Resep Masakan Arab

Resep Masakan Nasi Kabsah Spesial Khas Saudi Arabia

Cara Membuat Nasi Kebuli Khas Arab Asli Enak

Cara Membuat Nasi Kebuli Khas Arab – Nasi kebuli merupakan makanan khas Negara arab yang menyebar ke berbagai daerah terutama di indonesia. Nasi kebuli di indonesuia biasa disajikan disaat ada acara syukuran, hajatan, dan lain sebagainya. Nasi kebuli berbeda dengan masakan nasi pada umumnya.

Nasi kebuli dibuat dengan memakai bumbu rempai pilihan serta campuran dari daging kambing dan kismis sebagai bahan pelengkapnya. Aromanya yang harum serta rasanya yang gurih dan nikmat menjadi ciri khas dari nasi kebuli itu sendiri. Nasi kebuli bisa anda jumpai diberbagai tempat atau restaurant yang menyediakan menu-menu khas arab. Apabila dilihat, nasi kebuli agak sedikit mirip dengan nasi biryani. Adapun langkah atau resep mmebuat nansi kebuli, jika anda tertarik ada bisa ikuti caranya dibawah ini.

Resep memasak nasi kebuli kambing khas arab

Bahan-bahan :

Beras pulen sebanyak 1 kg, bersihkan dan tiriskan
Santan atau susu cair sebanyak 750 ml
Daging kambing sebanyak 300 gr, potong kecil
Bawang Bombay sebanyak 150 gr
Kapulaga sebanyak 8 btr
Kayu manis sebanyak 10 cm
Cengkeh sebanyak 5 btr
Biji pala sebanyak ½ btr, digeprek
Air sebanyak 50 ml
Margarin sebanyak 4 sdm

Bahan bumbu halus :

Merica butiran sebanyak ½ sdt, goreng tanpa minyak
Ketumbar sebanyak 1 ½ sdm, goreng tanpa minyak
Bawang merah sebanyak 10 btr
Jahe sebanyak 4 cm
Bawang putih sebanyak 5 btr
Garam sebanyak 2 sdt

Bahan untuk pelengkap :

Kismis sebanyak 2 sdm
Bawang goreng sebanyak 3 sdm

Cara membuat nasi kebuli

Panaskan mentega hingga mencair kemudian tambahkan bumbu halus, aduk rata hingga aromanya tercium wangi dan harum. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, aduk kembali hingga matang dan harum.
Masukan potongan daging domba, aduk rata. Tuangkan air, tunggu hingga daging sapi matang serta teksturnya empuk.
Siapkan kukusan, masukan beras dan kukus hingga stengah matang, angkat. Sediakan panci kemudian masukan beras, santan atau susu, masak dengan api yang sedang.
Masukan tumisan daging kambing, serat santan aduk rata hingga santannya menyerap, angkat. Masak kembali dengan cara dikukus selama setengah jam, angkat.
Taburi dengan bahan pelengkap.
Nasi kebuli khas arab siap untuk disajikan dan dihidangkan.

Sajikan nasi kebuli selagi masih hangat agar rasanya lebih terasa gurih dan nikmat lagi. Selamat memasak!

nasi kebuli