Resep Galantin Solo

Ppt Kuliner Warung Selat Mbak Lies Di Solo

Resep Membuat Galantin Daging Sapi Khas Solo Lezat

Resep Membuat Galantin Daging Sapi Khas Solo Lezat – Galantin adalah salah satu resep masakan yang terbuat dari campuran daging sapi , makanan ini resep khas dari kota solo. galantin merupakan olahan daging sapi dengan ditambahkan berbagai bumbu lain juga dibuat dengan cara digulung, apalagi terdapat sisipan telur puyuh dibagian dalam gulungannya. Pembungkusannya percis seperti membuat lontong, terlebih dahulu masakan ini dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus dan digoreng. Resep masakan khas kota solo yang kreatif ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang ataupun menu makan malam, galantin daging ini sudah dikenal dimasyarakat cukup lama. Bisa anda sajikan bersama pelengkap lainnya seperti sayuran yang dikukus serta potongan kentang goreng layaknya hidangan bistik, galantin daging ini bisa juga anda jadikan sebagai lauk pauk pendamping nasi. Galantin daging ini ternyata tergolong hidangan makanan yang cukup berkelas, memang cara penyajiannya butuh keahlian dan ketelitian. Tetapi keuletan pengolahan yang terus diasah sepertinya langkah sulit dalam menyajikan galatin yang sudah ada sejak ratusan tahun lamanya ini bisa saja tak berlaku lagi.

jika sudah demikian, membuat galatin ini tak harus dibuat hanya pada acara tertentu saja. Andapun bisa membuatnya setiap anda inginkan, bila anda bingung ingin mencari resepnya. Disinilah dibuku masakan resep yang paling mudah untuk anda yaitu dengan resep membuat galantin daging sapi khas kota solo lezat, jika anda berminat terlebih dahulu anda menyiapkan bahan dan bumbu yang akan dibutuhkan dalam membuat galantin daging sapinya. Kalau bahan dan bumbu sudah tersedia, berikutnya baru anda menyimak cara-cara membuat galantin daging sapi dibawah ini.

Resep Membuat Galantin Daging Sapi Khas Kota Solo Lezat

Berikut Cara – Cara Membuat Galantin Daging Sapi :

Daging sapi segar 200 gram, dicincang
Tepung roti 2 sendok makan
Telur ayam 1 butir
Susu cair 3 sendok makan
Telur puyuh 12 butir
Mentega 1 sendok makan
Kecap inggris 1 sendok makan
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya, untuk alasnya

Berikut Bahan Untuk Saus Galantin Daging Sapi :

1 cup kaldu + 1 sendok teh tepung maizena, dicampurkan
Mentega 2 sendok makan
Kecap inggris 1 sendok makan
Bawang bombay 1/2 buah, diiris
Kecap manis 2 sendok makan
Saus tomat 2 sendok makan
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Pelengkap Galantin Daging Sapi

Wortel, buncis dan brokoli secukupnya, iris Kentang, kupas, potong-potong dan goreng matang

Berikut Cara – Cara Membuat Galantin Daging Sapi :

Pertama anda campurkan daging sapi cincang dengan mentega, kecap inggris, susu, tepung roti, gula pasir, merica dan garam. Aduk-aduk sampai merata hingga menjadi adonan galantin
Kemudian anda sediakan daun pisang, lalu letakkan adonan galantin diatas daun pisang tersebut kemudian anda sisipi tengahnya dengan telur puyuh kemudian anda gulung sampai menyeruapai bentuk seperti lontong dan bungkus dengan daun pisangnya
Setelah itu masukkan galantin yang sudah disisipi telur puyuh serta dibungkus dengan daun pisang ke dalam pengukusan dan kukuslah sampai matang serta dagingnya terasa empuk.
Dalam Proses pengukusan ini dapat memakan waktu hingga 15 menit, lalu anda angkat
Panaskan minyak lalu goreng galantin yang sudah dikukus tadi, gorenglah hingga warnanya berubah gelap. Angkat dan tiriskan.
Jika keseluruhannya sudah matang baru anda potong galantin yang sudah digoreng menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu letakkan di atas piring saji bersama tambahan sajian irisan wortel, buncis, brokoli yang sudah dikukus matang serta potongan kentang goreng
Sebelum anda disajikan, siapkan terlebih dahulu saus pelengkapnya dengan cara mencampurkan semua bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat saus galantin kemudian anda memasaknya sampai matang. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil
Baru anda bisa hidangkan galantin daging sapi dengan sausnya sebagai cocolan.

Demikanlah resep membuat galantin daging sapi khas kota solo lezat, memang cara penyajiannya cukup lama. Akan tetapi kalau soal rasanya begitu lezat sesuai dengan cara membuatnya yang cukup lama, semoga berhasil.