Resep Ayam Woku Kemangi

Resep Ayam Telur Woku Kemangi Masakan Khas Manado Sulawesi

Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Manado Enak, Mudah dan Sederhana

Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Masakan Khas Manado – Ayam Woku merupakan masakan khas Manado dengan citarasa yang nikmat dan lezat, diolah dengan resep bumbu rempah-rempah khas nusantara yang sangat komplit membuat menu makanan ini menjadi begitu istimewa. Masakan ayam woku Manado ini sangat nikmat jika disantap dengan nasi hangat dan taburan bawang merah diatas nya. Cocok disajikan sebagai hidangan makan siang atau dijadikan sebagai menu makan malam.

Sudah menjadi ciri khas bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang. Jadi, pastikan jika anda ingin membuat masakan ini anda sudah menyiapkan semua bahan bumbu berupa dedaunan tersebut agar cita rasa khas woku bisa tercipta.

Dan pada resep kali ini kami akan membagikan resep ayam khas Manado yang super enak dan lezat. Jadi bagi anda yang bukan asli orang Manado tak perlu lagi jauh-jauh hanya untuk menikmati ayam woku, karena dengan mengikuti cara membuat ayam woku dalam resep ini anda sudah dapat membuat ayam woku sendiri dengan budget yang murah langsung dari dapur anda.

Agar lebih jelas lagi perihal apa saja bahan-bahan bumbu yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat ayam woku yang enak dan mudah, silahkan simak artikel berupa panduan lengkap resepnya dibawah ini.

Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Khas Manado dan Bumbu Rahasianya

Bahan-Bahan Utama Ayam Woku Asli Manado:

Ayam utuh, 1 ekor ayam utuh dipotong-potong manjadi 8 bagian.
Jeruk nipis, ambil airnya sebanyak 2 sendok makan.
Daun kunyit, iris halus daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Cabai hijau, tumbuk kasar cabe hijau sebanyak 5 buah.
Daun bawang, Iris lembut 2 batang daun bawang.
20 helai daun kemangi.
Serai, gunakan 2 batang serai kemudian dimemarkan.
Daun jeruk purut, gunakan 3 lembar saja lalu diiris halus.
Daun pandan 1 lembar saja kemudian diiris kasar
Minyak sayur sebanyak 3 sendok makan
Air sebanyak 150 ml
Garam sebanyak 1 sendok teh

Bumbu Ayam Woku yang Dihaluskan:

Cabai merah sebanyak 4 buah (boleh ditambah jika suka pedas atau dikurangi jika tidak suka pedas).
Cabai rawit 2 buah (boleh ditambah jika suka pedas atau dikurangi jika tidak suka pedas).
Buah tomat sebanyak 1 buah, dipotong potong menjadi beberapa bagian.
Bawang putih sebanyak 3 siung .
Bawang merah sebanyak 8 butir .
Jahe yang digunakan kira-kira 1 cm saja.
Kunyit yang digunakan kira-kira 2 cm .
Garam sebanyak 2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Woku Asli Masakan Khas Manado:

Langkah pertama, lumuri daging ayam yang sudah dipotong-potong menjadi bagian kecil dan sudah dicuci bersih kemudian menggunakan air jeruk nipis dan juga garam. Diamkan selama 30 menitan.
Sementara itu, panaskan wajan berisi sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus ayam woku sampai aroma sedap bumbu keluar dan matang. Kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah direndam dengan air jeruk tadi, masak dan aduk-aduk sampai bumbu meresap kedalam daging.
Lanjutkan dengan memasukkan serai yang sudah dimemarkan, irisan daun jeruk purut, irisan daun pandan dan juga irisan daun kunyit. Setelah itu tuangkan air sebanyak 150 ml, lalu masak sampai mendidih dan ayam woku matang.
Langkah terakhir, masukkan cabai hijau yang sudah ditumbuk kasar, irisan daun bawang, dan daun kemangi. Lalu masak sampai kuah susut dan sedikit agak kental.
Cek rasa, Angkat dan masakan khas Manado ayam woku inipun siap untuk disantap.

Baca juga: Resep Rahasia Bumbu Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang

Jika dilihat-lihat dari bumbu yang digunakan untuk membuat ayam woku in, sudah dipastikan rasanya enak dan segar. Oya, Fungsi dari air jeruk yang asam dalam bumbu ayam woku bertujuan agar ayam woku memiliki rasa yang enak, asam dan segar.

Jadi tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahan yang diperlukan, lalu segera praktekkan resep ayam woku ini langsung dari dapur Anda.

Demikianlah pembahasan tentang Resep Cara Membuat Ayam Woku Asli Manado dan Bumbu Rahasianya. Semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat, selamat mencoba dan sampai bertemu diresep berikutnya.