Resep Lontong Sayur Medan

Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Lebaran Resep Hari Ini

Peluang Bisnis Jualan Lontong Sayur Medan

Bagaimana prospek usaha lontong sayur khas medan? Kuliner khas dari sumatera utara ini memang bisa menjadi pilihan sarapan pagi. Daerah yang terkenal dengan suku batak dan kain ulos ini menjadi salah satu tempat penyedia kuliner yang khas, salah satunya adalah lontong medan. Bagi kamu yang ingin segera membuka usaha jualan lontong maka pilihan lontong khas medan adalah pilihan yang tepat. Simak analisis dan tips bisnis dari ukmsumut dibawah ini.

Seperti kebanyakan bisnis kuliner sarapan pagi lainnya, bisnis lontong medan ini merupakan salah satu yang banyak digemari oleh masyarakat, bahkan diluar daerah medan sekalipun. Karena banyaknya orang yang tidak sempat untuk sarapan pagi, maka jualan lontong medan bisa menjadi pilihan yang cukup prospektif

Lontong sendiri merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia, bahkan disukai semua segmen konsumen. Mulai dari anak-anak, remaja sampai orang dewasa. Bagi kamu yang ingin mendapatkan pendapatan dari bisnis ini, maka jualan lontong medan ketika pagi hari sangat cocok untuk sobat jalankan karena hanya memerlukan modal yang relatif kecil.

Beberapa hal yang harus sobat ukmsumut persiapkan ketika menjalankan usaha lontong medan ini adalah menyiapkan modal, lokasi, cara menjalankan hingga promosi. Beberapa hal tersebut memang sangat cocok untuk sobat jalankan apalagi modal yang harus dikeluarkan tidaklah banyak. Dengan modal 1-2 juta rupiah saja sobat ukmsumut bisa langsung menjalankan usaha ini. Jika sobat tak percaya, maka kamu dapat membuktikannya sekarang juga.

Tips usaha lontong medan

Memulai bisnis termasuk jualan lontong medan tidak bisa serta merta dilakukan tanpa melakukan riset pasar dan konsumen. Selain itu persiapan teknis dan manejemen harus dipersiapkan demi mendapatkan usaha yang matang dan jauh dari kata gagal

Persiapkan tempat strategis

Lontong medan mempunyai konsumen yang tidak terbatas usia, hampir semua usia dapat menikmati makanan ini dan rata-rata pada pagi hari karena banyak konsumen yang tidak sempat menyiapkan sarapan. Oleh karena itu carilah tempat yang ramai di lalui oleh orang seperti di pinggir jalan atau dekat komplek padat penduduk.

Kamu bisa memanfaatkan halaman rumah yang bisa digunakan untuk membuka usaha ini. Selain itu jangan lupa juga untuk mempersiapkan barang barang teknis seperti piring, gelas, meja, kursi dan plastik pembungkus. Bahan baku yang murah namun tidak murahan akan memangkas modal dan bisa menekan harga yang tentunya akan meningkatkan omset penjualan nantinya.

Bahan baku lontong

Kemudian sobat ukmsumut bisa mempersiapkan bahan baku seperti lontong, mie, santan, bahan bumbu dan lainnya. Carilah bahan baku yang berkualitas namun dengan harga yang lebih murah. Hal ini untuk memberikan harga lontong medan yang murah dan bisa bersaing dengan penjual lain.

Tidak hanya murah saja, lontong medan yang sobat ukmsumut jual harus memiliki ke khas an tersendiri agar nantinya para konsumen kembali lagi membeli. Biasanya rasa yang unik, atau adanya tambahan bahan yang membuat lontong sayur mu nikmat dan disukai banyak orang seperti menyediakan tambahan acar, emping atau sambal yang bisa diambil secara gratis

Resep Lontong Medan

Resep lontong medan memang bisa dikatakan hampir sama dengan lontong sayur pada umumnya, hanya saja ada beberapa perbedaan yang menjadikannya khas. Lontong yang sudah siap dimasak (bisa pakai plastik atau daun) kemudian dipotong-potong sesuai selera masing masing

Bahan kuah diantaranya :

Dua lembar daun salam
Tiga lembar daun jeruk
Dua batang serai
Seribu ml air putih
Emoat sendok teh garam
Satu sendok makan gula merah
Seribu ml santan pekat
Tiga sendok makan minyak

Bumbu halus terdiri dari bahan :

Sepuluh butir bawang merah
Empat siung bawang putih
Satu ruas kunyit yang dibakar
Dua buah cabai merah
Tiga buah cabai keriting
Setengah sendok teh ketumbar
Satu ruas jahe

Bahan taoco udang sebagai pelengkap rasa :

Seratus lima puluh gram udang kupas
Seratus gram daging sandung lamur yang dipotong kotak sesuai selera
Lima puluh gram tekokak
Tiga bawang merah yang diiris
Dua siung bawang putih yang diiris
Dua buah cabai merah besar yang iris
Dua sendok makan taoco
Selembar daun salam
Sebatang serai
Satu potong jahe
Sepuluh buah mata petai
Lima belas gram bunga kecombrang yang diiris
Empat ratus ml air putih
Satu tomat yang dipotong
Sesendok teh garam
Sesendok teh gula merah

Cara Membuat

Langkah pertama :

Untuk pembuatan kuah, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai

Kemudian masukkan air, garam dan gula merah. Masak sampai mendidih dan tambahkan kacang panjang dengan santan, masak hingga matang

Langkah kedua :

Untuk pembuatan taoco udang, pertama panaskan minya dan tumis bawang merah, putih, cabai merah, taoco, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.

Lalu masukkan petai dan bunga kecombrang, lalu aduk sampai layu dan tambahkan udang serta daging tadi. Aduk hingga berubah warna. Kaemudian masukkan air, tekokak, tomat, garam, dan gula merah dan masak hingga matang

Langkah ketiga :

Terakhir sobat ukmsumut bisa menyajikan lontong bersama kuah dan taoco udangnya.

Promosi Offline dan Online

Selain membangun promosi secara offline seperti membuat tulisan pada papan atau spanduk di depan tempat usaha juga memberikan potongan harga atau diskon pada saat awal pembukaan bisa juga menjadi sarana promosi. Kamu juga harus menyasar segmen kaum milenial melalui pemasaran secara online.

Tidak ada salahnya penjual lontong medan membuka akun di media sosial dan memasarkan produk miliknya di Instagram, Facebook, Twitter dan aplikasi chatting seperti WhatsApp dan Line. Hal ini tentunya akan meningkatkan jangkauan bisnis sobat ukmsumut sehingga orang akan lebih tertarik dan menilai positif terhadap lontong medan yang sobat jual tersebut.

Kualitas Pelayanan Konsumen

Tunjukkan penampilan penjual lontong medan kepada semua orang bahwa produk lokal tidak kalah dengan produk asing. Dengan pelayanan dan kebersihan yang berkualitas, berikanlah pelayanan kepada konsumen senyaman mungkin. Untuk tempat tidak perlu terlalu mewah sederhana saja namun tetap terlihat bersih dan nyaman.

Karyawan yang ramah dan bersih juga bisa mengundang minat positif pembeli pertama untuk membeli lagi kepada lontong medan milik mu. Bila kamu juga memiliki omset penjualan yang tinggi di pagi hari, tidak ada salahnya memperkerjakan karyawan untuk memimalisir terjadinya antrian yang bisa mengurangi kenyamanan pelanggan kamu nantinya

Kata Penutup

Bisnis kuliner terutama sarapan pagi memang menjadi salah satu pilihan yang bisa kamu gelut I apalagi di kota besar dimana orang-orang yang tidak sempat untuk mempersiapkan sarapan ketika hendak berangkat bekerja atau sekolah

Demikianlah pembahasan seputar peluang bisnis jualan lontong medan semakin menggiurkan kali ini, bagi sobat ukmsumut yang tertarik memulai bisnis ini, ayo segera berjualan dan terapkan tips diatas agar bisnis kuliner mu bisa memiliki omset yang tinggi dan menguntungkan.