Resep Pepes Ayam Tahu

Resep Nenek Bosan Pepes Tahu Berikut 3 Pilihan Resep Pepes

21 Resep Pepes Tahu Spesial dari Berbagai Daerah (Rekomended)

Resep Pepes Tahu – Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Dalam setiap 100 gr tahu memiliki kandungan gizi yang beragam, mulai dari karbohidrat, vitamin B1, zat besi, lemak jenuh hingga magnesium.

Dilihat dari segi manfaatnya, tahu juga memiliki banyak manfaat. Adapun diantaranya adalah untuk memproduksi energi, menjaga kesehatan jantung serta dapat membantu menurunkan berat badan. Jadi, tidak mengherankan apabila kini tahu telah diolah menjadi berbagai macam jenis makanan, salah satunya adalah pepes tahu. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi resep pepes tahu yang dapat kamu coba.

Resep Pepes Tahu Jamur Kemangi

Resep Pepes Tahu

Bahan :

1 tahu putih yang dihaluskan
1 butir ayam lehor
500 gr jamur merang
20 cabai rawit
20 helai daun kemangi
Daun salam secukupnya
Garam sesuai selera
Daun pisang secukupnya
lidi secukupnya
4 butir kemiri
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah

Cara Membuat :

Haluskan kemiri, bawang putih dan merah sebagai bumbu halusnya
Campur seluruh bahan, kecuali daun salam, daun pisang, biting dan cabai rawit kemudian aduk secara merata
Siapkan daun pisang dan beri 1 helai daun salam di atasnya
Isilah daun pisang dengan olahan tadi secukupnya dan letakkan cabai rawit di bagian dalamnya, kemudian bungkus dengan rapidan semat dengan lidi
Kukus sekitar 10-15 menit atau hingga matang dan sajikan

Resep Pepes Tahu Tanpa Telur

Resep Pepes Tahu

Bahan :

300-400 gr tahu putih dihaluskan
50-100 gr daun kemangi
100 ml santan
Cabai Sesuai Selera
Daun Salam Secukupnya
3 siung bawang putih
9 siung bawah merah
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri digoreng sangrai
Garam Dan Gula Secukupnya
Daun Pisang Dan Lidi Secukupnya

Langkah Membuat :

Haluskan 6 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, ketumbar, kemiri, garam dan gula pasir
Iris tipis cabai serta sisa dari bawang merah dan putih
Campur semua bahan, kecuali daun pisang, daun salam dan lidi
Letakkan hasil olahan tadi pada daun pisang yang sudah diberi daun salam di atasnya kemudian bungkus rapi
Kukus dengan api sedang sekitar 40 menit atau hingga matang

Resep Pepes Tahu Pedas

Resep Pepes Tahu

Bahan :

Tahu putih 400 gr dihaluskan
Daun kemangi secukupnya
5 cabai hijau, iris tipis
4 cabai merah
1 butir telur
Daun pisang dan lidi secukupnya
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Garam secukupnya
½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica dan cabai merah
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan bahan utamanya, termasuk daun kemangi, telur dan cabai hijau
Masukkan hasil olahan tersebut ke dalam daun pisang kemudian kukus hingga matang
Tahap terakhir adalah pepes hingga daun pisang mulai mengering, kemudian sajikan

Resep Pepes Tahu Teri

Resep Pepes Tahu

Bahan Utama :

1 buah tahu putih dihaluskan
2 butir telur
150gr teri medan, bisa disesuaikan
25 helai daun kemangi atau sesuai selera
Daun salam secukupnya
10 buah tomat hijau, potong kecil-kecil
15 cabai rawit merah
Daun pisang dan lidi

Bumbu Halus :

4 butir bawang putih
6 butir bawang merah
8 cabai merah atau sesuai selera
Garam Secukupnya
Kunyit Secukupnya
3 butir kemiri

Langkah-langkah :

Tumbuk hingga halus dan merata seluruh bahan pada bumbu halus
Campur bumbu halus dengan bahan utama, kecuali cabai rawit, daun salam, tomat dan daun pisang, aduk hingga merata
Letakkan hasil olahan tadi diatas daun pisang yang sudah diberi daun salam, lalu tambahkan cabai rawit dan beberapa potong tomat
Bungkus rapi dan semat menggunakan lidi, kemudian kukus hingga matang

Resep Pepes Tahu Pete

Resep Pepes Tahu

Bahan :

6-7 tahu putih dihaluskan
4 cabai hijau, iris tipis
5 cabai rawit, iris tipis
1 butir telur
Pete sesuai selera
Garam dan bubuk kaldu secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu :

2 kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
6 bawang merah
4 bawang putih
6 cabai merah keriting

Langkah Penyajian :

Haluskan semua bahan bumbu terlebih dahulu
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke wadah berisi tahu yang telah dihaluskan
Campurkan pula cabai hijau, cabai rawit, telur beserta pete ke dalamnya kemudian aduk hingga merata
Ambil sekitar 1-2 sdm olahan tadi kemudian bungkus menggunakan daun pisang
Boleh langsung dipepes atau bisa dikukus terlebih dahulu

Resep Pepes Tahu Udang

Resep Pepes Tahu

Bahan :

Tahu putih 3-5 buah dihaluskan
Udang ukuran sedang secukupnya
1 butir telur
Daun kemangi sesuai selera
6 cabai rawit merah
Bumbu Kaldu Secukupnya
1 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
1 batang serai, potong tipis-tipis
5 helai daun salam
5 helai daun jeruk
Daun Pisang Secukupnya
Minyak Secukupnya

Bahan Bumbu :

3 bawang putih
5 bawang merah
2 kemiri
Kunyit Secukupnya

Cara Membuat :

Kupas terlebih dahulu kulit udang, kemudian potong menjadi 2 bagian
Haluskan bahan bumbu kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai tercium harumnya kemudian angkat
Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan udang, cabai rawit, daun kemangi, telur, gula, merica dan bumbu kaldu kemudian aduk hingga merata
Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam adonan tadi dan aduk hingga merata
Ambil sekitar 2 sdm kemudian taruh diatas daun pisang, kemudian semat dengan lidi
Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga benar-benar matang
Panggang dengan grill pan atau pepes sebentar kemudian sajikan

Resep Pepes Tahu Ati Ampela

Resep Pepes Tahu

Bahan :

150-200 gr tahu putih dihaluskan
Ati ampela ayam secukupnya
2 butir telur, kocok hingga merata
Daun kemangi secukupnya
Daun bawang dipotong-potong secukupnya
Daun salam secukupnya, dipotong-potong
Cabai rawit utuh secukupnya
Daun pisang
2 batang serai yang dipotong-potong

Bumbu :

2 bawang putih
4 bawang merah
2 sdt garam atau sesuai selera

Langkah Membuat :

Pertama, ati ampela direbus hingga matang terlebih dahulu, kemudian potong kecil-kecil
Siapkan bumbu halusnya
Campurkan terlebih dahulu bumbu halus dengan daun kemangi, telur, hati, ampela ayam, garam dan daun bawang hingga benar-benar tercampur
Setelah bumbu siap, tuangkan ke dalam tahu putih yang telah dihaluskan dan aduk hingga merata
Letakkan adonan tersebut diatas daun pisang dan tambahkan potongan daun salam, serai dan masing-masing 1 cabai rawit di dalamnya
Bungkus dengan rapi kemudian kukus sekitar 30 menit dengan api sedang

Resep Pepes Tahu Ayam Jamur

Resep Pepes Tahu

Bahan Utama :

1/4 kg ayam atau sesuai kebutuhan
1/4 jamur tiram atau disesuaikan
2 tahu putih dihaluskan
1 telur, dikocok
1 buah tomat dipotong kecil-kecil
Daun salam secukupnya

Resep Bumbu :

4 bawang putih
8 bawang merah
Cabai merah dan rawit merah sesuai selera
Kunyit secukupnya
1sdt ketumbar dihaluskan
1/2 sdt merica bubuk
Garam, gula dan kaldu ayam sesuai kebutuhan

Pembungkus :

Daun pisang dan lidi secukupnya

Langkah Membuat :

Rebus ayam hingga matang kemudian disuwirkan kecil-kecil
Cuci jamur hingga bersih dan potong kecil-kecil
Haluskan semua resep bumbu terlebih dahulu
Campur bahan tahu yang sudah halus dengan ayam suwir dan jamur yang telah dipotong kecil-kecil, kemudian tambahkan telur yang telah dikocok
Siapkan daun pisang, beri daun salam di atasnya kemudian baru adonan tahu jamur ayam tersebut di atasnya
Jangan lupa untuk menambahkan irisan tomat kecil-kecil
Rapikan adonan ke tengah kemudian semat masing-masing ujung dengan lidi
Kukus dalam waktu 35 menit atau hingga benar-benar matang

Resep Pepes Tahu Ala Sunda

Resep Pepes Tahu

Bahan yang Dibutuhkan :

Tahu kuning sebanyak 10 buah dihaluskan
Cabai rawit merah sesuai kebutuhan
3 bawang merah
2 bawang putih
1 butir telur dikocok
2 batang daun bawang
1 batang serai
Bumbu penyedap secukupnya
Daun kemangi sesuai keinginan
Garam secukupnya
Daun pisang dan batang lidi secukupnya

Langkah Penyajian :

Potong daun bawang dan serai menjadi beberapa bagian kecil-kecil, sekitar 1 cm
Iris tipis cabai rawit untuk yang tidak menyukai pedas, namun boleh dibiarkan utuh saja
Iris tipis bawang merah dan putih
Masukkan bahan-bahan tadi ke dalam telur yang telah dikocok, termasuk daun bawang dan serai kemudian aduk hingga merata
Apabila sudah benar-benar merata, campurkan ke dalam tahu yang telah dihaluskan kemudian tambahkan daun kemangi dan aduk lagi hingga campur
Letakkan hasil adonan tersebut diatas daun pisang, bungkus rapi dengan menyematkan lidi disetiap ujungnya
Kukuslah selama 30 menit atau bisa disesuaikan hingga benar-benar matang kemudian sajikan

Resep Pepes Tahu Tempe Lamtoro

Resep Pepes Tahu

Bahan Utama :

200 gr tahu putih dihaluskan
200 gr tempe
150 gr petai cina atau sesuai selera
Parutan kelapa sedang (tidak terlalu tua ataupun muda)
Garam dan gula secukupnya
Kaldu bubuk, opsional
2 lembar daun jeruk, potong kecil-kecil
Daun pisang dan lidi

Bumbu Halus :

Cabai rawit sesuai kebutuhan
2 bawang putih
3 bawang merah
Kencur dengan panjang 5 cm

Cara Membuat :

Potong tempe menjadi kecil-kecil
Haluskan semua bahan bumbu halus diatas
Setelah bumbu halus, campurkan dengan parutan kelapa dan aduk hingga merata
Adonan bumbu yang sudah jadi campurkan dengan tahu, tempe dan petai cina, kemudian adukhingga merata
Persiapkan daun pisang dan letakkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya
Bungkus dengan rapi kemudian kukus hingga matang

Resep Pepes Tahu Bandeng

Resep Pepes Tahu

Bahan :

2 Ekor Ikan Bandeng
1 Telur
400-500 Gr Tahu Putih, Dihaluskan
4 Bawang Putih
3 Bawang Merah
Lengkuas 1 Cm
Kunyit 1 Cm
Daun Salam Secukupnya
1 Sdt Ketumbar Bubuk
3 Helai Daun Jeruk
Cabai Merah Rawit Sesuai Selera
Cabai Merah Keriting Secukupnya
2 Buah Tomat Merah, Dipotong Kotak-Kotak
Garam, Lada Bubuk, Gula Pasir Secukupnya
Daun Pisang Dan Lidi

Cara Penyajian :

Suwir terlebih dahulu ikan bandengnya, jangan sampai ada durinya
Tumbuk hingga halus bawang putih, bawang merah, kunyit, daun jeruk, lengkuas, ketumbar dan lada
Setelah halus, tambahkan cabai, gula dan garam secukupnya
Campurkan ikan bandeng dengan tahu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan bumbu halus yang telah dibuat
Apabila adonan sudah mencampur, tambahkan telur dan tomat dan aduk hingga merata
Masukkan daun kemangi sebagai pelengkap aduk hingga benar-benar menyatu, jangan lupa sisakan untuk nanti
Beri 1 helai daun salam diatas daun pisang tepat di tengahnya, kemudian letakkan adonan secukupnya
Usahakan sampai benar-benar padat dan bentuk memanjang
Tambahkan beberapa helai daun kemangi di atasnya, kemudian semat dengan lidi
Kukus hingga matang kemudian angkat dan biarkan sekitar 10 menit
Panggang hasil kukusan tadi diatas teflon yang anti lengket hingga warna daunnya berubah menjadi kecoklatan, kemudian sajikan

Resep Pepes Tahu Bumbu Kuning

Resep Pepes Tahu

Bahan Utama :

10 buah tahu putih dihaluskan
Gula dan garam secukupnya
Daun pisang dan batang lidi secukupnya

Bumbu Halus :

4 bawang merah
2 bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
1 cabai merah
2-3 cm kunyit
Asam jawa secukupnya

Langkah Membuat :

Haluskan semua bumbu diatas hingga benar-benar halus dan merata, tambahkan sedikit air bila terlalu kental
Masukkan bumbu tadi ke dalam wadah yang berisi tahu putih yang telah dihaluskan dan campur hingga merata
Tambahkan gula dan garam, kemudian pastikan rasanya sudah sesuai selera
Siapkan daun pisang, kemudian letakkan sedikit demi sedikit adonan tadi di atasnya
Rapikan adonan di tengah, kemudian semat dengan batang lidi
Kukus hingga benar-benar matang
Diamkan beberapa menit, kemudian pepes hingga warna daunnya berubah kekuningan

Resep Pepes Tahu Cumi

Resep Pepes Tahu

Bahan yang Dibutuhkan :

Tahu putih 4 buah
Cumi sekitar 150 gr atau sesuai keinginan
Jamur tiram sesuai selera
Daun kemangi secukupnya
Tomat hijau 2 buah
Telur 2 butir
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 4 siung
Cabai merah keriting sesuai selera
Kemiri 5 butir
Gula dan garam secukupnya
Kaldu bubuk 1 sdt
Bubuk ketumbar ¼ sdt
Lengkuas 1 ruas diparut halus
Daun pisang dan batang lidi secukupnya

Cara Membuat :

Bersihkan cumi, ambil bagian badannya saja dan potong kecil-kecil
Bersihkan pula jamur tiram hingga benar-benar bersih lalu suwir kecil-kecil dan peras agar tidak menyimpan banyak air
Tumbuk jamur tadi hingga halus dan sisihkan terlebih dahulu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, kemiri dan campur dengan lengkuas yang telah diparut sebagai bumbunya
Masukkan bumbu ke dalam wadah yang berisi tahu yang telah dihaluskan, jangan lupa untuk memasukkan potongan cumi dan jamur yang telah ditumbuk
Jika adonan telah tercampur merata, masukkan bubuk ketumbar, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya dan aduk lagi hingga tercampur, kemudian pastikan rasanya
Tambahkan telur dan tomat yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk lagi
Bila kamu menyukai makanan bersantan, boleh ditambahkan sedikit ya
Siapkan daun pisang, kemudian letakkan adonan tadi di atasnya
Rapikan di tengah, bentuk menyerupai lontong dan semat dengan batang lidi di masing-masing ujungnya
Kukus dalam waktu 30 menit atau hingga benar-benar matang

Resep Pepes Tahu Makaroni

Resep Pepes Tahu

Bahan yang Diperlukan :

Tahu kuning 9 buah
Makaroni 50 gr atau sesuai selera
Wortel 1 buah, diparut
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 siung
Telur 2 butir
Garam, gula dan merica secukupnya
Daun pisang sebagai bungkus dan batang lidi

Langkah Membuat :

Rendam makaroni dengan air hangat, tunggu sampai benar-benar mengembang sempurna
Haluskan tahu tadi menggunakan garpu atau langsung dengan tangan
Tumbuk bawang merah, bawang putih, merica dan garam sebagai bumbu halus
Campurkan bumbu halus tadi ke dalam wadah yang berisi tahu, aduk hingga tercampur
Masukkan wortel hasil parutan ke adonan tadi dan makaroni, aduk lagi hingga merata
Tambahkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas dan tambahkan gula sesuai selera, kemudian aduk hingga merata
Apabila dirasa sudah cocok, siapkan daun pisang
Ambil sekitar 2 sdm dari adonan tadi dan letakkan diatas daun pisang
Padatkan dan rapikan adonan tadi, kemudian semat menggunakan batang lidi
Persiapkan tempat kukusnya, pastikan airnya tidak terlalu sedikit
Masukkan ke dalam tempat kukus, tutup dan tunggu sekitar 15 menit atau tunggu hingga benar-benar matang

Resep Pepes Tahu Mpasi

Resep Pepes Tahu

Bahan :

Tahu putih 5 buah
Wortel 1 buah, diparut
Telur ayam kampung 2 butir
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 bawang merah
3 bawang putih
½ bawang bombay, boleh tidak dipakai karena sesuai selera
Daun bawang sesuai selera, dipotong kecil-kecil
Alumunium foil
Cup alumunium kotak atau seadanya

Cara Membuat :

Haluskan terlebih dahulu tahunya dan gunakan wadah yang cukup besar
Untuk bumbunya, haluskan bawang merah dan bawang putih
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah yang berisi tahu
Jangan lupa untuk memasukkan wortel parutan dan telur ayam yang sudah dikocok lepas
Tambahkan kaldu, lada dan daun bawang sesuai selera kemudian aduk hingga merata
Lapisi cup dengan alumunium foil
Masukkan hasil adonan tadi ke dalam cup, jangan diisi sampai penuh, sisakan ruang agar adonan bisa mengembang
Letakkan cup tadi ke dalam kukusan dan tunggu hingga benar-benar matang

Resep Pepes Tahu Usus

Resep Pepes Tahu

Bahan yang Dibutuhkan :

½ Kg usus ayam atau sesuai selera
Tahu putih 3 buah
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 4 siung
Jahe 1 ruas
1 ruas kunyit
Tomat merah atau hijau 1 buah, dipotong kecil-kecil
Cabai merah 1 buah atau sesuai selera
Daun kemangi secukupnya
Batang sereh 5, dipotong dibagi 2-3 bagian
Daun pisang dan lidi
Air secukupnya
Bubuk penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat :

Bersihkan usus ayam hingga benar-benar bersih, lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera
Haluskan tahu putih
Tumbuk bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit hingga halus
Tumis terlebih dahulu bumbu halus tadi hingga tercium aromanya
Tambahkan usus yang telah dipotong-potong beserta dengan batang sereh, tomat, daun kemangi serta penyedap rasa secukupnya
Jangan lupa untuk menambahkan air sedikit agar usus matang dengan sempurna
Tunggulah hingga air menyusut kemudian diamkan sebentar
Masukkan hasil tumisan tadi ke dalam wadah berisi tahu yang telah dihaluskan, aduk hingga merata
Letakkan hasil adonan tadi di atas daun pisang, tambahkan potongan batang sereh yang telah digeprek dan beberapa daun kemangi
Rapikan adonan ke tengah dan semat dengan batang lidi
Kukus adonan tadi dalam jangka waktu kurang lebih 25 menit
Pepes atau bakar di atas teflon dengan api sedang, kemudian sajikan

Resep Pepes Tahu Telur Asin

Resep Pepes Tahu

Bahan Utama :

2 buah tahu cina, dihaluskan
Telur asin sesuai selera, dipotong menjadi 2-4 bagian
1 telur ayam
Daun kemangi secukupnya
1 buah tomat merah, dipotong kecil-kecil
Cabai merah, diiris tipis

Bahan Bumbu :

3 bawang merah
3 bawang putih
Garam dan gula secukupnya
1 cm kunyit
Penyedap rasa secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah Membuat :

Haluskan semua bahan bumbu hingga benar-benar merata
Masukkan bumbu tadi ke wadah yang berisi tahu yang sudah halus dan aduk hingga tercampur
Tambahkan telur ayam yang sudah dikocok, potongan tomat dan irisan cabai merah, kemudian aduk hingga merata
Ambil 1-2 sdm adonan tadi dan letakkan di atas daun pisang
Masukkan potongan telur asin di tengah-tengahnya dan semat dengan batang lidi
Kukus hingga benar-benar matang atau cek apabila daun pisangnya sudah berwarna kecoklatan

Resep Pepes Tahu Bumbu Iris

Resep Pepes Tahu

Bahan:

Tahu putih 8
Jamur tiram 2 bungkus
Daun kemangi sesuai selera
Daun pisang dan batang lidi secukupnya
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 10 siung
Bawang bombay 1/2 siung
Cabai rawit merah sesuai selera
1 btr telur
Garam dan gula
Lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Bersihkan tahu, kemudian hancurkan dengan garpu atau tangan, usahakan tekstusnya tidak terlalu lembut
Cuci juga jamur tadi, suwir suwir sesuai selera dan rebuslah suwiran jamur tadi dalam air mendidih dalam waktu 2 menit, sisihkan dan peras hingga kering
Ambil daun kemangi secukupnya, buang batangnya
Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit
Masukkan jamur, irisan bawang dan cabai ke dalam wadah berisi tahu dan campur hingga merata
Tambahkan pula gula, garam, penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya dan pastikan rasanya terlebih dahulu sebelum dibungkus
Letakkan hasil adonan tadi di atas daun pisang yang telah disiapkan dan bungkus dengan rapi
Kukuslah dalam waktu 20 menit atau hingga matang, kemudian angkat dan sajikan
Apabila ingin dibakar atau dipanggang setelah dikukus juga boleh, sesuai selera masing-masing

Resep Pepes Tahu Belimbing Wuluh

Resep Pepes Tahu

Bahan:

200 gr tahu, bersihkan dan haluskan dengan garpu
100 gr udang, dikupas kemudian dicincang kasar
Cabai rawit secukupnya
Belimbing wuluh 5 buah, diiris bundar
Tomat hijau 2 buah, dipotong kecil-kecil
1 btr telur, dikocok
1 sdt garam
1/2 sdt gula
Daun kemangi sesuai selera
Lengkuas 1 cm, diiris tipis
Daun salam 3 helai, dipotong menjadi 2 bagian
Batang lidi dan daun pisang secukupnya
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah Membuat:

Irislah bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu
Campurkan irisan bawang, udang yang sudah dicincang, belimbing wuluh, telur, daun kemangi dan lengkuas
Jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk hingga merata sempurna
Ambil hasil adonan tadi secukupnya dan letakkan di atas daun pisang, jangan lupa tambahkan potongan daun salam di atasnya terlebih dahulu
Bungkus dengan rapi dan kukus dalam waktu 30 menit diatas api sedang, kemudian sajikan

Resep Pepes Tahu Campur Wortel

Bahan:

Tahu putih 1 bungkus, dihancurkan sampai teksturnya halus
Wortel 2 buah
2 bawang putih
3 bawang merah
1 btr telur, dikocok
Garam, penyedap rasa dan bubuk ketumbar secukupnya
Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

Bersihkan kulit wortel, cuci hingga bersih kemudian serutlah wortel dengan alat atau boleh diiris tipis-tipis
Tumbuk bawang merah, bawang putih hingga halus
Campurkan wortel dan bumbu halus tadi bersama dengan tahu yang sudah dihaluskan, kemudian aduk hingga merata
Tambahkan pula garam, penyedap rasa dan bubuk ketumbar secukupnya, aduk lagi hingga bumbunya benar-benar sudah tercampur merata
Siapkan daun pisang, ambil sedikit adonan dan letakkan diatasnya
Padatkan adonan, bungkus dengan rapi dan kukus dalam waktu 20 menit atau hingga benar-benar matang, kemudian sajikan
Jika Anda ingin menggorengnya juga bisa, setelah dikukus diamkan hingga cukup dingin dan kering, baru digoreng

Resep Pepes Tahu Ikan Tuna

Resep Pepes Tahu

Bahan :

Ikan tuna 1/2 kaleng atau 1 ekor tuna, disayat ambil dagingnya dan dihaluskan
Wortel 1/2 buah, diserut
8 buah tahu putih, dihaluskan
2 btg daun bawang, dipotong cincang halus
1 btr telur
Tepung terigu 1 sdm
Garam, penyedap rasa dan lada bubuk sesuai kebutuhan
Bawang putih 2 siung, ditumbuk halus
Bawang putih 1 sung, dicincang halus
Minyak wijen 1 sdm
Kecap asin 2 sdm
1 cabai rawit, diiris tipis
Daun pisang atau aluminum foil sesuai selera

Langkah:

Tumbuk 2 buah bawang putih dengan garam secukupnya hingga halus
Masukkan bumbu tadi ke dalam wadah berisi tahu, tambahkan pula lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk hingga merata
Tambahkan serutan wortel tadi bersama dengan telur yang sudah dikocok, daun bawang, tepung terigu, ikan tuna dan minyak wijen, kemudian campurkan hingga adonan tercampur sempurna
Ambil sedikit demi sedikit adonan tadi, letakkan di atas daun pisang atau alumunium foil dan bungkus dengan rapi
Kukuslah bungkusan tadi selama kurang lebih 20 menit, kemudian angkat dan sisihkan
Selagi menunggu agak dingin, siapkan sambal kecapnya dengan mencampurkan kecap asin, bawang putih yang dicincang dan irisan cabai rawit dalam 1 wadah
Setelah kukusan dingin, pindahkan ke piring dan sajikan dengan sambal kecap tadi

Itulah beberapa rekomendasi resep pepes tahu yang bisa kamu pelajari dan praktekkan di rumah. Bagi kamu yang sudah memiliki momongan bisa mencoba resep mpasi. Sedangkan bagi yang menyukai seafood bisa mencoba resep tahu pepes cumi atau udang. Bagi pemula yang ingin melatih cara memasak, bisa memulai dengan mencoba resep yang dianggap paling mudah.