Resep Nasi Goreng Ayam

Nasi Goreng Pedas Ayam Lada Hitam Monic S Simply Kitchen

10 Resep Nasi Goreng Rumahan yang Populer di Indonesia

Kepopuleran resep nasi goreng sudah dimulai sejak 4000 tahun sebelum Masehi. Sayangnya belum banyak yang tahu fakta ini dan masih menganggap bahwa nasi goreng merupakan makanan asli Indonesia.

Masih simpang siur tentang bangsa mana yang menciptakan makanan ini. Namun sumber terkuat mengatakan bahwa etnis Tionghoa di China yang mula-mula meluncurkannya.

Kita patut beruntung telah terlahir sebagai warga Asia Tenggara. Soalnya persebaran resep nasi goreng paling mencolok terjadi di Indonesia. Hingga saat ini, nasi goreng di Indonesia yang memiliki variasi paling banyak di dunia.

Hal ini pun menandakan bahwa bangsa kita adalah bangsa yang kreatif. Variasinya ada resep nasi goreng Jawa, Oriental, telur, kambing, dan lain-lain. Setidaknya total ada 10 resep yang cukup terkenal di Indonesia.

Masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri. Anda bisa kok mencoba satu atau mungkin semuanya. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Untuk selengkapnya, Anda bisa simak resep-resep ini.

Resep Nasi Goreng Spesial Restoran

Bahan-Bahan:

1 piring nasi putih dingin
3 siung bawang putih (geprek lalu dicincang halus)
Sosis sapi sesuai selera
1 butir telur ayam
Bakso sapi sesuai selera
2 sendok makan kecap manis
Daun bawang secukupnya saja
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kaldu jamur
Lada putih bubuk seperlunya
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Restoran:

Panaskan minyak goreng. Biasanya sebentar saja sudah siap masak. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dicincang tadi. Setelah keluar aroma, masukkan telur ayam. Kemudian di orak-arik
Sosis yang sudah dipotong masukkan saja sesuai resep. Masukkan pula bakso sapi. Bolak-balik sampai aromanya keluar semua. Setelah itu baru campurkan nasi dan goreng dengan cara diaduk menyeluruh biar bumbu bisa meresap.
Tambahkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur (untuk pengganti penyedap rasa), garam sedikit saja, dan lada. Aduk-aduk mereka sampai berbaur menjadi satu.
Jangan lupa cek rasa dan tingkat kematangannya. Kalau sudah pas, baru diangkat. Sajikan di piring yang lebar dan putih. Kalau bisa piring yang artistik seperti piring segi empat atau lainnya biar mirip restoran sungguhan.

(Baca Juga: Resep Nasi Kuning)

Resep Nasi Goreng Jawa

Bahan-Bahan:

2 piring nasi putih dingin
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 tomat matang ukuran besar
1 sendok teh terasi
3 lembar daun jeruk purut
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa:

Haluskan semua bumbu di atas, kecuali nasi, minyak goreng, kecap, dan daun jeruk purut. Anda bisa menghaluskan mereka pakai blender ataupun diulek di atas cobek. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis mereka sampai aromanya tercium. Tapi harap jangan sampai terlalu kering. Nanti kurang meresap di nasinya.
Masukkan nasi yang sudah disiapkan. Aduk-aduk mereka sampai tercampur rata. Cek dulu apakah sudah pas atau belum.
Cara selanjutnya tambahkan daun jeruk purut. Biar bisa membuat rasa nasi goreng khas Jawa jadi lebih kuat dan alami. Tapi kalau Anda tidak suka aroma daun jerk, lewatkan langkah ini juga tidak mengapa.
Setelah masakan nasi goreng hampir matang, tambahkan kecap manis secukupnya. Tidak terlalu manis maupun tidak terlalu sedikit. Aduk kembali dan cicipi apakah sudah pas atau belum.
Sajikan di piring yang besar. Tidak apa-apa kalau hasil nasi gorengnya sedikit. Kan di restoran kebanyakan begitu. Nasi seuprit tapi piringnya besar. Yang penting rasa nasi gorengnya nikmat. Itu saja sudah cukup.

(Baca Juga: Resep Nasi Liwet)

Resep Nasi Goreng Sederhana

Bahan-Bahan:

1 piring nasi putih dingin
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 cabai rawit
Irisan mentimun secukupnya untuk hiasan
5 lembar daun bayam
Garam secukupnya
1 sendok teh minyak goreng
1 sendok teh penuh kecap manis

Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana:

Iris tipis bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Jangan lupa cuci daun bayam terlebih dahulu, kemudian diiris tipis.
Masukkan minyak goreng dan panaskan di atas wajan sebentar saja. Setelah itu, masukkan irisan bawang merah. Tumis hingga berwarna kecokelatan. Sisihkan di tepian minyak biar kering.
Selama bawang merah disisihkan, masukkan irisan bawang putih, irisan cabai, dan juga garam. Tumis mereka bersamaan. Setelah aroma keluar, baru campurkan kembali tumisan bawang merah tadi. Aduk beberapa detik saja.
Setelah itu, masukkan nasi. Aduk-aduk hingga bumbu tumis tadi tercampur rata. Tambahkan irisan daun bayam. Aduk kembali hingga daun bayam hancur dan menyatu ke dalam nasi.
Tambakan kecap manis agar rasa nasi goreng sederhana khas rumah terasa ala restoran-restoran. Cara memasukkannya menyebar saja di seluruh bagian. Aduk-aduk kembali hingga membuat mereka matang sempurna.
Angkat dan masukkan ke piring favorit Anda kalau sudah matang. Jangan lupa, susun irisan mentimun di tepian nasi goreng. Uhui! Akhirnya nasi goreng bikinan Anda selesai juga. Selamat menikmati.

(Baca Juga: Resep Nasi Bakar)

Resep Nasi Goreng Biasa

Bahan-Bahan:

1 piring nasi
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam secukupnya
1 cabai rawit
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Biasa:

Ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam di atas cobek. Usahakan sampai selembut mungkin agar nanti mudah tercampur dengan nasi.
Panaskan minyak goreng sebentar saja. Masukkan bumbu resep nasi goreng yang sudah diulek. Aduk-aduk sebentar hingga tercium aroma.
Masukkan nasi. Kalau ada yang masih menggumpal, cacah-cacah saja biar menyebar. Goreng dan aduk-aduk hingga matang. Meski resep di atas tampak sederhana dan khas rumahan yang minim bumbu, tapi hasilnya tetap jos!

Resep Nasi Goreng Kambing

Bahan-Bahan:

500 gram nasi putih dingin
100 gram daging kambing
3 siung bawang putih yang sudah dicincang
2 batang daun bawang yang sudah diiris
3 buah cabai keriting diiris sampai halus
½ sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
Kerupuk emping (untuk hiasan)

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

Rebus daging kambing terlebih dahulu. Setelah cukup empuk, baru dipotong kecil-kecil. Sisihkan saja dulu.
Dikarenakan bumbu sudah siap, maka tinggal panaskan minyak goreng. Tumis bawang dan cabai hingga beraroma sedap. Setelah mereka layu, masukkan potongan daging kambing dan lada. Aduk-aduk sekitar 3 menitan.
Masukkan nasi dan aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan garam dan aduk kembali. Setelah itu, tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Jangan lupa cicipi. Sudah pas atau belum, biar rasanya tidak tersesat.
Setelah matang, angkat dan suguhkan di atas piring. Taburkan kerupuk emping di atasnya untuk hiasan. Dijamin rasanya mantap dan tidak kalah dengan koki-koki di restoran yang terkenal itu.

(Baca Juga: Resep Nasi Uduk)

Resep Nasi Goreng Pedas

Bahan-Bahan:

3 centong nasi
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Masako rasa sapi secukupnya
½ sendok teh garam
17 cabai rawit
5 kembang kol
5 batang daun bawang

Cara Membuat Nasi Goreng Pedas:

Cara pertama, ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam. Ulek sampai halus. Resep ini fungsinya agar nanti nasi goreng yang Anda bikin lebih meresap bumbunya.
Panaskan minyak goreng. Setelah cukup tua, masukkan bumbu tadi dan tumis hingga keluar aroma yang sedap.
Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu sesuai resep. Goreng dan aduk-aduk terus hingga aroma yang khas keluar. Cara selanjutnya adalah tambahkan irisan daun bawang untuk membuat rasanya lebih gurih.
Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan masako rasa sapi di atasnya. Baru disusul dengan menambahkan irisan kembang kol agar tampilan lebih alami.
Angkat dan sajikan di atas piring kesukaan Anda. Dijamin kalau Anda mengikut resep nasi goreng di atas pasti rasanya akan pedas menyala. Jangan ambil cabai yang masih muda. Mudah-mudahan air putih di rumah tidak cepat habis, ya.

(Baca Juga: Resep Nasi Kebuli)

Resep Nasi Goreng Seafood

Bahan-Bahan:

2 piring nasi putih
1 genggam udang goreng
Seikat sawi hijau yang sudah dipotong
Saos tiram secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 bawang putih
3 bawang merah
1 biji kemiri
2 cabai rawit
3 cabai merah
Terasi secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Seafood:

Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, garam, cabai, dan kemiri. Bisa dihaluskan dengan blender atau bisa pula dengan ulekan di atas cobek. Yang penting tidak melenceng dari resep nasi goreng yang sudah ditetapkan.
Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga baunya terasa di hidung. Setelah itu baru masukkan nasi. Setelah teraduk merata, masukkan potongan sawi dan udang goreng. Aduk kembali hingga terasa baunya yang khas makanan laut.
Biar lebih enak, tambahkan resep saus tiram dan kecap manis. Cukup 1 kali saja menjelang nasi goreng matang sempurna. Setelah matang, sajikan dalam dua porsi. Ajak seseorang untuk teman makan Anda. Coba minta testimoni dari dia.

Resep Nasi Goreng Oriental

Bahan-Bahan:

2 piring nasi putih
1 bawang bombay yang sudah dicincang
3 siung bawang putih yang sudah dicincang
1 buah wortel yang dipotong kecil-kecil
2 sendok makan kacang kapri
1 tangkai daun bawang yang sudah diiris halus
1 butir telur (untuk bikin orak-ariknya)
4 sendok makan margarin
Saus tiram secukupnya
Kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Lada halus
Kaldu jamur (pengganti penyedap rasa)

Cara Membuat Nasi Goreng Oriental:

Rebus bahan sayuran hingga matang. Kemudian tiriskan.
Panaskan minyak goreng hingga tua. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai agak mengering. Setelah itu masukkan nasi. Disusul dengan telur yang dikocok terlebih dahulu baru di tuang agar bisa untuk orak-arik.
Setelah teraduk rata, cara selanjutnya adalah masukkan bahan sayuran dan masak kembali hingga merata. Resep untuk bikin nasi goreng oriental ini bagus untuk kesehatan Anda. Soalnya didominasi warna sayuran.
Tambahkan garam yang sebelumnya sudah dihaluskan. Disusul dengan lada halus dan kecap manis. Aduk hingga merata. Cicipi dulu sudah pas atau belum. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang.
Setelah aromanya menguat dan hampir matang, masukan kacang kapri secukupnya. Setelah matang, angkat saja. Sajikan di atas piring yang agak lebar. Tidak perlu jauh-jauh ke restoran lagi untuk menikmati nasi goreng oriental ini.

Resep Nasi Goreng Telur

Bahan-Bahan:

1 mangkuk nasi putih
3 butir telur (yang sudah dikocok dengan sedikit garam dan merica bubuk)
1 batang daun bawang besar yang sudah diiris tipis
3 siung bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis
Kecap asin secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Kecap ikan secukupnya
Saus sambal botolan secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Telur:

Cara pertama tentu saja dadar telur kocok. Goreng hingga warnanya menguning. Setelah itu langsung saja orak-arik dia biar berantakan. Pisahkan. Langkah ini untuk membuat kesan berbeda pada nasi goreng Anda nantinya.
Panaskan minyak goreng sebentar saja. Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah aromanya keluar, masukkan nasi. Aduk hingga merata.
Begitu sudah merata, tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, dan saus sambal. Aduk kembali. Jangan lupa cicipi untuk memastikan sudah pas dengan resep nasi goreng di atas atau belum.
Ketika nasi goreng Anda hampir matang, resep selanjutnya adalah masukkan telur orak-arik dan juga irisan daun bawang. Resep ini seperti yang sudah disinggung di poin pertama. Biar masakan Anda berbeda dan punya ciri khas.
Setelah matang, sajikan di atas piring favorit. Jangan lupa tersenyum setelah selesai masak. Bagaimanapun sederhananya, itu hasil kreasi Anda. Inilah kebanggaan seorang koki terhadap karya sendiri.

Resep Nasi Goreng Enak

Bahan-Bahan:

1 piring nasi putih
4 lembar kubis
½ buah mentimun
1 batang seledri
1 tahu
3 butir bakso
1 buah tomat kecil
1 butir telur
4 cabai merah besar
3 cabai rawit
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Enak:

Potong-potong terlebih dahulu bakso dan tahunya. Biar mudah tercampur ketika dikolaborasikan dengan nasi goreng. Tapi masukkan bahan ini setelah hampir matang saja, ya.
Haluskan tomat, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam. Bisa dengan blender maupun ulekan di atas cobek.
Panaskan minyak sebentar saja. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah tercium aroma yang sedap, baru masukkan nasi. Potong-potong kubis tipis. Kalau bisa di atasnya langsung sambil diaduk-aduk.
Kocok telur lepas dan campurkan ke dalam nasi. Kenapa tidak dimasak dulu? Tentu saja biar aroma khas telurnya tidak hilang. Nanti juga akan berbentuk empuk dan kecil-kecil.
Begitu hampir matang, baru tambahkan potongan tahu dan bakso. Aduk kembali hingga merata. Jangan lupa tambahkan kecap manis untuk mempermanis suasana. Aduk kembali hingga benar-benar matang.
Resep terakhirnya, tata potongan mentimun di pinggir nasi goreng. Uniknya, Anda akan merasakan bumbu di dalamnya begitu meresap. Persis yang ada di restoran. Kalau tidak percaya, coba Anda jalan ke sana dan buktikan sendiri.

Lengkap sekali resep nasi goreng di atas, kan? Tunggu apalagi? Hampiri dapur Anda. Catat ke-10 resep nasi goreng ini. Masaklah dengan suka hati. Kalau mau yang lebih seru, setel saja musik favorit Anda.

Alumni YEA (Young Entrepreneur Academy) Indonesia. Penikmat kopi dan pembelajar yang tak kunjung pintar.