Resep Churros Renyah

Berkreasi Membuat Churros Kue Terkenal Di Spanyol Yang

Churros Renyah dengan Saus Coklat - Resep | ResepKoki

IG:@qhiqhio

Jika anda suka jajan berbagai jenis camilan, anda mungkin familiar dengan camilan khas Spanyol yang bernama churros. Sebenarnya, churros termasuk jenis donat yang memiliki bentuk lonjong dan permukaan yang bergerigi. Berbeda dengan donat yang terasa manis, churros memiliki cita rasa gurih serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Churros dibuat dengan cara digoreng dengan minyak banyak atau biasa disebut dengan teknik deep frying. Churros ini paling nikmat disantap selagi hangat. Untuk menambah kelezatannya, churros bisa disajikan bersama dengan saus coklat sebagai pelengkap.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	1. Masak air, butter dan garam hingga mendidih dan butter meleleh. Kecilkan api. Masukkan terigu. Aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel dipanci). Angkat. Biarkan sampai hangat. 2. Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu hingga adonan menyatu rata, lengket tapi tidak terlalu lembek. Taburi bubuk green tea (optional), aduk rata. 3. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam kantong segitiga yang sudah diberi spuit bintang. 4. Panaskan minyak goreng, spuitkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 5-10 cm atau sesuai selera. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 5. Atau bisa juga menyemprotkan dulu adonan churros pada loyang yang telah ditabur terigu tipis, lakukan sampai adonan habis. Simpan sebentar di freezer sampai adonan agak mengeras, baru kemudian digoreng. 6. Tunggu sampai agak hangat, baru balut dengan bahan taburan kemudian sajikan dengan saus coklat.
	1. Sisir coklat dengan pisau hingga menjadi serpihan-serpihan kecil. 2. Lelehkan coklat dengan teknik mengetim. 3. Setelah leleh, masukkan semua bahan lainnya, kemudian terus aduk hingga merata dan mengental. Angkat.
	1. Pada saat menggoreng, gunakan api kecil dan pastikan api benar-benar panas. 2. Biarkan hingga gelembung-gelembung udara pada saat menggoreng churros sudah berkurang dan warna churros kuning kecoklatan pertanda churros telah matang. Angkat dan tiriskan pada kertas tisu.