Resep Ketan Srikaya

Srikaya Ketan

Resep Kue: Ketan Lapis Srikaya

FOLLOW detikFood  

- detikFood Selasa, 13 Des 2011 14:44 WIB

Jakarta - Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis. Jajanan tradisional ini tak sulit dibuat. Paduan rasa kenyal gurih dan legit harum srikaya bisa bikin ketagihan.

Bahan:

500 g beras ketan putih300 ml santan sedang½ sdt garam1 lembar daun pandan, potong-potong

Lapisan:

300 ml santan kental4 butir telur ayam250 g gula merah, sisir halus3 sdm gula pasir50 g tepung terigu1 sdm tepung maizena½ sdt vanili bubuk

Cara membuat:

• Kukus ketan hingga setengah masak. Angkat.
• Didihkan santan, garam dan daun pandan.
• Tuang ke dalam ketan, aduk-aduk hingga santan habis terhisap ketan.
• Kukus dalam kukusan hingga matang. Angkat.
• Selagi masih hangat, ratakan dalam loyang segi empat sambil padatkan.
• Lapisan:
• Campur santan dan telur hingga rata.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga gula larut. Saring.
• Tusuki permukaan ketan di berbagai bagian dengan garpu.
• Tuang adonan Lapisan ke atas ketan.
• Kukus dalam kukusan panas (bungkus tutupnya dengan serbet bersih) selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong dan sajikan.

Untuk 20 potong

Kalori : 5241 kkal - 262 kkal/potong

Protein : 92,15 g - 4,61 g/potongKarbohidrat : 773,7 g - 38,7 g/potongLemak : 207,15 g - 10,35 g/potongSerat : 794,6  g - 39,7 g/potong (Odi/Odi)

Baca Juga

detikTravel

detikHot

detikFinance

Wolipop

Wolipop

Wolipop

Wolipop

Gallery Resep Ketan Srikaya

Resep Kue Lapis Ketan Srikaya Pandan Resep Neti

Resep Ketan Srikaya Klasik

Talam Ketan Srikaya Pandan Pas Banget Buat Jajanan Bulan

Ketan Susu Srikaya Kaltim Post

Ketan Srikaya

Glutinous Rice Pandan Coconut Milk Dentist Chef

Resep Ketan Sarikaya Resepgudang

Resep Talam Ketan Srikaya Pandan Dapur Cintaku

Ketan Srikaya By Sadria Ks

Resep Ketan Srikaya Pandan Oleh Riesna Cps Cookpad

Resep Cemilan Kue Talam Ketan Srikaya Pandan Asli Enak

Resep Ketan Srikaya Durian Tanpa Mixer

Ketan Srikaya Saus Santan Monic S Simply Kitchen

Resep Ketan Srikaya 300 000 Resep

Ketansarikayapandan Hash Tags Deskgram

Resep Ketan Lapis Srikaya Oleh Hervina Herman Resep

Resepnya Kue Dan Makanan 2011

Ketan Srikaya Atau Di Riau Namanya Resep Inirecipes

Resep Ketan Srikaya Srimuka 20 05 2019 Oleh Devi Endah

Resep Ketan Srikaya By Ricca Indrianie Dapur Kreasi

Ketan Srikaya Di Rice Cooker

Ini Cara Mudah Bikin Ketan Durian Dessert Manis Yang Lumer