnya, dengan mengikuti berbagai resep yang telah kami sediakan. Selamat mencoba!