Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Nasi Krawu Gresik

Resep Membuat Nasi Krawu Khas Gresik

Resep Membuat Nasi Krawu Khas Gresik – Nasi krawu adalah masakan tradisional khas Gresik, yang mimilki citarasa yang unik dan lezat, karena perpaduan antara nasi putih pulen ditambahkan krawu dan suwiran daging, tidak lupa juga sambal terasi yang menambah kelezatan olahan nasi ini. Untuk anda pencinta kuliner sebaiknya segera coba sajian khas gresik ini karena memang tidak bohong rasanya yang sangat lezat dan enak ini, mampu buat anda ketagihan bila sudah mencicipinya, apalagi bila dihidangkan dalam keadaan masih kebul atau hangat. Olahan nasi krawu gresik lezat ini memang sangat unik karena menggunkan alas piring dari daun pisang, sehingga menjadikannya semakin nikmat saja untuk mencoba sajian yang satu ini, oleh karena itu untuk anda yang ingin membuatnya saja, anda bisa langsung lihat resep selengkapnya dibawah sini.

Resep Nasi Krawu Gresik

Bahan membuat nasi krawu

Daging sapi 1 kg
Kelapa ½ butir, pilih yang setengah tua
Santan kelapa kental 400 ml
Serai 2 batang, memarkan
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 6 lmbar, cincang halus
Garam halus 2 sdt
Air putih 1 liter

Bahan yang dihaluskan

Bawan merah 14 butir
Bawang putih 10 siung
Kunyit 6 cm
Asam 1 sdt
Ketumbar butir 2 sdm
Lengkuas 4 cm, bersihkan
Gula merah 4 sdm
Garam halus 3 sdt
Kemiri 10 butir

Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik

Silahkan potong-potong daging sapi dengan mengikuti arah serat
Masukan potongan daging kedalam panci presto, ditambah bumbu halus, serai, daun salam dan juga air putih tunggu 20 menitan, dan daging matang
Matikan api dan tunggu sampai air benar-benar menyusut
Tuangkan kembali santan kelapa kedalam panci, aduk sampai rata dan tunggu hingga santan menyusut
Angkat daging dan sisihkan
Bila masih ada kuah santan nya, silahkan campurkan dahulu dengan kelapa yang sudah diparut
Kemudian masak kelapa parut dalam wajan, tambahkan potongan daun jeruk, sangrai sampai kering, jangan lupa mengaduk-aduk agar tidak gosong
Nah sekarang tinggal goreng daging sapi, jangan terlalu kering
Silahkan sajikan nasi krawu lengkap dengan sambal terasi, semur ayam, dan tentunya daun pisang sebagai alas piringnya
Nasi krawu siap dinikmati.

Untuk serundeng atau krawunya sendiri sebenarnya aslinya bermacam-macam warna, namun disini dibuat warna kuning saja, silahkan sajikan dengan nasi putih pulen tentunya agar lebih nikmat dan lezat.

resep nasi krawu,nasi krawu,resep nasi krawu gresik,cara membuat nasi krawu,nasi krawu gresik,resep daging suwir nasi krawu