Resep Ikan Lele Goreng

Resep Ikan Lele Bumbu Rica Rica Enaknya Juara Lifestyle

Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Goreng Renyah, Crispy, Gurih, Garing dan Enak

Sajian ikan lele goreng renyah adalah hidangan utama yang lezat.

Hidangan ini akan dapat anda buat dan hidangkan dirumah untuk keluarga. Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Maka mari kita simak resep membuat ikan lele goreng renyah berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Goreng Renyah, Crispy, Gurih, Garing dan Enak

Waktu Memasak

Persiapan: 25 menit

Memasak: 45 menit

Total: 70 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Lele Goreng Renyah, Crispy, Gurih, Garing dan Enak

Bahan Utama Ikan Lele:

4 ekor ikan lele
1/2 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

1 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdm garam
2 cm kunyit

Bahan Untuk Sambal Tomat:

5 buah cabe merah besar, goreng
1 sdt air jeruk limau/nipis
4 buah kemiri, goreng
2 buah tomat, goreng
4 siung bawang putih, goreng
10 buah cabe rawit, goreng
2 siung bawang merah, goreng
1 sdt garam

Cara Membuat Ikan Lele Goreng Renyah, Crispy, Gurih, Garing dan Enak

Cara Membersihkan Ikan Lele Sebelum Dimasak:

Untuk yang pertama kali, kita akan bersihkan terlebih dahulu ikan lele yang sudah disiapkan. Hal ini penting sekali, sebab ada beberapa bagian pada ikan lele yang harus dibuang dan dihilangkan. Bagian tersebut diantaranya adalah insang ikan, bagian dalam perut ikan dan juga bagian lendir pada permukaan ikan. Nah, untuk membersihkan bagian pertama pada tubuh ikan adalah bagian lendir pada tubuh ikan. Caranya, gunakan abu gosok atau garam, kemudian taburkan pada permukaan tubuh ikan dan gosok-gosok secara merata sampai ikan menjadi lebih kesat. Setelah itu, silahkan bilas kembali ikan menjadi lebih bersih.
Selesai membersihkan bagian lendir pada tubuh ikan lele, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian insang yang ada dikepala ikan. Caranya, bersihkan lapisan insang dnegan menggunakan tangan hingga bersih. Setelah itu, bilas kembali kepala ikan dengan air.
Kemudian bersihkan pula bagian isi perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan mengguankan pisau dan jangkau bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan. Lalu pastikan jika anda telah membersihkan bagian ini dengan keseluruhan.
Jika semua bagian tubuh ikan sudah dibersihkan, silahkan kera-kerat bagian tubuh ikan. Hal ini difungsikan agar bumbu yang diracik bisa meresap kedalam daging ikan dengan keseluruhan.
Lalu, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk untuk menghilangkan bau amis yang menempel. Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Lele Goreng Garing:

Setelah ikan dibersihkan dan dilumuri dengan air jeruk nipi dan garam. Silahkan bilas terlebih dahulu ikan dnegan air.
Setelah itu, lumuri kembali ikan dengan menggunakan bumbu halus hingga kebagian perut ikan dan kebagian terdalamnya. Kemudian diamkan ikan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu ii meresap.
Kemudan, panaskan minyak dalam wajan dan tunggu hingga minyak benar-benar panas. Lalu goreng ikan lele yang telah diberikan bumbu kedalamnya hingga ikan kering dan berwarna keemasan.
Setelah ikan matang, angkat ikan dan sajikan ikan dalam piring saji. Sementara itu, kita akan buat bumbu sambalnya.
Untuk membuat sambal, silahkan campur semua bahan dan masukkan dalam cobek. Lalu haluskan sambal ini dengan mengunakan ulekan hingga lembut secara merata.

Setelah sambal jadi, silahkan sajikan sambal bersama dengan ikan lele goreng yang sudah kita buat dan sajikan selagi masih hangat.

Jangan lupa share resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.