Resep Samosa Ayam

Resep Samosa Chicken Lumpia Ayam Segitiga

Resep Samosa Praktis Sederhana

Selain paratha (disebut juga roti cane/canai atau roti maryam), India juga memiliki jajanan khas yang kini menyebar di berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia. Adalah samosa, sejenis kue pastry dari India yang biasanya dilipat berbentuk segitiga dengan isian berbagai macam sayuran atau daging berbumbu.

Ya, India memang memiliki masakan khas yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah. Meski begitu, tetap enak dan bisa dinikmati oleh lidah orang Indonesia. Di Indonesia, ada samosa basah dan ada juga samosa kering yang krispi. Dan kali ini, kami akan berbagi resep samosa kering, yang sangat pas untuk dijadikan camilan ringan Anda sekeluarga. Resep samosa basah sudah cukup banyak, jadi, samosa kering ini pasti bisa Anda jadikan reserensi lain membuat samosa. Selamat mencoba ya!

Bahan-bahan

Cara Membuat

- Kulit spring roll pastry masing-masing dibagi 2 atau 3 (tergantung besar-kecilnya ukuran samosa yang diinginkan) sehingga bentuknya menjadi memanjang. Sisihkan.

- Haluskan bawang merah, ketumbar, dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harus bersama dengan bumbu kari instan.

- Masukkan daging ayam goreng yang sudah disuwir-suwir halus. Tambahkan lengkuas, garam, dan gula. Masukkan air secukupnya, lalu masak hingga kering.

- Ambil selembar kulit spring roll, bentuk contong segitiga, lalu masukkan bahan isi. Gulung bentuk segitiga, kemudian rekatkan dengan cairan lem terigu (dibuat dari terigu dan sedikit air). Lakukan sampai adonan habis.

- Goreng samosa dengan minyak panas hingga kering dan kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya, lalu masukkan dalam toples.