Resep Donat Kentang Ncc

Natural Cooking Club Donat A La Kafe

Resep Donat Kentang NCC By @meina83

Resep Donat Kentang NCC By @meina83

Resep Donat Kentang NCC By @meina83 - Buat donat itu gampang gampang susah, gampang buatnya tapi mau menul mulus dan cantik perlu banyak latihan..💪😂 Bener bener kata orang orang yah.. ❤

Resep Donat Kentang NCC By @meina83

Bahan bahannya :

500 gram tepung protein tinggi (300 cakra 200 komachi)
50 gram susu bubuk
10 gram ragi instan
200 gram kentang kukus, haluskan dan dinginkan
100 gram gula pasir ( aku pake 90 gram)
75 gram mentega ( aku pake butter anchor )
1/2 sendok teh garam
4 kuning telur
100 ml air dingin dingin boleh menambahkan cairan lagi sampai konsistensi yang diinginkan ( aku pake UHT dingin) minyak goreng / minyak padat secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

Dalam wadah campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus, tuang telur, dan air atau susu uht dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis, istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan masing-masing 50gram - 60gram (aku 55gram) bulatkan. Ambil satu adonan, pipihkan dengan rolling pin, kemudian bolongi bagian tengah donat lihat video tutorial . Letakkan adonan yang sudah dibentuk dalam nampan yang sudah ditaburi tepung tipis tipis dan merata.
Diamkan lagi adonan samapai 20 - 30 menit hingga mengembang. ( jangan sampai over profing ya, kecepatan proses proofing tergantung pada suhu ruang, maka perhatikan waktu proofingnya. )
Goreng ke dalam minyak dengan api kecil atau sedang tapi setabil, suhu minyak paling bagus untuk donat 150°C . Goreng dengan cara, satu sisi hingga kuning kecoklatan, kemudian balik sisi lainnya hingga kuning kecoklatan jangan dibolak balik, nanti nyerap minyak banyak.
Angkat, tiriskan atau letakkan pada kertas atau tissue khusus untuk minyak .
Taburi gula donat atau hias dengan coklat atau hias sesuai selera.

Demikian sedikit ulasan mengenai Resep Donat Kentang NCC By @meina83 yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi, dan jangan lupa lihat juga resep masakan lain nya di reseptina.com

Resep Donat Kentang NCC By @meina83 Reviewed by Unknown on Rating: 5